生鲜乳质量安全问题的产生原因与治理措施
文献类型：期刊
作者：钟真[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2011
期刊名称：农产品质量与安全
期：05
页码范围：17-22
增刊：正刊
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1674-8255
关键词：生鲜乳;中国奶业;乳品加工;乳制品加工;乳品质量安全;运输交接单;供应链;双重危机;乳制品销售;乳房炎;
摘要：<正>自三聚氰胺事件以来,政府采取了一系列促进奶业稳定、健康发展的措施,全国奶站管理和奶源发展在短时间内取得了较为明显的改善。然而,在经历了"双重危机"之后的中国奶业,虽然总体形势向好,但消费者信心重建之路仍质疑声不断,"新国标"的出台更是引发了广泛而激烈的讨论。
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