吴子健


吴子健、男、教授、硕士生导师，生物技术与食品科学学院
2017年入选天津市高校“中青年骨干创新人才培养计划”，2017-2018年美国University of Nebraska Lincoln高级访问****，《食品研究与开发》杂志（中文核心期刊）编委，“天津市生物化学与分子生物学会”理事，美国化学学会杂志群（ACS Publications）以及《食品科学》杂志审稿人，天津市科技专家库入库专家，天津市农村农业委员会科技项目评审专家，天津市食品安全抽检监测专家库入库专家；
研究方向为食品生物发酵技术、食品功能性成分分离定性与利用以及果蔬保鲜与冷链物流。近5年主持或参与国家自然科学基金项目、天津市自然科学基金、天津市科委科技支撑重点项目以及天津市农委重大科技项目十多项，横向课题4项，获得研究经费100万；近十年来国内外期刊发表80多篇文章，其中SCI论文11篇，申请国家发明专利8项，其中授权2项，主编国家一级出版社出版的教材2本；
主讲《生物分离工程》（生物工程专业必修课）和《蛋白质化学》，另外主讲研究生课《蛋白质化学》和《生物制药技术》。