姓　名：刘健

职　称：教授/研究员、博士生导师

职　务：处长（研究生院学位管理处）

所属系：药物科学与工程系

邮　箱：liujian509@hfut.edu.cn

电　话：

个人学习工作简介
2009年至今， 合肥工业大学食品与生物工程学院，教授
2006-2009年，美国哈佛大学医学院，博士后
2001-2006年，中国科学技术大学，硕-博连读
1995-2001年，安徽省立医院药剂科，主管药师
1991-1995年，安徽大学生物系，本科
主要研究领域与方向
研究领域：肥胖与代谢疾病调控机制研究及相关食药产品开发
本研究团队针对肥胖及相关代谢疾病（二型糖尿病、脂肪肝等）的发生和防治，基于“免疫-代谢”调控理论，利用小鼠、线虫和大肠杆菌等模式生物，研究细胞代谢调控相关的生物学、营养学和药理学机制，发展相关食材和中药材的加工技术，研发抗肥胖及上述相关代谢疾病的食品、药品。具体研究方向包括：
1、肥胖等代谢疾病“免疫-代谢”调控和营养干预机制研究；
2、抗肥胖等代谢疾病功能食品加工过程营养与安全学研究；
3、抗肥胖等代谢疾病药食同源中药材物质基础、活性功能和药理机制研究；
4、功能食品和中药材相关生物质资源综合利用研究。
主要成就与社会影响
合肥工业大学食品与生物工程学院研究员、“黄山****”****、校学术委员会委员，安徽省欧美同学会常务理事、合肥工业大学留学归国人员联谊会副会长，中国生物物理学会脂质代谢与生物能学分会理事、中国生物化学与分子生物学会脂质与脂蛋白委员会委员、安徽省生物化学与分子生物学会副理事长、安徽省细胞生物学会常务理事、安徽省色谱分析学会常务理事，高质量学术期刊Journal of Nutritional Biochemistry（IF=4.873）、Food Science and human wellness（IF=2.455）编委。
科研项目
近10年来，主持国家自然科学基金面上项目等纵横向项目10余项，团队总到账经费逾1000万元。
获奖情况
“黄山****”****奖励计划