程显好


（一）基本情况
姓 名：程显好
出生年月：1966.7
籍 贯：山东平度
学 位：博士
职 称：教授
所授课程： 农业微生物学；应用微生物学；微生物生态学；生物工艺学；葡萄酒微生物学
研究方向： 农业微生物；食用菌技术
通讯地址：山东省烟台市芝罘区红旗中路186号
电子邮箱： chengxianhao@sohu.com
（二）学习和工作经历
学习经历：
? 1984年9月－1988年7月 山东大学微生物学专业，理学学士。
? 1988年9月－1991年7月 山东大学分子微生物学专业，理学硕士。
? 2003年9月－2006年7月 中国协和医科大学 生药学专业药用真菌方向，理学博士。
工作经历：
? 1991年8月－2006年8月 山东省食品发酵工业研究设计院 / 山东省发酵工程重点实验室。
2006年9月－2012年4月 鲁东大学生命科学学院 / 山东省食用菌技术重点实验室。
2012年4月-至今鲁东大学农学院 / 山东省食用菌技术重点实验室。

（三）参与承担的科研项目
参与的国家级科研项目（按时间顺序排列）
项目来源 项目名称 起止年限 个人位次
国家“十五”攻关项目 食品级木聚糖酶的工业化生产2001BA708B03-07 2001-2003 2
国家“九五”攻关项目 微生物多糖—虫草多糖的研究开发96-C03-01-03 1996-2000 主持
国家“九五”攻关项目 酶法生产低聚木糖 1996-2000 3
国家“八五”攻关项目 α-乙酰乳酸脱羧酶85-08-03-06 1991-1995 2
国家“八五”攻关项目 大规模培养冬虫夏草—冬虫夏草新制剂的研制85-08-06-01 1991-1995 3
参加的省、部、市级科研项目
项目来源 项目名称 起止年限 个人位次
山东省重点研发计划（公益类专项）项目 豌豆蛋白废水生产农用聚谷氨酸技术研发及中试生产GG2 20万元 2017.6-2019.12 主持
山东省农业重大应用技术创新项目 苹果木生产牛樟芝子实体的量产栽培技术研究** 100万元 2016.6-2020.6 2
山东自然科学基金面上项目 山东省栽培蓝莓根内深色有隔内生真菌(DSE)的分离鉴定及其提高蓝莓抗旱性研究ZR2014CM004 2014/12-2017/12 主持
山东省现代农业产业技术体系 山东省现代农业产业技术体系食用菌产业体系岗位专家，遗传育种岗位，鲁农科技字（2016）18号 2016-2020 主持
烟台市科技发展项目 老龄苹果树段木栽培牛樟芝生产技术及应用2015ZH066 2015/8-2017/12 主持
山东省科技攻关项目 蓝莓菌根菌制剂的研究开发及应用2012GSF12110 2012-2014 主持
山东省现代农业产业技术体系 山东省现代农业产业技术体系食用菌产业体系岗位专家，遗传育种岗位，鲁农科技字（2013）29号 2013-2015 主持
山东省自然科学基金 蛹虫草对锌、锰的耐性和超积累机制，ZR2010CL005 2010-2012 主持
山东省科技攻关项目 山东省经济真菌资源库的建立及珍稀食药用菌资源开发2011GSF12012 2011-2013 2
烟台市科技攻关项目 虫草金属硫蛋白生产工艺技术的研究** 2011-2013 主持
山东省自然科学基金 金针菇工厂化生产废菌包对重金属吸附特性的研究，BS2010NY005 2010-2012 2
济南高新区攻关项目 木聚糖酶中试生产 2000-2002 主持
山东省科技攻关项目 虫草多糖注射剂的研究 1999-2003 2
山东省科技攻关项目 酪酸菌活菌固体制剂的研究及应用 1997-1998 3
国家“火炬计划”项目 冬虫夏草功能性食品 1996-1999 3
山东省科技攻关项目 利用木聚糖酶生产低聚木糖的研究 1995-1996 2
中国轻工基金会项目 冬虫夏草生理活性物质—虫草多糖的研究与应用 1995-1997 2
中国轻工基金会项目 红曲中生理活性物质的研究与应用94059 1995-1997 主持
山东省科技攻关项目 冬虫夏草深加工及应用的研究 1993-1995 3
山东省科技攻关项目 α-乙酰乳酸脱羧酶菌种选育及应用 1991-1993 3
山东省科技攻关项目 玉米酒精糟液的综合利用 1991-1992 3
山东省科技攻关项目 环凌褐孔菌人工培养及其质量标准的研究 2002-2004 4

博士在读期间参加的国家自然科学基金项目和攻关项目
项目名称 项目编号
伴生菌在猪苓菌丝形成菌核中作用机理的研究 国家自然科学基金项目 **
不同生态型4种濒危药用植物菌根共生的分子机制研究 国家****科学基金专项 **
伴生菌对猪苓菌丝形成菌核中基因表达影响的研究 高等学校博士点学科专项科研基金
