王占忠现任职称/职务：副教授
通讯地址：天津市南开区卫津路92号天津大学化工学院
电子邮箱：wzz7698@tju.edu.cn
办公电话：
研究方向:

1.食品分离、过程强化及新技术开发
2. 食品营养因子的高效递送

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1.食品分离、过程强化及新技术开发
2. 食品营养因子的高效递送

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讲授课程: 食品工厂设计，生化分离工程，粮油加工学

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学术兼职: 1.国家自然科学基金及博士后科学基金的评审。
2.美国化学协会Journal of Agricultural and FoodChemistry及Industrial and Engineering Chemistry Researchand Food Chemistry等杂志的同行评议。
3.教育部硕士学位抽检论文评审。
4.天津市食品学会会员。

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学术成就: 1.2008年9月在 荷兰“17th International Symposium on Industrial Crystallization”发表论文一篇获得全会唯一一篇优秀展示论文并接受欧洲化学工程师协会IChemE 颁发奖品及证书。
2.作为负责人承担多项国家、省部级项目及3项企业合作项目。
3. 发表SCI论文30余篇，授权国家发明专利5项。

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科研项目:
完成及在研负责项目：
1.国家自然科学基金：离子液体诱导蛋白质结晶及作用机理的探索。
2.教育部博士点专项基金：基于分子模拟探索离子液体诱导蛋白质结晶的作用机理。
3.中国博士后科学基金重点资助：离子液体诱导蛋白质成核与晶体生长的溶液结构研究。
4.中国博士后科学基金：离子液体诱导蛋白质结晶及作用机理的研究。
5.丰益（上海）生物技术研发中心有限公司合作项目：油脂分提新型层结晶工艺及设备开发可行性研究。
6.天津市卫生局重点公关项目：硒、镁复合维生素B联合作用与脂质代谢的相关性研究。
7.天津市自然科学基金：膜介导的油脂层结晶过程及界面传质机制。
8. 燕麦麸皮膳食纤维咀嚼片的系列产品工艺开发。
9. 高端氧化铁系颜料生产控制工业4.0的升级。
参与项目：
1.国家自然科学基金：微流体环境下界面作用对药物多晶型形成的影响规律与机制。
2.天津市自然科学基金：膜定向分子组装共结晶技术及机理的研究。
3.国家自然科学基金：熔融层+结晶减压发汗油脂高效分提关键技术及理论基础。

