所属部门：
食品科学与工程学院
职务/职称：
讲师
荣誉：
电子邮件：
tiany1030@nwu.edu.cn
个人简介
田阳，女，汉族，陕西人，中共党员。2014年7月，毕业于陕西师范大学食品工程与营养科学学院，获工学学士学位；2020年7月，毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获工学博士学位。2020年8月起，于西北大学食品科学与工程学院任教，目前主要从事食物过敏相关研究。
研究成果
（1）Tian Y, Liu C, Zhang K, et al. Glycosylation between Recombinant Peanut Protein Ara h 1 and Glucosamine could Decrease the Allergenicity due to the Protein Aggregation[J]. LWT-Food Science and Technology, 2020, 127.
（2）Tian Y, Rao H, Fu W, et al. Effect of digestion on the immunoreactivity and proinflammatory properties of recombinant peanut allergen Ara h 1[J]. Food and Agricultural Immunology, 2019, 30(1):418-431.
（3）Tian Y, Rao H, Tao S, et al. Effect of boiling on the structure and immunoreactivity of recombinant peanut protein Ara h 1[J]. Food & Agricultural Immunology, 2018:1-14.
（4）Tian Y, Rao H, Zhang K, et al. Effects of different thermal processing methods on the structure and allergenicity of peanut allergen Ara h 1[J]. Food Science & Nutrition, 2018, 6(6):1706-1714.
（5）Zhang K, Tian Y, Liu C, et al. Effects of temperature and shear on the structural, thermal and pasting properties of different potato flour[J]. BMC Chemistry, 2020, 14(1).
（6）Zhang, K., Tian, Y., Liu, C, et al. Dynamics Change of Polymer in Rice Analogues and Its Effect on Texture Quality[J]. International Journal of Polymer Science, 2020.
（7）Rao H, Chen C, Tian Y, et al. Germination results in reduced allergenicity of peanut by degradation of allergens and resveratrol enrichment[J]. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2018, (50):188-195.
（8）Rao H, Tian Y, Fu W, et al. In vitro digestibility and immunoreactivity of thermally processed peanut[J]. Food and agricultural immunology, 2018, 29(1):989-1001.
（9）Rao H, Tian Y, Tao S, et al. Key factors affecting the immunoreactivity of roasted and boiled peanuts: Temperature and water[J]. LWT-Food Science and Technology, 2016: 492-500.
（10）田阳,饶欢,薛文通.花生致敏原Ara h 1的重组表达与纯化[J/OL].中国食品学报,2020.（网络预出版）
（11）田阳,饶欢,薛文通.花生过敏原检测、降敏加工及脱敏治疗研究进展[J].食品工业科技,2017,38(18):306-311.
（12）田阳,饶欢,陶莎,薛文通.花生致敏蛋白Ara h2提取纯化及免疫分析[J].粮食与油脂,2016,29(12):29-32.
（13）田阳,饶欢,陶莎,薛文通.花生致敏蛋白Ara h1和Ara h2纯化鉴定方法研究进展[J].粮食与油脂,2016,29(07):1-4
（14）饶欢, 田阳, 李玺等. 饼干模型对小麦及花生过敏原消化稳定性和免疫活性的影响[J]. 食品科学, 2018,39(21):129-135.
（15）饶欢,田阳,陶莎,薛文通.加工方式对花生致敏性的影响及其致敏性评价研究进展[J]. 食品科学. 2015(23)
（16）李玺,田阳,唐杰,薛文通. 酵母菌和植物乳杆菌发酵对小麦过敏原性的影响[J].食品工业科技，2017, 38(02): 235-239.
获奖情况