（二）动物对饲料的消化

  物理学消化、化学性消化、微生物消化、养分的表观（真）消化率的概念；简答影响消化率因素。

（三）水的营养

水的生理作用；水的品质对动物生产及动物健康的影响；动物体内水的来源、影响动物需水量的因素。

（四）蛋白质的营养

必需氨基酸、半必需氨基酸、限制性氨基酸、蛋白质生物学价值、化学比分、必需氨基酸指数、反刍动物蛋白质质量评定体系、理想蛋白质的概念；蛋白质的营养生理作用，蛋白质的消化吸收及影响消化吸收的因素；饲粮氨基酸平衡的意义；反刍动物利用非蛋白氮的原理及注意事项；蛋白质、氨基酸的代谢。

（五）碳水化合物的营养

碳水化合物、非淀粉多糖、纤维素、半纤维素、木质素的概念；碳水化合物的营养生理作用，碳水化合物的消化；反刍动物糖原异生及挥发性脂肪酸代谢；纤维在动物生产中的合理利用；碳水化合物代谢。

（六）脂肪的营养

必需脂肪酸的概念；脂肪的营养生理作用和脂肪的消化过程；必需脂肪酸的生物学功能；脂类的吸收、代谢及转运。

（七）能值

总能、消化能、代谢能、净能、热增耗的概念；能量在动物体内的转化过程；影响能量利用效率的因素。

（八）矿物质营养

必需矿物元素、矿物元素净利用效率、矿物元素相对利用效率、饲粮电解质平衡值的概念；各矿物元素主要的营养生理作用及对应的典型缺乏症状；各种矿物元素的吸收代谢。

（九）维生素营养

脂溶性维生素、水溶性维生素包含的种类；各维生素主要的营养作用及典型的缺乏症状；各种维生素的吸收与代谢。

（十）饲料添加剂

饲料添加剂的概念及种类；各类型饲料添加剂的作用机理；各类型饲料添加剂的正确使用方法、应用效果、存在的不足及发展趋势；激素类、营养重分配剂的作用机理及发展趋势。

（十一）各类营养物质的相互关系

能氮之间、能量与氨基酸之间保持适宜比例的意义，能量与饲料中粗纤维含量、脂肪含量的关系；蛋白质与氨基酸之间的关系，氨基酸之间相互转换、相互拮抗作用；常量元素之间、常量元素和微量元素之间、微量元素之间、维生素之间的协同和拮抗关系。

（十二）营养需要与饲养标准

饲养标准、营养需要的概念；饲养标准的指标体系、指标种类、饲养标准数值的表达方式；应用饲养标准的基本原则。

（十三）动物的采食量

随意采食量、实际采食量概念；、调节采食量的主要化学因素，各种家畜采食量调节的机制及影响采食量的因素。

（十四）维持的营养需要

维持、维持需要、绝食代谢、代谢体重、内源尿氮、代谢粪氮、呼吸熵的概念；维持需要的意义和作用、绝食代谢的条件、绝食代谢的表示及测定方法、成年动物维持能量需要表示方法、基础氮代谢的定量表示及影响维持需要的因素。

（十五）生长肥育的营养需要

动物总体生长规律、局部生长规律、营养对生长的影响；析因法对生长动物能量需要和蛋白质需要的评定方法，生长肥育的饲料利用效率。

（十六）繁殖的营养需

孕期合成代谢的概念，营养对动物繁殖的影响；母体的营养生理规律和胎儿发育的生理规律，繁殖母猪的能量和蛋白质需要，种公畜的能量和蛋白质需要。

（十七）泌乳的营养需要

标准乳、奶牛能量单位的概念；掌握析因法对泌乳的能量需要、蛋白质需要的估测方案，泌乳对矿物质特别是钙磷的需要；营养对泌乳的影响。

（十八）产蛋的营养需要

营养因素对蛋形成的影响；析因法对产蛋禽能量需要和蛋白质需要的估测，产蛋禽钙、磷、钠的需要及确定产蛋禽维生素需要应考虑的因素；了解蛋的成分和形成。

（十九）产毛的营养需要

营养对产毛的影响，铜、硫对毛品质的影响；析因法对产毛的能量需要及蛋白质需要的估测方法。

 饲料学部分内容：

（一）绪 论

　饲料学的概念和研究内容。

（二）饲料化学

　抗营养因子的概念，饲料原料中主要抗营养因子的种类。

（三） 饲料营养价值评定

　消化能测定、代谢能测定、净能测定方法，，反刍动物蛋白质评定体系，矿物元素可利用性测定注意事项。

（四）饲料分类

　国际饲料分类法，中国饲料分类法

（五）青绿饲料

　青饲料的概念，青绿饲料营养特性，影响青饲料营养价值的因素。

（六）青贮饲料

　常规青贮原理、步骤，青贮过程的营养物质变化、青贮饲料的营养价值、品质鉴定方法

（七）粗饲料

　青饲料的概念及干草保存的原理，青干草的晒制方法，干草干制过程的化学变化与损失；粗饲料的几种加工方法

（八）能量饲料

玉米、小麦、大麦、小麦麸、米糠、油脂、乳清粉的的营养特性

（九） 蛋白质饲料

豆类籽实、饼粕类、鱼粉的营养特性，尿素的利用技术

（十）矿物质饲料

　钙源饲料、磷源饲料、钠源饲料的种类和特点。

（十一）饲料添加剂

　饲料添加剂的分类、定义、作用与使用原则，抗生素饲料添加剂的意义、问题和合理应用技术。

（十二）饲料卫生

　饲料源性有毒有害物质和非饲料源性有毒有害物质分别包括那些

（十三）饲料资源开发利用

　我国饲料资源现状，饲料资源开发利用的途径有那些。

（十四）饲料与畜产品品质

　饲料与胴体品质、饲料对肉质的影响，饲料对蛋重、蛋黄颜色、蛋成分、蛋风味影响，饲料对牛乳成分、牛乳风味影响。

（十五）配合饲料与配方设计

配合饲料的概念和种类、配方设计的原则、配方设计的简单方法。

《家畜繁殖学》

一、考试题型
名词解释（10分）；判断题（5）；问答题（35分）

二、考试方式
笔试

三、主要参考教材
《家畜繁殖学》（第五版），朱士恩主编，中国农业出版社，2009

四、考试内容范围

绪论

了解家畜繁殖学主要内容、同其他学科的关系及其发展概况。