6.柿子果脯加工技术研究
　　本研究提供一种柿子果脯的制作方法，为柿子的深加工找到了新的途径。其特殊之处在于成功解决了柿子果脯加工的二次返涩技术难题。申请国家发明专利一件。
　　 7.花椒芽菜加工和花椒籽中亚麻酸、黑色素提取分离研究
　　 8.魔芋飞粉多肽、淀粉等产物特性和产品加工技术研究
　　 9.红枣酒、饮料、醋、浓缩汁加工技术

　　（二）提供的技术服务
　　 1.新型饮料制造技术
　　以红景天、芦荟、蚂蚁、猕猴桃、草莓、番茄、胡萝卜、南瓜、生姜、桑葚、红枣、酸枣、金银花、红花、玫瑰花、木瓜、甲鱼、杜仲、绞股蓝、胶原蛋白等为原料。加工出富含维生素和果蔬营养成分的产品，产品具有果蔬的天然色泽和风味，口感清爽丰富。提供产品加工工艺、配方和标准以及工厂设计、设备选型等成套技术。
　　大豆发酵蛋白饮料、核桃蛋白饮料、松仁蛋白饮料、花生蛋白饮料、甲鱼生物饮料。提供各种生物饮品加工工艺、产品配方和产品标准以及蛋白饮料的工厂设计、设备选型等成套技术。
　　 2.果酒、果醋制造技术
　　玫瑰酒、木瓜干酒、红枣干酒加工技术；木瓜果醋、红枣果醋、杏果醋加工技术。
　　 3.提供木瓜齐墩果酸、多糖提取技术，花椒籽、黑莓黑色素提取分离技术。
　　 4.提供可行性研究报告撰写和相关工程咨询。

　　（三）申请的国家发明专利
　　 1.第二发明人, 一种甲鱼生物保健饮料的制备方法, 授权国家发明专利, 专利号zl03114431.4
　　 2.徐怀德等, 一种红树莓干酒的制作方法, 授权国家发明专利, 专利号zl03134577.8
　　 3.第二发明人, 一种脱除杜仲叶苦涩异味的方法, 授权国家发明专利, 专利号zl02139406.7
　　 4.徐怀德等, 一种柿子果脯的制作方法, 授权国家发明专利, 专利申请号**6.2
　　 5.徐怀德等, 一种甲鱼多肽酒的制作方法, 授权国家发明专利, 专利号**1.x
　　 6.徐怀德等, 一种核桃多肽酒的制作方法, 受理公开, 专利申请号**0.7
　　 7.徐怀德等, 一种核桃多肽粉的制作方法, 受理公开, 专利申请号**1.1
　　 8.徐怀德等, 一种木瓜醋饮料的制作方法, 受理公开, 专利公开号 cn**
　　申请国内发明专利8件。

　　（四）目前正在进行的科学研究
　　 1.徐怀德主持.木瓜品质分析和贮藏加工技术研究
　　 2.徐怀德主持.花椒籽中亚麻酸、多肽、色素分离和产品开发研究，花椒芽菜加工技术研究。
　　 3.徐怀德主持.魔芋飞粉多肽、淀粉等产物特性和产品加工技术研究
　　 4.洋葱功能成分分离和产品加工技术研究

