自然界中多糖类生物质资源十分丰富，然而其复杂的抗降解屏障限制了生物转化的进程. 近年来，随着生物质多糖结构的快速解析以及大量多糖降解酶的鉴定研究，针对不同底物结构或产物需求，仿制高效微生物多糖代谢途径，精确定制多糖降解酶系，促进生物质高效转化已成为可能. 本文分析中性多糖（纤维素和木聚糖）、碱性多糖（几丁质和壳聚糖）以及酸性多糖（褐藻胶）的精细结构组成与基团性质，总结3类多糖主要降解酶的活性架构特征及其底物精确结合模式. 文章还阐述蛋白质工程设计与定制策略，针对酶分子不同功能区的分析，可为酶分子的功能快速设计与改造提供靶点，以获得适宜于工业应用的高效酶分子，此外，根据微生物胞外降解酶系的降解次序与协同关系，可基于应用需求精确定制复杂多糖降解酶系，实现生物质的高效与高值降解转化.
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生物质多糖的高效降解与降解酶（系）的精确定制
本站小编 Free考研考试/2022-01-02
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