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论著专利: （1）代表性论文
[1]Mengna Hou, Qing Li, Xiaoxue Liu, Chao Lu, Sen Li, Zhanzhong Wang,* and Leping Dang. Substantial
enhancement of the antioxidant capacity of a linolenic acid loaded microemulsion: chemical manipulation of the
oil?water interface by carbon dots and its potential application. J. Agric. Food Chem. 2018, 66, 6917-6925.
[2]Qing Li, Leping Dang, Sen Li, Xiaoxue Liu, Yun Guo, Chao Lu, Xiaohong Kou, and Zhanzhong Wang*.
Preparation of α?Linolenic-Acid-Loaded Water-in-Oil-in-Water Microemulsion and Its Potential as a Fluorescent
Delivery Carrier with a Free Label. J. Agric. Food Chem. 2018, DOI:10.1021/acs.jafc.8b04678.
[3]Hou Mengna, Liu Tiankuo, Zhang Bo, Chen Boru, Li Qing, Liu Xiaoxue, Wang Zhanzhong*, Dang Leping*,
Alpha-linolenic acid-loaded oil/water microemulsion: effects of phase behaviour simulation and environmental stress
on phase stabilizing and anti-oxidation capacity, Food Chemistry. 2018, 256 ,311–318.
[4] Zhanzhong Wang, Tiankuo Liu, Chao Lu and Leping Dang. Manipulating crystallization in lysozyme and
supramolecular self-arrangement in solution using ionic liquids. CrystEngComm, 2018, 20, 2284-2291.
[5]Mengna Hou, Leping Dang, Tiankuo Liu, Yun Guo, Zhanzhong Wang*.Novel Fluorescent Microemulsion:
Probing Properties, Investigating Mechanism, and Unveiling Potential Application.ACS Applied Materials &
Interfaces.2017, 9，25747-25754.
[6Boruchen,MengnaHou,BoZhang,TiankuoLiu,YunGuo,LepingDangandZhanzhongWang*.Enhancement of the solubility and antioxidant capacity of α-linolenic acid using an oil in water microemulsion. Food and Function, 2017,8,2792-2802.
[7]Wang Zhanzhong，Dang Leping，Han Ye，Jiang Pingping，Wei Hongyuan^*，Crystallization Control of Thermal Stability and Morphology of Hen Egg White Lysozyme Crystals by Ionic Liquids，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2010，58（9）：5444-5448.
[8]Boru Chen,Leping Dang,Xiao Zhang,Wenzhi Fang,Mengna Hou,Tiankuo Liu,Zhanzhong Wang*.Physicochemical properties and micro-structural characteristics in starch from kudzu root as affected by cross-linking.FoodChemistry,2017，219,93-101.
[9] Zhanzhong Wang, Boru Chen, Xiao Zhang, Yan Li, Wenzhi Fang, Xiaoting Yu and Leping Dang，Fractionation of kudzu amylose and amylopectin and their microstructure and physicochemical properties，STARCH – ST?RKE，2017，69，3-4.
[10] Wang Zhanzhong，Yan Li, Wenzhi Fang, Qian Wang, Huazhi Xiao, Leping Dang*. Salting effect of the solubility and transformation kinetics of L-penylalanine anhydrate/monohydrate in aqueous solution.Industrial and Engineering Chemistry Research.53(2), 521-529，2014.
[11].Wang Zhanzhong，Fang Wenzhi, Li Yan，Yu Xiaoting. Effects of an ionic liquid as an additive on the thermal denaturation/degradation of lysozyme crystals，Asia-Pacific Journal of Chemical Engineering，2015，10（2）：163-169.
[12]. Dang Leping，Li Shuai，Zhang Hong.，Si Yaobing，Wang Zhanzhong^*，Crystallization Behavior of Palm Kernel Oil Monitored by in-situ FBRM and PVM during Suspension Crystallization，Advances in Materials Physics and Chemistry，2015，1（5）：31-38.
[13]. Wang Zhanzhong^*，Fang Wenzhi，Li Yan，A new strategy for protein crystallization : Effect of ionic liquids on lysozyme crystallization and morphology，Korean Journal of Chemical Engineering，2014，31（6）：919-923.
[14]. Wang Zhanzhong^*，Fang Wenzhi，Li, Yan，Solvated behavior and crystal growth mechanism of erythromycin in aqueous acetone solution，Korean Journal of Chemical Engineering，2014，31（1）：120-124.
[15]. Dang Le-Ping，Fang Wen-Zhi，Li Yan，Wang Qian，Xiao Hua-Zhi，Wang Zhanzhong^*，Ionic Liquid-Induced Structural and Activity Changes in Hen Egg White Lysozyme，Applied Biochemistry and Biotechnology，2013，169（1）：290-300.
[16].Wang Qian，Fang Wenzhi，Li Yan，Xiao Huazhi，Wang Zhanzhong^*，Measurement and correlation of solubility of N-chlorobenzenesulfonamide sodium and N-chloro-4-toluenesulfonamide sodium in binary ethanol + propan-2-ol mixtures from 278.00 K to 323.00 K，Fluid Phase Equilibria，2013，345：11-17.
[17].Wang Zhanzhong，Wang Qian，Liu Xiangshan，Fang Wenzhi，Li Yan，Xiao Huazhi^*，Measurement and correlation of solubility of xylitol in binary water plus ethanol solvent mixtures between 278.00 K and 323.00 K，Korean Journal of Chemical Engineering，2013，30（4）：931-936.
[18].Wang Zhanzhong ，Wang, Qian，Dang, Leping^*，Ionic liquids as selectors for controlling the crystallization nucleation of hen egg white lysozyme，Biotechnology and Bioprocess Engineering，2012，17（5）：1025-1030.
[19]. Xiao Huazhi，Wang Qian，Wang Zhanzhong^*，Solubility of N-Chloro-4-toluenesulfonamide Sodium and N-Chlorobenzenesulfonamide Sodium in Ethanol, Water, 1-Propanol, and Butan-2-ol，Journal of Chemical and Engineering Data，2012，57（10）：2718-2722.
[20]. Wang Zhanzhong ，Xiao Huazhi，Han Ye，Jiang Pingping，Zhou Zhijiang^*，The Effect of Four Imidazolium Ionic Liquids on Hen Egg White Lysozyme Solubility，Journal of Chemical and Engineering Data，2011，56（4）：1700-1703.
[21].于小婷，杨忠波，王鑫艳，汤明杰，王占忠(*)，王化斌，AFM单分子力谱技术及 其在活体细胞和菌体 表面生物大分子研究中的最新进，生物化学与生物物理进展，2016，43（1）：28-43.
（2）国家授权发明专利
[1]王占忠，党乐平，肖华志等.基于ILs的诱导结晶效应调控溶菌酶生物活性的方法，中国，专利申请号：ZL 3.9（国家发明专利）
[2]王占忠，肖华志，党乐平等.一种基于熔融层结晶分离乳脂肪的方法，中国，专利申请号：20**.7（国家发明专利）
[3] 王占忠，党乐平，肖华志等.一种木糖醇/薄荷醇共结晶体及制备方法，中国，申请号4.X（国家发明专利）
[4]王占忠，卫宏远等. 一种基于等电溶析耦合制备腺苷酸晶体的方法. 中国，申请号：20**（国家发明专利）
[5] 王占忠，卫宏远等.一种基于冷却结晶制备大颗粒氯胺T的方法. 中国，申请号：20**（国家发明专利）

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王占忠现任职称/职务：副教授
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合作交流: （1）2008年9月，赴荷兰参加第17届国际工业结晶论坛并发表国际会议论文。
（2）2010年8月，赴新加坡参加有机材料晶体生长国际论坛并做口头报告。
（3）2011年9月，赴瑞士参加第18届国际工业结晶论坛并发表国际会议论文。
（4）2010，2011 连续参加在武汉和成都举办国际生物信息及生物医学工程论坛并发表论文。
（5）2015.3-2.06.3 赴加拿大多伦多大学研修。