章悦，女，1985年7月生，江西省樟树市人，博士，研究员，硕士生导师。先后获得武汉大学化学学士、物理化学博士学位，2011-2015年为美国田纳西大学食品与科学系博士后研究员，2015年-2018年于美国内布拉斯加大学林肯分校食品与科学系担任助理教授，博士生导师，现为该校兼职教授。
研究方向为食品纳米技术与食品里化学。具体研究内容包括食品微纳结构仿真制造、食品大分子材料（亲水胶）的物化性质、食品胶体体系的稳定和递送系统的开发，利用食品亲水胶对营养素、抗菌剂、抗氧化剂等天然活性物质进行包埋，缔造各类缓释纳米颗粒、水凝胶、可食用膜及乳液等胶体体系，并设计出相应的食品产品，完成食品功能改进，从而提高人类的生活质量和健康。主持国家纵向与横向项目多项，与美国可口可乐、康尼格拉、日本丘比公司等大型食品企业有着深入合作。担任国际期刊杂志《ESFood&Agroforestry》编辑、《Biological Trace Element Research》《Journal of Agriculture and Food Research》等编委，《International Journal of Biological Macromolecules》纳米技术特刊客座编辑。在食品领域顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food hydrocolloid》、《Food Chemistry》等国际知名SCI期刊发表论文60余篇，共计被引用超过1600次，H因子25， i10-因子 41，受到国际同行的广泛关注和好评。
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浙江工商大学导师教师师资介绍简介-章悦
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郑群雄,博士，副教授，汉族，教育2006.04-2008.04博士后（北京大学化学与分子工程学院）1999.03-2003.03.博士（浙江大学药学院）1992.07-1995.06.硕士（中国地质大学现代仪器分析专业）1988.09-1992.06学士（长春地质学院工业分析专业）研究方向：长期致力 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-赵艳
赵艳，女，河北邯郸人，1970年11月生，博士，教授。分别在浙江大学获遗传学硕士、博士学位，中国农业科学院博士后。浙江省生物化学与分子生物学学会理事。担任本科生课程《生物化学》和硕士研究生学位课程《高级生物化学》课程负责人及主讲教师。参编《食品质量与安全实验技术》教材1部,学术专著2部,获得农业部科 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-周建武
周建武，博士、副研究员，毕业于英国阿尔斯特大学，生物化学专业，研究方向为蛋白和活性多肽、其衍生物和超分子结构。1998年毕业于厦门大学生物系微生物专业，同年加入福州大学生物工程研究所工作。2002年留学英国阿尔斯特大学，从事两栖类动物皮肤分泌肽组学研究。2006年回国参加工作。曾主持或参与省部级以上 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-郑小林
郑小林，男，汉，1966年9月出生，湖南永州人，理学博士，教授，博士生导师，浙江工商大学“西湖****”。1987年毕业于吉首大学生物系；1993、1997年先后获湖南农业大学植物生理学专业硕士和博士学位；1997.7-2008.7在湛江师范学院从事植物生理学科研、教学工作；2001.8-2002. ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-周涛
周涛，男，浙江舟山人，1966年9月出生，博士，教授，博士生导师。2001年获浙江大学理学博士学位；2002年1月至2008年4月在英国伦敦大学国王学院药学系进行博士后研究工作；2014年12月至2015年5月作为访问****在美国佐治亚大学食品科学与工程系进行合作研究。长期从事食品科学及药物化学方 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-周珏
周珏，女，博士，1978.12生，硕士生导师，英国伦敦大学国王学院（KCL）博士后，浙江大学博士后。2011年至今任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。2018年至今兼任英国伦敦大学学院（UCL）HonorarySeniorLecturer，硕士生导师。主要从事健康与食品营养相关领域的研究工作，重点 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-朱军莉
朱军莉，女，1979年3月生，浙江武义人，博士，教授，硕士生导师，浙江省中青年带头人。2010年--2011年到美国乔治亚大学食品科学与技术系从事访问****研究。2004年6月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。现为中国食品学会高级会员、浙江省食品学会会员、农产品贮藏与加工学会会员。目前承担《 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-朱蓓薇
朱蓓薇，中国工程院院士，博士生导师，国家海洋食品工程技术研究中心主任。1982年毕业于大连工业大学，2004年获日本冈山大学博士学位。兼任第七届国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人，中国科学技术协会第九届全国委员会常务委员，中国轻工业联合会第四届(特邀)副会长，国家高技术研究发展计划（86 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-陈小余
陈小余，男，浙江瑞安人，1965年3月出生，博士、教授，硕士生导师。曾任浙江工商大学信息与电子工程学院副院长、现为信号与信息技术研究所所长。主讲《通信原理》本科课程和《信号检测与估计》等研究生课程。主要研究方向为量子信息处理与信息安全、通信信息处理等。作为课题组长主持完成和在研国家自然科学基金项目7 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-朱炫
朱炫，男，毕业于德国汉堡大学食品系。主要从事食品发酵生物学基础，微生物合成代谢与发酵调控技术的研究，系统地研究了物理、化学和生物因素对于食品中维生素B12发酵产量的控制效应，同时从分子水平实现了调控维生素B12及其类似物的代谢通路作用效应，有关基于核糖体开关调控食品中维生素B12合成的理论及应用紧跟 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15
