姓名：桑卫国
　　性别：男
　　职称：副教授
　　所在学院：海洋学院

　　个人简介：
　　桑卫国，副教授，硕士生导师，1987.7.硕士毕业于上海海洋大学食品学院，主要从事“食品生物技术和海洋生物健康养育”专业的教学科研工作。
　　美国食品科学与技术学会会员、中国水产学会水产品加工和综合利用专业委员会委员兼学术秘书、浙江省水产品加工和综合利用专业委员会学术秘书。
　　主要研究方向为：水产品贮藏与加工技术、功能健康食品加工技术、海洋生物健康养殖。
　　主持或参加了省部级科研课题10余项；在《中国食品学报》、《水产学报》、《J. FOOD PROCESSING AND PRESERVATION》《J. Zhejiang University》、《Asia Pac J Clin Nutr》等国内外期刊发表学术论文：SCI 2篇，EI 1篇，核心期刊10余篇，3篇论文获浙江省自然科学优秀论文奖（二等奖：2篇；三等奖1篇），具有承担和完成重点科研项目的经验和组织管理能力。
　　曾讲授本科课程《食品科学与工程概论》、《食品工程原理》、《食工原理课程设计》、《食品工厂设计基础》、《生化工程》、《企业管理》等；讲授硕士研究生课程《食品质构与流变学》。
　　目前主持的科研项目：浙江省自然科学基金《水产品中主要类二噁英多氯联苯的绿色分析方法和致癌机理研究》、宁波市科技局农业与社会发展科研攻关项目《调控营养途径改善养殖大黄鱼品质》。

指导硕士研究生的方向（二级学科）：
序号 　　学科代码 　专业名称 　　　研究方向 　　　　　　　　批准时间
1 　　083204 　水产品加工及贮藏 　02生物技术与食品开发 　　　　2001年
2 　　070703 　海洋生物学 　　03海洋生物分子育种与健康养殖 　　2003年
3 　　083201 　食品科学 　　　　　02食品生物技术 　　　　　　　2003年

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