企业遵从食品安全规制的成本研究——基于北京市食品企业采纳HACCP的实证分析
文献类型：期刊
作者：刘霞[1]
机构：[1]中国标准化研究院工业与消费品质量安全标准化研究所
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
[3]北京工商大学机械自动化学院
年：2008
期刊名称：经济体制改革
期：6
页码范围：73-78
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
人气指数：1
浏览次数：1
关键词：食品安全规制;HACCP;成本;北京市
摘要：食品安全规制是社会规制的一项重要内容,主要包括各项食品领域的法律、法规和认证制度等。由于其具体实施需要投入大量成本,因此,成本—收益法就成为度量企业遵从食品安全规制经济绩效的重要方法。从对北京市食品企业采纳HACCP的成本进行的实证分析表明,企业为实施HACCP付出了大量的成本,企业的成立年份、规模、销售网络、认证年份和注册资本都影响着企业实施HACCP的各项成果。由此可见,食品安全并非免费的午餐,政府在推广食品安全规制时应充分考虑企业的自身情况(即企业的成立年份、规模和产品销售区域等),分地区、分企业加以实施和推广。
作者其他论文
通过"纵向整合"解决"一家两制"的理论与实证.倪国华;郑风田;喻志军.中国人口·资源与环境.2014,24(3),93-100.
2030年世界粮食发展及其对中美两国国家战略选择的影响.张璟;倪国华;郑风田.世界农业.2014,前插1,1-11.
北京高校大学生保健食品消费现状及影响因素.刘宁宁;杨洋;张璟,等.中国公共卫生.2014,30(3),272-274.
生活方式变化对我国成人肥胖的影响研究--基于CHNS数据的实证分析.倪国华;郑风田;喻志军,等.中国食物与营养.2014,20(3),77-81.
关于对非洲国家进行良种研发技术援助的思考.倪国华;郑风田;喻志军,等.中国食物与营养.2014,20(2),23-26.