猪苓半野生规范化栽培及质量标准的研究 国家“十五”重大科技专项“创新药物和中药现代化”2001BA701A62
专利
项目名称 授权号或申请号 个人位次
一种半乳甘露聚糖肽的制取方法及产品 ZL **.3 首位
培养猪苓菌丝形成猪苓菌核的新方法 ZL 5.3 二位
一种蜜环菌子实体的人工栽培方法、其培养基及其应用 ZL 6.2 首位
一种富锌蛹虫草子实体的人工培养方法及其培养基 ZL 1.9 首位
一种富锌蛹虫草菌丝体的人工培养方法及其培养基 ZL 0.4 首位
一种九州虫草子实体的人工培养方法及其培养基 ZL 9.8 首位
一种从僵蚕中提取的小分子量糖肽、其提取方法及应用 ZL 7.2 首位
一种虫草金属硫蛋白的生产方法 ZL 9.2 首位
一种从蛹虫草中分离的叶黄素及其提取分离方法 ZL 1.4 二位
一种利用金针菇工厂化生产废菌包去除水溶液中重金属离子的方法 ZL 3.4 二位
一种应用DSE真菌进行蓝莓育苗及大面积栽培的方法 ZL 7.0 首位
一种提高虫草素含量的蛹虫草菌丝体的人工培养方法 ZL 6.2 首位
主持及参与开发的保健食品品种
产品商品名 批准文号 产品功能 个人贡献
智灵牌晴舒片 国食健字G** 抗辐射，改善视力 主持
智灵牌威之堂酒 国食健字G** 抗疲劳 主持
玉兔牌芦苓保健醋 卫食健字[2001]第146号 免疫调节 主持
智灵牌冬虫夏草胶丸 卫食健字[96]第040号 免疫调节，抑制肿瘤 主持
智灵牌冬虫夏草营养液 卫食健字[96]第039号 免疫调节，抑制肿瘤 参与
（五）获奖情况（含荣誉称号）
荣誉及兼职：
山东省食用菌协会 副秘书长（2017）
威海市人才项目产业工程特聘专家（2017）
东营市黄河三角洲****（2016）
山东省现代农业产业技术体系岗位专家（2016）
山东省农业专家顾问团成员（2016）
山东省第六届农作物品种审定委员会委员（2013）
山东省现代农业产业技术体系岗位专家（2013）
山东省轻工业专业技术拔尖人才（2003）
山东省轻工系统青年岗位能手（1998）
山东省轻工总会十佳青年（1998）
“食品与药品”杂志编委
科技奖励：
获奖年度 获奖项目 奖励名称 奖励等级 位次
2017 农产品全产业链质量追溯技术合作与推广 山东省农牧渔业丰收奖 1 15
2011 发明创业 山东省第六届发明创业奖 二等奖 1
2008 虫草多糖不同组分抑瘤作用机理的研究 山东省科技进步奖 三等奖 2
2007 中药现代化关键技术研究子课题—环棱褐孔菌发酵培养和质量控制 山东中医药科学技术奖 三等奖 5
2005 食品级木聚糖酶的工业化生产 山东省科技进步奖 二等奖 2
2002 冬虫夏草多糖的研究开发 山东省科技进步奖 二等奖 2
1998 α-乙酰乳酸脱羧酶 山东省第一轻工总会科技进步奖 二等奖 2
1997 发酵法培养冬虫夏草菌丝体及系列产品的研究开发 中国轻工业科技进步奖
二等奖 3
1995 智灵牌冬虫夏草营养液 中国轻工业优秀新产品奖 一等奖 1
1994 玉米酒精糟液及味精下脚料的综合利用 山东省科技进步奖 三等奖 4
（六）参与编写的教材、教学参考书和著作
参与国家标准的制订：
中华人民共和国轻工行业标准《功能性低聚糖通用技术规则》QB/T 2492—2000。
参与专著编写：
《功能性发酵制品》，北京：中国轻工出版社，2000年。
《应用微生物技术丛书》中《微生物酶生物转化技术》分册，北京：化学工业出版社， 2005年。
《山东省蕈菌生物多样性保育与利用》，北京：科学出版社， 2014年。
（七）2005年以来发表的论文
1. Fangyuan Song, Hongyan Su, Nan Yang, Luying Zhu, Jieshan Cheng, Lei Wang, Xianhao Cheng. Myo-Inositol content determined by myo-inositol biosynthesis and oxidation in blueberry fruit[J], Food Chemistry, 2016, 210：381-387
2. Yan Bao, Wei-Meng Song, Jing Pan, Chun-Mei Jiang, Renu Srivastava, Bei Li, Lu-Ying Zhu, Hong-Yan Su, Xiao-Shu Gao, Hua Liu, Xiang Yu, Lei Yang, XianHao Cheng*, Hong-Xia Zhang*. Overexpression of the NDR1/HIN1-Like Gene NHL6 Modifies Seed Germination in Response to Abscisic Acid and Abiotic Stresses in Arabidopsis[J], PLOS one, 2016, (DOI:10.1371/journal.pone.** February 5, 2016)
