1．基本信息
　　周继术，女，1973年10月生，重庆巴县人，博士、副教授。1994-1998年本科就读于西南农业大学（现西南大学），1998-2001年硕士就读于西南农业大学（现西南大学），2001年留校任教迄今。2003-2010年博士就读于西北农林科技大学。2007年11月-2009年11月在挪威卑尔根国家海产品营养研究所做联合培养博士生。
　　2．研究方向
　　水产动物脂质营养代谢与调控，非常规饲料资源的开发利用。
　　3．开设课程
　　开展水产营养与饲料学的教学与科研工作，先后承担本科生水产动物营养与饲料学（理论）、水产动物营养与饲料学（实习）、养殖水环境化学（理论）、养殖水环境化学（实验）、鱼类生态学、生物饵料培养学、水产养殖专业英语、水生生物学实验等课程教学。
　　4．学术成果
　　（1）主持项目：
　　【1】不同脂肪源对草鱼肝细胞脂肪酸跨膜吸收的影响，西北农林科技大学基本科研创新一般项目（Z），2012-2014，10万元。
　　【2】丁酸钠对草鱼营养作用的研究，企业横向课题（K），2016-2017，42826元
　　（2）参加项目
　　【1】HUFA诱导草鱼脂肪细胞凋亡的作用及机制分析(**)，国家自然科学基金；2014.1-2017.12，78万元，第五参加人；
　　【2】PUFA对草鱼脂肪细胞线粒体发育的影响及其机制分析（**）；国家自然科学基金；2011.1-2013.12，33万元，第四参加人；
　　【3】多不饱和脂肪酸对草鱼脂肪细胞发育的影响及其分子机理的研究（**）；国家自然科学基金；2008.1-2010.12，30万元，第三参加人；
　　【4】天然产物对鲤抗氧化系统的影响；教育部留学归国人员科研启动项目，2006.12-2009.6，3万元，第三参加人；
　　【5】DHA对鲤鱼体内抗氧化系统影响的研究；西北农林科技大学博士科研专项；2005.1-2006.12，5万元，第二参加人；
　　（3）期刊论文
　　[1] Zhou Ji Shu*, Lin Ya Qiu, Ji Hong, Yu Hai Bo. The effect of green tea waste on growth and non specific immunity response genes of grass carp (Ctenopharyngodon idellus). Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences，2016 (Accepted).（SCI, IF="0.566" ）
　　[2] Zhou Ji Shu, Chen Yong Sheng, Ji Hong*, Yu Er Meng. The effect of replacing fish meal with fermented meal mixture of silkworm pupae, rapeseed and wheat on growth, body composition and health of mirror carp ( Cyprinus carpio var. Specularis ).Aquaculture Nutrition,2016 (Accepted).（SCI, IF="1.395）
　　[3]Zhou Ji Shu, Li Chao, Wang Li Hong, Ji Hong*, Zhu Tian He. Hepatoprotective effects of a Chinese herbal formulation, Yingchen decoction, on olaquindox-induced hepatopancreas injury in Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian). Fish Physiol Biochem，2015，41：153-163. (SCI, IF="1.676)
　　[4]Lin Ya Qiu, Zhou Ji Shu*, Li Rui Wen, Zhao Yan Ying, Zheng Yu Cai. Cloning and expression patterns of MRFs and effect of replacing dietary fish oil with vegetable oils on MRFs expression in grass carp (Ctenopharyngodon idellus). Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences ，2015，15: 257-266. (SCI, IF="0.566)
　　[5] Zhou Ji Shu, Stubhaug I, Torstensen B E*. 2010. Trans-membrane uptake and intracellular metabolism of fatty acids in Atlantic salmon ( Salmo Salar L.) hepatocytes. Lipids, 45：301-311.（SCI，IF="1.78）
　　[6] Yu Haibo, Gao Qin Feng *, Dong Shuang Lin, Zhou Ji Shu, Ye Zhi, Lan Ying. Effects of Dietary n-3 Highly Unsaturated Fatty Acids 1 (HUFAs) on Growth, Fatty acid Profiles, Antioxidant Capacity and Immunity of Sea Cucumber Apostichopus japonicus (Selenka).Fish and Shellfish Immunology, 2016. (Accepted).（SCI, IF="1.95）
　　[7] Tian Jing Jing, Ji Hong*, Oku Hiromi, Zhou Ji Shu. Effects of dietary arachidonic acid (ARA) on lipid metabolism and health status of juvenile grass carp, Ctenopharyngodon idellus. Aquaculture, 2014, 430: 57-65. （SCI，IF="1.828）
　　[8] 周继术*, Bente E. Torstensen, Ingunn Stubhaug. 饲料中植物油替代鱼油对大西洋鲑(Salmo salar L.)肝细胞油酸跨膜吸收的影响，水生生物学报，2014，38（1）：137-144.
