李瑞哲，先后毕业于西北大学文博学院考古系、四川大学历史文化学院考古系，获学士、硕士、博士学位。2007——2009年在兰州大学敦煌学研究所博士后科研流动站进行研究工作，2014——2015年伦敦大学亚非学院访问****。现为艺术学院美术学系教授、硕士生导师。
在《敦煌吐鲁番研究》《世界宗教研究》《兰州大学学报》《敦煌研究》《敦煌学辑刊》《南京艺术学院学报》等权威与核心期刊上发表论文30余篇。主持完成国家社科基金、教育部社科基金以及陕西省、市社科基金10余项。出版《古代丝绸之路胡商活动及其影响研究》《龟兹石窟寺》《龟兹石窟佛教艺术研究》等3部专著。
荣获2013年度陕西高校人文社会科学研究优秀成果三等奖，荣获2019年度陕西高校人文社会科学研究优秀成果二等奖，荣获2013年西安市第八次社会科学优秀成果三等奖，荣获2016年西安市第九次社会科学优秀成果三等奖。
主要从事美术考古学的教学与研究工作，研究方向涉及丝绸之路文化交流考古、西域艺术与考古、汉唐考古等领域。给本科生开设《中国美术考古概论》《壁画修复》《美术文物考察》等课程；给研究生开设《墓葬美术研究》《中国佛教石窟研究》《东西方艺术交流史》等课程。