3. Fenghong Liu, Lei Wang, Liang Gu, Wei Zhao, Hongyan Su, Xianhao Cheng, Higher transcription levels in ascorbic acid biosynthetic and recycling genes were associated with higher ascorbic acid accumulation in blueberry[J], Food Chemistry, 2015, 188（1）：399-405
4. Yang Y, Tang RJ, Li B, Wang HH, Jin YL, Jiang CM, Bao Y, Su HY, Zhao N, Ma XJ, Yang L6 Chen SL, Cheng XH, Zhang HX. Overexpression of a Populus trichocarpa H+-pyrophosphatase gene PtVP1.1 confers salt tolerance on transgenic poplar. Tree Physiol， 2015， 35(6): 663-677
5. 冯路瑶，程显好，李寅，刘凤红，李维焕，刘静. 培养皿培养对牛樟芝生长特性及其总三萜含量的影响[J]. 中国食用菌，2015, 34（4）：31-35
6. 陈蒙蒙，程显好，孙 磊，刘宇，李维焕. 茶藨子叶状层菌固体培养特性[J]. 食用菌学报, 2015, 22(4): 37-39
7. 李正军，程显好*，陈蒙蒙，孙磊，李维焕. 核桃壳与棉籽壳对蜜环菌菌索生长的影响比较[J]. 中国食用菌, 2015，34（5）：29~33
8. 孙磊，程显好*，李维焕，欧胜平，杨涛. 菌落直径法和菌丝干重法在优化真姬菇菌种固体斜面培养条件的比较[J]. 中国食用菌, 2015，34（3）：28~32
9. 冯路瑶，程显好*，李寅，刘凤红，李维焕，刘静. 培养皿培养对牛樟芝生长特性及其总三萜含量的影响[J]. 中国食用菌, 2015，34（4）：31~35
10. 刘红阳，程显好*，王萌，李维焕. 水解法测定肥料中聚谷氨酸含量的探讨[J]. 农业与技术, 2015，35（21）：14~15
11. 刘凤红，程显好*，顾亮，冯培勇，邵小环，赵庆. 长白山野生笃斯越橘根系内生菌资源调查[J]. 山东农业科学，2015，47（1）:41-46
12. 王朝霞，程显好*，李维焕，刘凤红，王臣君，李坤，孙磊. 烟台地区葡萄根部内生真菌多样性研究[J]. 中外葡萄与葡萄酒，2014，198（6）：12-17
13. 刘凤红，程显好*，顾亮. Zalerion varium接种对蓝莓扦插苗生根及生长的影响[J]. 北方园艺，2014，323（20）:100-104
14. 张琪，程显好*，郭文娟，刘凤红，王朝霞. 蛹虫草金属硫蛋白分离纯化及性质研究[J]. 菌物学报，2014，33（5）:1054-1062
15. 张琪，程显好，郭文娟，刘凤红，王朝霞. 亚香棒虫草菌丝体金属硫蛋白的提纯及性质[J]. 微生物学通报，2014,41（6）:1035-1042
16. 左言美，程显好*，朱萌，李维焕. 锰离子胁迫对蛹虫草菌丝体内虫草素、腺苷含量的影响[J]. 中国药学杂志， 2013,48（16）:1363-1368
17. 张琪，程显好，郭文娟，刘凤红，王朝霞. 九州虫草Zn2+胁迫下金属硫蛋白的诱导产生规律及性质研究[J]. 中草药，2013, 44（21），2997-3003
18. Xian-Hao Cheng, Shun-Xing Guo, Chun-Lan Wang. Factors Influencing Formation of Sclerotia in Grifola Umbellate under Artificial Conditions. Journal of Integrative Plant Biology, 2006, 48 (11): 1312-1317
19. 程显好, 盖宇鹏,孙慧涌，柏新富，张秋胜. 蛹虫草（Cordyceps militaris）对锌的耐性与富集特征[J].生态学报，2010,30（6）：1449-1455
20. 朱林,程显好*,冯志彬,屈慧鸽,图力古尔. 蜜环菌对镁的耐性和富集特性, 微生物学通报,2010,37（3）：362-368
