王超，男，1978年11月出生，博士，副教授，硕士生导师,食品科学学科专任教师。浙江农林大学林特产品精深加工研究室负责人，浙江省木本粮油创新团队成员，浙江农林大学生物质资源化利用研究中心成员，浙江省省级科技特派员。中国食品学会会员，中国茶叶学会会员，浙江省微生物学会会员，浙江省食品添加剂协会会员，浙江省农产品质量安全学会会员。主要讲授《酿造工艺学》、《食用菌生产与加工》、《发酵工程》、《食品安全与质量控制》、《饮料·酒与现代生活》、《品读红楼·品鉴美食》等课程，并多次在学院及学校举办的青年教师教学比赛中获奖，主编教材两部；先后主持省部级、厅局级项目十余项，发表SCI论文、EI论文十余篇，获得授权国家发明专利5项，指导大学生科技创新项目十余项。