金新文，男，研究生学历，工学博士，研究员，硕士研究生导师，新疆农垦科学院农产品加工研究所所长/书记。国家桃产业技术体系枣质量安全加工保鲜岗位科学家，国家农产品加工技术研发体系果品加工专业委员会委员，农业农村部果品干制加工技术集成科研基地（西北）主任，国家红枣加工技术研发专业中心主任。兼任中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会第一届、第二届理事会理事、兵团农产品加工业协会常务理事。主持或参与国家级、兵团级、院级科研课题10余项，其中1项科研成果获得兵团科学技术进步二等奖（排名第一）；3项科研成果获得兵团科学技术进步三等奖；获得授权国家发明专利6项，实用新型1项；以第一作者或通讯作者发表论文15篇。
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电话（Tel）:**
教育背景（按时间倒排序）
2010.05-2015.12 中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业博士毕业
1992.09-1995.07 北京农业大学蔬菜专业硕士毕业
1988.09-1992.07 石河子农学院蔬菜专业本科毕业
出访及挂职经历
1997.02-1998.02 农九师162团科技副团长
研究领域
果蔬精深加工与副产物综合利用理论与技术，重点从事果蔬高效节能优质组合干燥及制粉理论、技术与装备、果蔬副产物综合利用理论与技术、果蔬加工标准与质量控制技术研究等。
科研项目
（1）兵团重点领域科技攻关项目，2019AB024，兵团特色果品冷链物流保鲜及精深加工关键技术研究与新产品创制，2019/01-2022/12，在研，主持。
（2）兵团科技创新人才计划项目，2020CB008，兵团南疆红枣干制加工创新团队，2020/01-2023/12，在研，主持。
（3）兵团农业农村局项目，红枣粉行业标准制定，2020/06-2021/12，在研，主持。
（4）兵团农业农村局项目，冻干枣片行业标准制定，2020/06-2021/12，在研，主持。
（5）兵团农业农村局项目，干制加工红枣原料收购行业标准制定，2020/06-2021/12，在研，主持。
（6）兵团农业农村局项目，热风干制红枣加工工艺及参数行业标准制定，2020/06-2021/12，在研，主持。
（7）兵团农业农村局项目，热风干制红枣加工产品品质行业标准制定，2020/06-2021/12，在研，主持。
（8）兵团农业农村局项目，热风干制红枣产品分级行业标准制定，2020/06-2021/12，在研，主持。
代表性科研成果（代表性论文、著作、专利等）
（1）再造型胡萝卜复合脆片中类胡萝卜素生物利用度《食品科学》2019,Vol.40,No.03（通讯），（EI收录）。
（2）超声波协同纤维素酶提取骏枣多糖工艺优化《广东农业科学》2012年第01期（通讯）。
（3）新疆红枣多糖酶法提取工艺研究《食品工业科技》2012年第05期（通讯）。
（4）新疆白斑狗鱼微冻保鲜的研究《食品工业科技》2015年第17期（通讯）。
（5）响应面法优化真空脉动压干燥无核白葡萄工艺研究《上海农业学报》2015年第06期（通讯）。
（6）壳聚糖_蒲公英提取物的抑菌活性与稳定性研究《食品工业科技》2015年第20期（通讯）。
（7）不同贮藏温度对河鲈新鲜度与质构性能的影响《食品与发酵工业》2015年第10期（通讯）。
（8）不同贮藏温度对凡纳滨对虾理化性质的影响《上海农业学报》2016年第01期（通讯）。
（9）新疆南疆地区红枣产业营销现状与战略思考《新疆农垦经济》2014年第01期（第一）。
（10）新疆南疆地区红枣产业发展现状及对策《江苏农业科学》2014年第10期（第一）。
（11）玉米方便粥颗粒粉及其制备方法（专利号：ZL6.4）
（12）一种可溶性膳食纤维提取方法（专利号：ZL8.6）
（13）一种肉类复合生物保鲜剂及其制备（专利号：ZL1.X）
（14）棉粕脱酚技术及利用该技术从棉粕中制备棉籽糖的方法（专利号：ZL6.9）
（15）一种酸凝果蔬干酪及其制备方法（专利号：ZL.6）
（16）一种肉苁蓉发酵酒制备方法及采用其配置的低度酒（专利号：ZL 2016 1 **.8）
（17）一种油莎豆软质奶酪的制备方法（专利号：ZL7.8）
（18）一种多功能烘干装置（专利号：ZL9.2）
奖励与荣誉
（1）“新疆红枣干制加工关键技术及装备研究与应用”2018年获新疆生产建设兵团科学技术进步二等奖，个人排名第1。
（2）“果蔬膳食纤维产品开发关键技术研究”2015年获新疆生产建设兵团科学技术进步三等奖，个人排名第5。
（3）“风味干酪及乳清综合利用的研究”2013年获新疆生产建设兵团科学技术进步三等奖，个人排名第5。