姓名：
苏静
职务：
教师
职称：
讲师
学位：
博士
毕业院校：
西北农林科技大学
研究方向：
食品微生物学
电子邮箱：
sujing200309@163.com
简介：
学习简历
2011/09-2016/06 西北农林科技大学 食品科学与工程学院 食品科学 博士
2007/09-2010/07 山西大学 生命科学学院 食品科学 硕士
2003/09-2007/07 山西大学 生命科学学院 生物工程 学士
工作简历
2016/07-至今 山西农业大学 食品科学与工程学院

代表性论文
Jing Su^#,Tao Wang, Yun Wang, Yingying Li, Hua Li^*, The use of lactic acid-producing, malic acid-producing, or malic acid-degrading yeast strains for acidity adjustment in the wine industry.Applied Microbiology and Biotechnology, 2014, 98(6):2395-2413
Jing Su^#,Tao Wang, Yingying Li, Jing Li, Yu Zhang, Yun Wang, Hua Wang*, Hua Li*. Antioxidant properties of wine lactic acid bacteria:Oenococcus oeni.Applied Microbiology and Biotechnology, 2015, 99(12):5189-5202
Hua Li,Jing Su, Wen Ma, Anque Guo, Zuhua Shan, Hua Wang ^*, Metabolic flux analysis ofSaccharomyces cerevisiaein a sealed winemaking fermentation system.FEMS Yeast Research, 2015, 15(2): 1-9
Tao Wang, Hua Li^*, Hua Wang,Jing Su, Multilocus sequence typing and pulsed-field gel electrophoresis analysis ofOenococcus oenifrom different wine-producing regions of China. International Journal of Food Microbiology, 2015, 199: 47-53
Liu, L., Zhao, H., Peng, S., Wang, T.,Su, J., & Liang, Y., et al. Transcriptomic Analysis of Oenococcus oeni SD-2a Response to Acid Shock by RNA-Seq. Frontiers in Microbiology, 2017, 8:1586.
Longxiang Liu, Hongyu Zhao, Shuai Peng, Tao Wang,Jing Su,et al. Three novel structural phenomena in the cellular ontogeny ofOenococcus oenifrom northern China. Scientific Reports, 2017, 7(1):11265.
苏静^(#)，陈树俊^*，张海英，衡玉玮，刘亚斌，无糖核桃乳饮料的工艺研究，食品科学，2008，29(10) ：718~ 720
陈树俊^*，苏静，刘诚，张海英，衡玉玮，刘亚斌，老陈醋生产过程中总多酚、总黄酮含量及清除DPPH自由基能力的分析，食品科学，2009，30(17) ：158~ 162
王陶，李华^*，王华，苏静，王云，酒酒球菌(Oenococcus oeni)相关生物组学研究进展，食品科学，2014，35(7) ：305~ 310
陈树俊^*，冯斌，刘诚，苏静，张海英，刘亚斌，吴夏花，山西老陈醋多酚提取物抗氧化活性研究，食品科学，2012，33(1) ：31~ 34

科研项目
还原型谷胱甘肽在酒酒球菌SD-2a抗乙醇胁迫中的作用及机制研究.国家自然科学基金项目, 2018/01-2020/12,主持
酒酒球菌SD-2a抗逆相关基因表达模式和功能的研究，国家自然科学基金项目, 2015/01-2018/12 ，参与
授权发明专利
沙棘核桃乳及其生产方法，2012.07.25，中国，ZL 2009 1 **.3


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