冯作山
姓名： 冯作山
性别： 男
职称： 教授
电子邮箱： fengzuoshan@126.com
办公电话： **
类型： 本校
SCI(篇数）： 4
中文核心（篇数）： 65
科技核心(篇数）： 21
CSSCI(社科)(篇数)： 12
名下在读学生数： 11
拟招学生数： 5

招生专业
院系名称： 食品科学与药学学院
招生类别： 硕士
学位类型： 学术学位
专业大类： 农学
一级学科： 食品科学与工程
专业名称： 食品科学与工程

院系名称： 食品科学与药学学院
招生类别： 硕士
学位类型： 专业学位
专业大类： 农业
一级学科： 农业
专业名称： 食品加工与安全



个人简介
个人简介： 冯作山，男，生于1963.2，博士，教授，博研究生导师。1984年获原新疆八一农学院农业生态学士学位，1999年获新疆农业大学农产品贮藏加工硕士学位，2003年澳大利亚悉尼大学访问****，2009 年获中国农业大学食品科学工学博士学位，2005-2015年食品科学与药学学院副院长。新疆精品课程“果蔬采后生理学”负责人，新疆重点学科“食品科学”负责人，新疆“果品精深加工与贮运保鲜技术研究中心”主任。
从事农产品贮藏加工、食品加工原理与技术等方向的研究。主持国家自然科学基金3项，国家科技支撑课题和子课题各1项，国际合作2项，省部级科技计划项目10余项。获发明专利5项，发表论文150多篇，其中SCI收录3篇。以第一导师指导全日制硕士研究生89人，获硕士学位78人，招收博士研究生4人，获博士学位2人。


主要荣誉
主要荣誉： 获新疆科学技术进步二等奖2项，入选新疆天山英才。


学术兼职
学术兼职： 新疆食用菌协会副会长，中国食品科学技术学会果蔬加工分会、非热加工分会理事。