刘兴泉，1973年生，致公党员，浙江农林大学食品质量与安全专业教授、社会合作处副处长，毕业于韩国忠南大学，获博士学位，多年来从事食品质量安全检测、食品风险评价、黄酒开发与质量控制等领域的科研工作，主讲食品安全学、绿色食品概论、食品标准与法规等课程，主持国际合作项目、省部级等科研项目20余项，获兵团个人三等功、省科技进步二等奖、国家质检总局科技兴检三等奖等奖励多次，第一作者或通讯作者发表科技论文30余篇，其中SCI、EI收录10篇。