教授



路福平，男，工学博士，教授，博士研究生导师，天津科技大学副校长，食品营养与安全国家重点实验室主任，工业发酵微生物教育部重点实验室主任，国家百千****才工程人选，国家有突出贡献中青年专家，天津市“131”人才第一层次，享受政府特贴专家。现任中国食品科学技术学会副理事长、中国微生物学会理事。

主讲课程
本科生课程：微生物学

科研领域及方向
围绕工业生物催化工程的研究领域，开展四个方向的研究工作：
[1] 酶制剂的开发与应用：酶分子的挖掘与进化，酶蛋白的创制与发酵过程控制，酶制剂的制备与应用。
[2] 重要工业菌株的遗传改造：以功能产品合成为目标，对重要微生物进行遗传分析与基因组改造，构建目标产品高效合成的细胞工厂。
[3] 甾体激素类药物的生物转化：选育和构建高效生物转化菌株，构建甾体类药物的高效生物转化平台。
[4] 益生菌筛选与功能食品的开发：围绕益生菌及益生菌产品进行研究，实现在食品、饲料和药物方面的应用。

主持承担完成科研项目
[1] 国家自然科学基金面上项目：枯草芽胞杆菌谷氨酰胺转氨酶催化蛋白交联过程调控机制的研究，项目负责人，2017-2020．
[2] 国家自然科学基金国际（地区）合作与交流项目：丝状真菌来源耐热脂肪酶的挖掘及其酶学特性的研究，项目负责人，2014-2017．
[3] 国家“863”计划项目子课题：食品微生物基因组改造，课题负责人，2012-2015．
[4] 教育部****和创新团队发展计划项目：食品安全与营养关键控制技术研究，项目负责人，2012-2014．
[5] 国家“863”计划项目子课题：生物法合成去氢胆固醇技术研究，课题负责人，2011-2016．
[6] 国家“863”计划项目子任务：食品级重组表达系统研究与应用，任务负责人，2011-2015．
[7] 国家“863”计划项目子任务：甘露醇微生物生物转化技术、异麦芽酮糖醇生产关键技术研究，任务负责人，2012-2015．
[8] 国家自然科学基金面上项目：磷脂酰丝氨酸过量生物合成和代谢调控的研究，项目负责人，2011-2013．
[9] 高等学校博士点专项科研基金优先发展领域项目：大肠杆菌中蒜氨酸生物合成途径的构建及其代谢流研究，项目负责人，2012-2104．
[10] 天津科技支撑计划重点项目：甾体化合物C1,2位高效生物脱氢技术及应用，项目负责人，2014-2017．