21. 罗毅,程显好*,张聪聪,李维焕,于德洋.九州虫草菌丝体对Mn的耐性及富集.生态学报,2012,32(2):499~507
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26. 张贝贝，程显好，黄元姣. 葡萄酒糟色素提取工艺研究，食品工业科技，2009，30（6）：312-315
27. 程显好，郭顺星. 猪苓菌丝固体培养特性研究. 中药材，2009，32（1）：11-14
28. 程显好，冯志彬，屈慧鸽，缪静，李国宁. 短小芽孢杆菌固态发酵生产木聚糖酶的培养条件优化.中国酿造，2009，206（5）：99-102
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30. 冯志彬，程显好，夏利江. 樱桃果酒发酵工艺研究. 中国酿造. 2008，3：90-92
31. 郑磊，程显好，王淑芳.5种碳源对核盘菌菌丝生长及菌核形成的影响. 安徽农业科学. 2008， 4：1366-1367
32. 朱林，程显好，田吉腾. 羊肚菌研究进展. 安徽农业科学. 2008， 10：4054-4057
33. 缪静， 张术臻， 程显好， 冯志彬， 王营营. 纤维素酶提取工艺及酶学性质的研究[J]. 安徽农业科学，2008（19）：7954－7955
34. 冯培勇， 程显好， 杨立红. 茶薪菇产纤维素酶最佳液体发酵条件的研究[J]. 安徽农业科学， 2008，36（3）：868-869,871
35. 卜庆梅，王淑芳，程显好，刘林德，石岩. 两株虫草固体培养营养体的对比研究[J].食品科学，2008，29（8）：437-440
36. 冯志彬， 屈慧鸽， 徐庆阳，程显好， 张玉香. L-苏氨酸生产菌质粒稳定性工艺研究[J].中国酿造，2008，193（16）：42-44
37. 屈慧鸽，程显好，邓军哲，冯志彬. 葡萄酒生境对乳酸菌代谢的影响[J]. 微生物学通报， 2008, 35(11)： 1797~1801
38. Qiusheng Zhang, Xu Binglian, liu linde, Cheng xianhao, Gaoxingxi，The Effect of Lentinant Incubation on Zebrafish Head Kidney Immune Genes Expression，Animal biotechnology bulletin, 2008, 11(1): 807-811
39. 王磊，宿红艳，葛宜和，程显好，蔡德华，李新亮. RAPD在灰平菇菌株亲缘关系研究中的应用. 食品科学.2007, 28（9 ）：339-342
40. 屈慧鸽，于小飞，张玉香，程显好，王晓玲，杨建志. 白葡萄酒废酵母蛋白及多糖的提取工艺研究. 食品科学. 2007, 28（9 ）：315-318
41. 程显好，刘林德，董洪新等. 蜜环菌菌丝体液体培养条件优化. 中药材. 2007，30(5)：509-512
42. 刘鹏，程显好，刘亚丽.虫草菌丝体多糖的提取方法. 食品与发酵工业. 2007, 33(3):140-142
43. 刘鹏，程显好，刘亚丽. 干燥工艺对虫草菌丝体中腺苷含量的的影响. 山东大学学报（理学版）. 2007（S1）, 42(1):170-173
44. 隋晓春，程显好，张友军，侯永勤.一种抗辐射危害和缓解视疲劳保健食品的研制.食品与药品. 2007，9（11）：155-157
45. 程显好，郭顺星，王春兰. 蜜环菌不同特化菌体的HPLC-DAD图谱比较. 食用菌学报.2006，13（4）：39-43
46. 程显好，郭顺星. 蜜环菌子实体的诱导和发生条件. 菌物学报，2006，25(2)：302-307
47. 程显好，郭顺星. 蜜环菌固体培养特性的研究. 中国医学科学院学报. 2006. 28(4):553-557
48. 程显好，袁建国，马衍青，侯永勤.一株产Monacolin K的烟色红曲的培养条件和降脂活性的研究.中国食品学报，2006，6（5）：45-49
49. 程显好，刘鹏，隋晓春，张友军，崔岩，候永勤，袁建国. 一株产木聚糖酶的黑曲霉固态发酵产酶性质的研究. 生物技术.2005（15）,4：20-22.
50. 程显好，袁建国，高先岭，侯永勤. 虫花菌菌丝体糖蛋白PCAⅠ的分离、纯化及其性质研究. 食品与药品.2005,6A(7):34-36
51. 程显好,贺连智,隋晓春,张友军,刘鹏,侯永勤. 一种具有抗疲劳功能的保健酒的研制. 食品与药品，2005，2A(7):28-30
52. 袁建国，程显好，侯永勤.冬虫夏草多糖组分研究及药理实验. 食品与药品，2005，1A(7):45-48