教师信息
| 郭衍银 | 男 | 1976 年 4 月 | |||||||
| 教授 | 系主任 | 农工民主党 | |||||||
| 食品科学与工程 | |||||||||
| 食品科学与工程 | |||||||||
| 硕士生导师、博士生导师 | |||||||||
| 珍稀食用菌研究所所长 山东省饮料行业协会第四届副理事长采后生物学研究生创新团队负责人 《中国果菜》青年编委 | |||||||||
| 起止时间 | 学校 | 专业 | 学位 | 学历 | |||||
| 1999.09-2004.07 | 山东农业大学 | 蔬菜学 | 博士 | 研究生 | |||||
| 1995.09-1999.07 | 山东农业大学 | 蔬菜学 | 学士 | 本科 | |||||
| 起止时间 | 单位 | 职务/职称 | |||||||
| 2004.07-2006.12 | 山东理工大学 | 教师 | |||||||
| 2007.01-2019.12 | 山东理工大学 | 系副主任/副教 授 | |||||||
| 2010.01-2010.12 | University of Florida, USA | 访问学者 | |||||||
| 2020.01-至今 | 山东理工大学 | 系主任/教授 | |||||||
| 本科生课程：食品分析、48 学时，食品生物技术、32 学时研究生课程：食品工业废料综合利用专题、32 学时 | |||||||||
| 1.农产品加工与贮藏，特别是蔬菜气调保鲜 2.珍稀食用菌利用与开发 3.采后生物学与生物技术 | |||||||||
1.AsA-GSH 循环调控气调果蔬呼吸代谢途径异味机制，国家自然科学基金面上项目，63 万元，
2017-2020，主持
2. 基于 O2/CO2 自动自发气调的食用菌物流保鲜关键技术研究，淄博市校城融合发展计划项目，
2018-2020，30 万元，主持
3.基于视频资源的开放式教学模式探讨-食品工业废料综合利用专题，山东省教育厅研究生课程创新改革项目，2014-2016，3 万元，主持
4. 杀虫式气调对生姜保鲜和姜蛆控制研究，淄博市科技支撑计划项目，2013-2015，4 万元，主持
5. O2/CO2 气调对西兰花保鲜效果及异味控制，山东理工大学青年教师支撑计划，2016-2018，8 万元， 主持
一、代表性论文（*为通讯作者）
1.Liang Wang, FeiWang, Yuxiao Zhang, Yangli Ma,YanyinGuo*, Xinhua Zhang. Enhancing the ascorbate–glutathione cyclereduced fermentation by increasing NAD + levels during broccoli head storageunder controlled atmosphere. Postharvest Biology and Technology, 2020, 165: 111169.（SCI 一区）
2.Yong Chen,Xinhua Song, Yanyin Guo*, Yuxiao Zhang,Ling Li, Liang Wang, Liping Yun, Shasha Liu, Xinhua Zhang, Yangli Ma. Stalk length should beconsidered for storage quality of broccoli heads based on the investigation ofendogenous hormones metabolism. Scientia Horticulturae, 2020, 267:109338. （SCI 二区）
3.Liang Wang,Yuxiao Zhang, Yong Chen,Shasha Liu, Liping Yun,
4.Yanyin Guo*, Liang Wang, YongChen, Liping Yun, Shasha Liu, Yanjie Li.Stalk length affects the mineral distribution and floret quality ofbroccoli (Brassica oleracea L. var. italic) heads during storage.Postharvest Biology and Technology,2018, 145: 166-171. （SCI 二区）
5. Ling Li, Fengyan Lv,
metabolism associated with senescence inpostharvest broccoli (Brassica oleracea L. var.italica) florets in response to O2/CO2 controlledatmospheres. Postharvest Biology and Technology,2016, 111:330-336. （SCI 二区）
6.Ling Li, ZhengkeZhang, YanyinGuo*. Responses of Postharvest Broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) florets tocontrolled atmospheres with varying CO2/O2 levels at different temperature. Journal ofApplied Botany and Food Quality. 2014, 87: 124-130. （SCI）
7.
on the senescence and postharvest quality ofbroccoli (Brassica oleracea L.)florets. European Food Research and Technology,2013, 237: 943-950. （SCI）
8.王亮，陈勇，
品质的关系. 食品科学，2019, 40（11）：195-200.（EI）
9.吕凤艳，王亮，
（21）：241-244. （EI）
10.郭衍银*，年彬彬，吕凤艳. O2/CO2 气调对贮藏期间姜蛆生理代谢及死亡率的影响. 食品科学，
2016,37（8）：272-276. （EI）
二、著作（教材）
1.郭衍银，王相友编著.《园艺产品保鲜与包装》.北京：中国环境科学出版社，2004
| 三、专利（第一发明人） 1. 发明专利. 一种联合提取生姜淀粉、纤维素的方法， 专利号 ZL **6504.4 2. 发明专利. 一种溶剂提取生姜油的方法，专利号 ZL **3594.3 3. 发明专利. 菊芋浓缩液的制备方法，专利号 ZL **4159.9 4. 发明专利. 一种高氧高二氧化碳保鲜西兰花方法，专利号 ZL **5915.0 5. 发明专利. 巨人南瓜标本保存液，专利号 ZL **9081.6 6. 发明专利. 一种生姜贮藏过程中高氧高二氧化碳气调抑虫方法，专利号 ZL **1134.1 7. 发明专利. 一种推拉切割式芦笋采收器，专利号 ZL **5917.X | ||||
| 1. 生姜种质资源创制利用与高产高效栽培技术，2014，山东省科技进步二等奖，徐坤、刘振伟、王磊、张瑞华、郭衍银、李秀、高荣广、王兴翠、史秀娟，JB2014-2-67-R05 2. 生姜新品种选育及安全生产关键技术研究，2007，山东省科技进步二等奖，徐坤、王秀峰、吕华、郭衍银、郑永强、李保华、游宝杰、苏宝乐、段陈波，JB2007-2-3-4 3. 蕨菜品种优化、高效栽培及保鲜技术研究. 2011，山东理工大学科技进步二等奖，郭衍银，王相友， 李连寿，徐恒戬，朱继英 | ||||
| 办公电话 | 邮箱 | guoyy@sdut.edu.cn | ||
| 邮政编码 | 255049 | 单位地址 | 山东淄博市张店区新村西路 266 号 | |