主要学术成果
先后发表各类科研论文300余篇，被SCI、EI收录100余篇，参编教材或专著6部，获得授权国家发明专利50余项。
代表性学术论文：
[1] Sun DY, Liu X, Zhu ML, Chen Y, Li C, Cheng XT, Zhu ZL, Lu FP*, Qin HM*. Efficient biosynthesis of high-value succinic acid and 5-hydroxyleucine using a multienzyme cascade and whole-cell catalysis[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67:12502-12510.
[2] Jia LG, Wang Y, Sang JC, Cui W, Zhao WP, Wei W, Chen BB, Lu FP*, Liu FF*. Dihydromyricetin inhibits α?synuclein aggregation, disrupts preformed fibrils, and protects neuronal cells in culture against amyloid-induced cytotoxicity[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67:3946-3955.
[3] Liu YH*, Huang L, Zheng D, Xu ZH, Li YZ, Shao SL, Zhang YF, Ge XQ, Lu FP*. Biochemical characterization of a novel GH43 family β-xylosidase from Bacillus pumilus[J]. Food Chemistry, 2019, 295:653-661.
[4] Liu YH*, Huang L, Fu Y, Zheng D, Ma JY, Li YZ, Xu ZH, Lu FP*. A novel process for phosphatidylserine production using a Pichia pastoris whole-cell biocatalyst with overexpression of phospholipase D from Streptomyces halstedii in a purely aqueous system[J]. Food Chemistry, 2019, 274:535-542.
[5] Liu YH, Huang L, Zheng D, Fu Y, Shan MY, Li YZ, Xu ZH, Jia LB, Wang WH*, Lu FP*. Characterization of transglutaminase from Bacillus subtilis and its cross-linking function with a bovine serum albumin model[J]. Food & Function, 2018, 9(11):5560-5568.
[6] Liu YH, Liu YX, Xu ZH, Shan MY, Ge XQ, Zhang YF, Shao SL, Huang L, Wang WH*, Lu FP*. Effects of Bacillus subtilis transglutaminase treatment on the functional properties of whey protein[J]. LWT-Food Science and Technology, 2019, 116:108559.
[7] Sun DY, Gao DK, Liu X, Zhu ML, Li C, Chen Y, Zhu ZL, Lu FP*, Qin HM*. Redesign and engineering of a dioxygenase targeting biocatalytic synthesis of 5-hydroxyl leucine[J]. Catalysis Science & Technology, 2019, 9:1825-1834.
[8] Peng C, Shi CS, Cao X, Li Y, Liu FF, Lu FP*. Factors influencing recombinant protein secretion efficiency in gram-positive bacteria: signal peptide and beyond[J]. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2019, 7:139.
[9] Wang HB, Huang L, Li YZ, Ma JY, Wang S, Zhang YF, Ge XQ, Wang N, Lu FP*, Liu YH*. Characterization and application of a novel laccase derived from Bacillus amyloliquefaciens[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 150:982-990.
[10] Liu YH, Shi CS, Li DK, Chen XJ, Li JL, Zhang YW, Yuan H, Li Y*, Lu FP*. Engineering a highly efficient expression system to produce BcaPRO protease in Bacillus subtilis by an optimized promoter and signal peptide[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 138:903-911.
[11] Zhou CX, Liu H, Yuan FY, Chai HN, Wang HK, Liu FF, Li Y, Zhang HT*, Lu FP*. Development and application of a CRISPR/Cas9 system for Bacillus licheniformis genome editing[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 122:329-337.
[12] Qin HM1, Gao DK1, Zhu ML, Li C, Zhu ZL, Wang HB, Liu WD*, Tanokura M*, Lu FP*. Biochemical characterization and structural analysis of ulvan lyase from marine Alteromonas sp. reveals the basis for its salt tolerance[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 147:1309-1317.
[13] Zhang HT1, Sang JC1, Zhang Y1, Sun TW, Liu H, Yue R, Zhang J, Wang HK, Dai YJ, Lu FP*, Liu FF*. Rational design of a Yarrowia lipolytica derived lipase for improved thermostability[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 137:1190-1198.
[14] Zhou CX, Zhou HY, Li DK, Zhang HT*, Wang HB, Lu FP*. Optimized expression and enhanced production of alkaline protease by genetically modified Bacillus licheniformis 2709[J]. Microbial Cell Factories, 2020, 19:45.
[15] Zhou CX, Zhou HY, Zhang HT*, Lu FP*. Optimization of alkaline protease production by rational deletion of sporulation related genes in Bacillus licheniformis[J]. Microbial Cell Factories, 2019, 18:127.
[16] Qi ZL, Zhu ZL, Wang JW, Li ST, Guo QQ, Xu PP, Lu FP*, Qin HM*. Biochemical analysis and the preliminary crystallographic characterization of dtagatose 3epimerase from Rhodobacter sphaeroides[J]. Microbial Cell Factories, 2017, 16:193.
[17] Zhu ZL, Gao DK, Li C, Chen Y, Zhu ML, Liu X, Tanokura, M*, Qin HM*, Lu FP*. Redesign of a novel d-allulose 3-epimerase from Staphylococcus aureus for thermostability and efficient biocatalytic production of d-allulose[J]. Microbial Cell Factories, 2019, 18:59.
[18] Mao SH1, Wang JW1, Liu FF1, Zhu ZL, Gao DK, Guo QQ, Xu PP, Ma Z, Hou YL, Cheng XT, Sun DY, Lu FP*, Qin HM*. Engineering of 3ketosteroidΔ1dehydrogenase based sitedirected saturation mutagenesis for efficient biotransformation of steroidal substrates[J]. Microbial Cell Factories, 2018, 17:141.

