黄文书
姓名： 黄文书
性别： 女
职称： 教授
电子邮箱： xjnd-hws@126.com
类型： 本校
SCI(篇数）： 3
EICSCD（篇数）： 2
中文核心（篇数）： 26
科技核心(篇数）： 11
名下在读学生数： 7
拟招学生数： 3

招生专业
院系名称： 食品科学与药学学院
招生类别： 硕士
学位类型： 专业学位
专业大类： 农业
一级学科： 农业
专业名称： 食品加工与安全

院系名称： 食品科学与药学学院
招生类别： 硕士
学位类型： 学术学位
专业大类： 农学
一级学科： 食品科学与工程
专业名称： 食品科学与工程



个人简介
个人简介： 1975.2出生，女，教授，博士，硕士研究生导师，2013年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学专业，获博士学位。2004年研究生毕业于新疆农业大学食品科学学院，获硕士学位。1996年大学本科毕业于新疆工学院轻工系。自1997年到新疆农业大学食品科学学院任教。一直从事天然产物分离纯化果蔬加工与贮藏保鲜等方面的教学和研究。
主持和参加科研项目主要有：[1] 2020-2021芝麻馕、皮牙子馕和奶子馕包装防腐技术研发, 新疆创博园区开发有限责任公司
[2]2021.01－2024.12 国家自然科学基金地区基金基于脂质组学和膜脂代谢解析脱水条件调控无核白葡萄干制褐变的机制 （**）
[3] 2020.06－2023.05自治区自然科学基金项目“ 超高压均质对NFC甜瓜汁流变性质的影响及调控机制”（2020D01A58）
[4] 2018.01－2020.12国家科技支撑项目“民族特色工业化谷物制品加工关键技术与装备开发”（2018YFD**），
[5] 2018.01－2020.12年中国科学院西部青年****项目“β-胡萝卜素在杏干制中的降解规律及其对杏干风味的影响”（2017-XBQNXZ-A-010）
[6]2017.06－2018.06年自治区青年科技创新人才培养工程（QN216YX0496）；
[7]2017－2020年国家自然基金”杏干制过程中类胡萝卜素降解规律及其对杏干香气的影响” (**)；
[8]2016.05－2017.05中国博士后科学基金项目“低温抑制杏果香气合成机制的研究”(2016M592912XB)；
[9]2015.07-2018.05国家科技支撑项目“新丝路经济带少数民族持色农产品加工技术升级与品牌创新模式研究及应用示范”子课题（2015BAD29B04）；
[10]2013－2015年国家自然基金“采后脱水胁迫对无核白葡萄干褐变影响的研究”（**）；
[11]2014－2016年自治区自然科学基金“低温贮藏过程中杏果香气的变化及其机制的研究”（**A024）；
[12]2013－ 2015 年教育厅项目“脱水胁迫对无核白葡萄干褐变影响的研究”（XJEDU201 2I16）；
[13]2009－2011年自治区自然科学青年基金“阿魏对阿魏菇生长发育品质特性影响的研究” **B08 (主持)；
[14]2009－2010年自治区高校青年启动基金项目“番茄皮中抗疲劳物质提取技术的研究” XJEDU2008S22 ；
[15]2014年企业合作项目“新疆海棠果产品研发项目” ；
[16]2008-2010自治区“十一五”重大项目“新疆杏子主栽品种品质数据库建立和贮运加工技术开发与示范”子题“杏子贮运保鲜与商品化处理关键技术研究” （）（参加）；
[17]2015-2018年国家自然科学基金“伽师瓜采后链格孢侵染SA介导SAR抗病性机制的研究”（** ）(参加)；
[18]2012-2015年国家自然基金项目 “低温胁迫阿魏菇菌丝分化的分子机制研究 ” （**）（参加）；
[19]2010－2012年国家自然基金“阿魏对阿魏菇蛋白质组成的影响研究”（**）（参加）；
[20]2012-2014年自治区科技支撑计划“杏子鲜榨汁和浓缩汁非热力加工关键技术研究与示范”（20121 1110）（参加）
[21]2007-2009年国家科技支撑项目“枸杞葡萄啤酒花产业提升关键技术研究与示范-啤酒花产业提升关键技术研究与示范”（2007BAD52B07? 27.0）；
[22]2009.01-2011.12国际合作项目” 哈密瓜采后生理病理及贮运技术（供销链）研究”(2009DFA3216)；
[23]2009.05-2011.05科技人员服务企业行动项目“哈密瓜采后微波处理保鲜技术的开发”(2009GJG40039)；
[24]2002～2003乌鲁木齐市高新技术开发区重点支持项目“新疆阿魏茹加工技术的研究”（参加）；
[25]2007～2009教育部春晖计划“玫瑰花功效成分分析及提取技术研究”（参加）2007～2009自治区教委“新疆植物色素微波萃取和膜浓缩的关键技术研究”（参加）。
在国内外重要学术期刊发表学术论文50多篇，参编教材2部，发明专利3项。


主要荣誉
主要荣誉： 2014年10月获第十三届自治区自然科学优秀论文奖三等奖
2015年1月获2014年度校先进工作者第


学术兼职
学术兼职： 无