探索农村食品消费结构的转变规律——一个嵌入时间路径的LA/AIDS模型的应用
外文标题：Exploring the Structural Change in Rural Chinese Food Demand
文献类型：期刊
作者：王志刚[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2012
期刊名称：数量经济技术经济研究
卷：29
期：1
页码范围：50-64
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
人气指数：1
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关键词：农村居民;食品消费;结构转变;时间路径
摘要：本文在总结国内外文献的基础上,利用一个嵌入时间路径的LA/AIDS模型,探索了农村居民食品消费结构的转变规律。结果显示,农村居民食品的消费结构发生了渐进式转变,其转变期为1984～1987年。从需求弹性值变化来看,粮食一直是必需品,其弹性值变化不大,消费量逐年下降;肉类从奢侈品转变为必需品,发生了本质的变化,其消费量逐年上升;水产品仍是富于弹性的奢侈品,但其弹性值逐渐下降,并趋于必需品。
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