　　（五)近年来以第一作者和通讯作者发表的论文、论著
　　 2009年：
　　 1.徐怀德 effects of micronization on properties of chaenomeles sinensis (thouin) koehne fruit powder.
　　 innovative food science and emerging technologies.卷: 10 期: 4 页: 633-637 出版年: 2009（sci）
　　 2.徐怀德等.木瓜微粉及其对胆酸钠和重金属吸附特性研究.西北植物学报, 2009，vol.29（1）：180-186
　　 3.徐怀德等.魔芋多肽的物理特性和抗氧化特性.西北农业学报, 2009,(4)：218-222.
　　 4.徐怀德等.花椒籽油不饱和脂肪酸β-环糊精包合物制备研究.中国酿造, 2009,(3)：181-184.
　　 5.徐怀德等.核桃多肽的制备及核桃多肽酒的研制.食品科学, 2009,(8)：307-310
　　 6.徐怀德等.光皮木瓜果实发育期间主要成分含量的变化.西北植物学报, 2009,(9)：1887-1892
　　 7.徐怀德等.马铃薯紫色素的提取及稳定性研究.食品工业科技, 2009,(9)：265-268.
　　 8.徐怀德等. 小麦多肽酒酿造及其抗氧化性研究.食品科学, 2009,(23)：307-310.
　　 2008年：
　　 1.徐怀德，闫宁环，陈伟，刘立芳.黑莓原花青素超声波提取优化及抗氧化性研究.农业工程学报, 2008, vol.24 (2)：264-269，（ei）。
　　 2.李海鹏，徐怀德.光皮木瓜齐墩果酸超声波辅助提取及纯化技术研究.农业工程学报， 2008，vol.24(10)：222-226，（ei）。
　　 3.张丽华，徐怀德.不同干燥方法对木瓜干燥特性的影响.农业机械学报，39（11）：70-75. （ei）.
　　 4.李艳伏，徐怀德等.木瓜蛋白酶酶解核桃粕蛋白产物抗氧化活性研究.中国食品学报，2008，vol.8(5) ：264-269.
　　 5.徐怀德等.甲鱼蛋白酶解产物体外ace抑制和抗氧化活性研究.中国食品学报，2008，vol.8(2)：58-64.
　　 6.李海鹏，徐怀德.不同干燥方法对木瓜干燥特性的影响.营养学报，2008，vol.30(4)： 111-112.
　　 7.李荣，徐怀德.花椒籽中黑色素的提取技术研究.西北植物学报，2008，vol.28（6）：2558-2564.
　　 8.刘立方，徐怀德.中性蛋白酶酶解小麦蛋白粉制备抗氧化多肽研究.西北农业学报，2008，vol.17(6)：281-285.
　　 9.姜莉，陈金海，徐怀德.胰蛋白酶对核桃蛋白水解条件的优化研究.西北农林科技大学学报，2008，vol.7(4)： 25-32.
　　 10.李群，徐怀德.光皮木瓜中有机酸成分研究.西北农业学报，2008，vol.17(1)：207-210.
　　 11.张丽华，徐怀德.枇杷花香气成分固相微萃取gc-ms分析研究.食品科技，2008，vol.137(3)：108-110.
　　 2007年：
　　 1.徐怀德，闫宁环，陈伟，张丽华，黑莓色素大孔吸附树脂纯化工艺及其特性研究，中国食品学报, 2007, vol.7 (5)：57-62。
　　 2.徐怀德，殷金莲等.甲鱼酶解产物抗氧化性研究.中国食品学报.2007，vol.7（4）：25-32.
　　 3.徐怀德，孟祥敏等.木瓜果实贮藏期间香气成分变化研究.西北植物学报，2007，vol.27（3）：537-542.
　　 4.闫宁环，徐怀德等.西梅果皮色素的提取及稳定性研究.西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（2）：160-166.
　　 5.张梦娟，徐怀德等.超声波提取天麻多糖工艺的研究.西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（4）：91-95.
　　 6.孟祥敏，徐怀德等.不同木瓜果实香气成分的gc-ms分析.西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（8）：125-130.
　　 7.殷金莲，徐怀德等.鲤鱼酶解液化技术研究, 西北农林科技大学学报（自然科学版），2007，35（6）：60-64.
　　 8.高志明，徐怀德等.多元校正紫外光谱法测定苹果汁含量研究.西北农业学报，2007，16（2）：193-197.
　　 9.姜莉，徐怀德等.核桃渣中蛋白质的提取工艺及其功能性研究.食品科技2007，4：237-240.
　　 10.殷金莲，徐怀德等.草鱼酶解技术研究.水产科学，2007，26（3）：160-163.