代表性专利：
[1] 路福平，刘逸寒，郭伟，韩杨，贾雷博．一种新型高活力蒜氨酸酶及其制备方法，ZL6.8．
[2] 路福平，刘逸寒，张涛，刘晓光，王正祥，王春霞，王建玲．一种磷脂酶A2突变体及其制备方法，ZL6.3．
[3] 路福平，刘逸寒，蔺松，王春霞，王建玲．一种抑制枯草芽孢杆菌谷氨酰胺转胺酶活性的多肽及其筛选方法和应用，ZL8.7．
[4] 路福平，田耀，张会图，王克鼎．一种适用于芽孢杆菌属同源重组的质粒及工程菌，ZL5.6．
[5] 路福平，刘逸寒，刘敏尧，刘靓，薄嘉鑫，王春霞，王建玲．一种低温碱性蛋白酶及其制备方法，ZL6.3．
[6] 路福平，张会图，莫清珊．一种新型低温蛋白酶编码基因及其在大肠杆菌中的功能表达，ZL1.X．
[7] 路福平，王正祥．一种蔗糖异构酶突变体及其生产异麦芽酮糖的方法，ZL5.4．
[8] 路福平，刘逸寒，郑宏臣，樊帅，王春霞，王建玲．一种耐高温高碱木聚糖酶及其基因、工程菌和制备方法，ZL4.9．
[9] 路福平，刘逸寒，薄嘉鑫，王春霞，王建玲．高活力磷脂酶D及细胞表面展示磷脂酶D酵母全细胞催化剂的制备，ZL1.8．
[10] 路福平，刘逸寒，李玉．一株碱性蛋白酶高产菌株及其所产的碱性蛋白酶，ZL1.5．
[11] 路福平，刘逸寒，刘敏尧，刘靓，樊帅，王春霞，王建玲．碱性蛋白酶高产菌株及其所产的碱性蛋白酶，ZL1.4．
[12] 路福平，刘逸寒，郑宏臣，王春霞，王建玲．一种耐高温木聚糖酶的高产菌株及利用该菌发酵产耐高温木聚糖酶的方法及得到的酶，ZL9.X．
[13] 路福平，张会图，冯士元．具备转酯功能和耐酸抗蛋白酶特性的猪胰腺羧肽酶A1，ZL2.4．

获奖情况：
[1] 重大淀粉酶品的创制、绿色制造及其应用．国家技术发明奖二等奖，2013年．
[2] 功能性低聚糖制造关键酶制剂．天津市科学技术进步奖一等奖，2019年．
[3] 功能性低聚糖规模化高效制造技术创新及应用．中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖，2019年．
[4] 重大淀粉酶品的创制、绿色制造及其应用技术．中国轻工业联合会科学技术发明奖一等奖，2013年．
[5] 一种耐高温高碱木聚糖酶及其基因、工程菌和制备方法．天津市专利奖优秀奖，2016年．
[6] 高温耐酸性α-淀粉酶的突变株及其构建方法．天津市专利奖优秀奖，2016年．
[7] 甾体16α,17α-环氧黄体酮11α-羟基化关键技术应用研究．天津市科学技术进步奖二等奖，2014年．
[8] 耐高温α-淀粉酶的定向进化及其耐酸突变体在枯草芽孢杆菌中的表达．天津市优秀博士学位论文（指导教师），2013年．

联系方式
办公地点：天津经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学生物工程学院
邮政编码：300457
办公电话：
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