戴志远，男，1958年6月出生，浙江舟山人，二级研究员；现任中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员，浙江省水产流通与加工协会副会长，浙江省水产学会副理事长兼水产品加工与安全专业委员会主任。
1982年1月浙江水产学院制冷加工专业毕业，现任浙江工商大学海洋食品研究院院长，毕业以来一直从事水产加工科研及教学工作，2011年以来，主持了科技部国际合作项目“高含量乙酯型鱼油制备关键技术合作研究”、国家863计划项目子课题“金枪鱼超低温保鲜技术研究”、科技支撑计划项目子课题“海洋鱼类海上保鲜和精深加工技术研究与产业化示范”、国家星火重大项目子课题“淡水鱼加工技术提升”等项目。主持完成的“出口超市海洋食品精深加工关键技术研究及产业化示范”获得2008年浙江省科技进步一等奖，“养殖鱼类精深加工技术研究与产业化”、“养殖大黄鱼保鲜、加工关键技术研究与产业化示范”、“海洋低值鱼类复合鱼糜制品加工关键技术研究及产业化”项目先后获得2010年、2012年和2013年浙江省科技进步二等奖、教育部科技进步二等奖和浙江省科技进步二等奖，取得了十分明显的经济社会效益。获国家授权发明专利20余件，发表论文40余篇，其中SCI/EI收录10余篇。
2004年获浙江省劳动模范、浙江省优秀教师，2005年获全国先进工作者，2007年获国务院特殊津贴、2011年度获浙江省有突出贡献中青年专家、浙江省农业科技突出贡献者等荣誉称号。
主要研究方向：水产品保鲜方法研究和实用技术开发、水产品精深加工技术研究及产业化开发、水产品综合利用及功能性食品研究。
电子邮箱: dzy@mail.hzic.edu.cn