　　[9] 周继术*，Ingunn Stubhaug, Anne Krvel, Pal A Olsvik, Bente E.Torstensen,吉红.植物油替代鱼油的饲料对大西洋鲑肝细胞4个应激基因表达的影响，水产科学，2014，33（4）：208-213.
　　[10] 周继术*，Bente E.Torstensen, Ingunn Stubhaug,吉红. 饲料中大豆油替代鱼油对大西洋鲑肝细胞脂肪酸代谢的影响, 动物营养学报，2013,25（11）:2623-2632.
　　[11] 周继术, 吉红*, 王建华, 王立新. 鱼油对鲤生长及脂质代谢的影响. 中国海洋大学学报（自然科学版）, 2008, 38 (2): 275-284
　　[12] 周继术, 吉红*, 姜媛. 关于鲤、鲫、草鱼对苹果渣离体消化率的比较研究. 水产科学, 2006, 25(7): 346-348.
　　[13] 李蕾, 周继术*, 贺玉良, 杨元昊, 王绿洲, 杨娟宁, 卢玲. 鲤、鲇及草鱼肌肉品质理化特性的比较研究，水生态学杂志，2013,34（1）：82-86,.
　　[14] 杨元昊, 周继术*, 卢玲, 李超, 吉红, 李蕾, 王绿洲, 王路平. 兰州鲇与鲇生物学性状和血清生化指标的比较研究，水生态学杂志，2013,34（1）87-91.
　　[15] 杨元昊*,贺玉良,周继术, 李 蕾, 王绿洲,杨娟宁, 李海滨, 陈 冰, 王艳玲. 兰州鲇与鲇、黄河鲤肌肉品质比较研究，水生生物学报，2013,37（1）:54-61.
　　[16]吉红*, 周继术, 曹福余，何小燕，曹艳姿，王建华. DHA对鲤抗氧化能力影响的初步研究. 上海海洋大学学报, 2009, 18 (2): 142-149.
　　[17]杨元昊*, 王绿洲, 周继术, 吉红, 任惠丽, 刘婷婷, 李维平. 兰州鲇消化器官理化特征及pH值对其消化酶活力的影响. 陕西师范大学学报(自然科学版), 2006, 34: 71-75.
　　[18]王高学*, 周继术, 强晓鸣. 秦岭细鳞鲑耗氧率和窒息点的初步研究. 动物学杂志, 2006, 41(2): 72-75.
　　[19]王立新*, 周继术等. L-肉碱对鲫鱼生长和肌肉营养成分的影响. 淡水渔业, 2005, 35(5): 19-21.
　　（4）会议论文
　　[1] 周继术，吉红*，王建华，王立新. 鱼油对鲤生长、脂质代谢及抗氧化能力的影响. 第6届世界华人鱼虾营养学术研讨会，2006. 青岛，中国.
　　[2]Zhou Jishu, Bente E. Torstensen, Ingunn Stubhaug. Active or passive uptake of oleic acid in hepatocytes of Atlantic salmon ( Salmon salar L.)– and effects of replacing dietary fish oil with vegetable oil. 第7届世界华人鱼虾营养学术研讨会, 2008. 北京，中国.
　　[3] 田晶晶，周继术，吉红. 饲料花生四烯酸对草鱼稚鱼脂质代谢和健康状况的影响. 第9届世界华人鱼虾营养学术研讨会, 2013. 北京，中国.
　　[4] 周继术, 陈永生, 吉红, 郁二蒙. 发酵蚕蛹替代鱼粉在框鳞镜鲤幼鱼饲料中的应用研究. 第10届世界华人鱼虾营养学术研讨会, 2015. 武汉，中国.
　　[5] 周继术, 付吉培, 牛小伟, 王一飞, 吉红. 不同脂肪源对草鱼血清生化指标及抗氧化指标的影响. 中部地区水产饲料实用技术论坛, 2013. 武汉，中国.
　　（5）奖励
　　[1]西北农林科技大学动物科技学院2013年度毕业生综合评教优秀奖。
　　[2] 西北农林科技大学动物科技学院2010年度优秀教师奖。
　　[3]兰州鲇肌肉生化成分分析、消化生理研究及饲料蛋白源评价，陕西省水利科技进步奖，2008，排名第十。
　　[4]蚕蛹在鲤鱼饲料中的应用技术研究，安康市科学技术奖，2015，排名第二。
　　[5]发酵蚕蛹替代鱼粉对框鳞镜鲤幼鱼生长、体组成及健康状态的影响，第十届世界华人鱼虾营养学术研讨会优秀墙报奖，2015，排名第一。
　　[6]植物油替代鱼油的饲料对大西洋鲑肝细胞4个应激基因表达的影响，辽宁省水产学会优秀论文二等奖，2015，排名第一。
　　[7]匙吻鲟高效养殖技术研究与示范，陕西省科学技术进步三等奖，2013年，排名第六。
　　5．联系方式
　　通讯地址：陕西杨凌西农路22号 西北农林科技大学动物科技学院
　　邮编：712100
　　联系电话：（办）
　　Email: zhoujishu@163.com