教师信息
| 刘战丽 | 女 | 1978 年 5 月 | |||||||
| 副教授 | 中国党员 | ||||||||
| 食品科学与工程 | |||||||||
| 农产品加工及贮藏工程 | |||||||||
| 硕士生导师 | |||||||||
| 山东省食品科学技术学会第三届理事会理事 | |||||||||
| 起止时间 | 学校 | 专业 | 学位 | 学历 | |||||
| 2007.09-2010.12 | 中国农业大学 | 农产品加工及贮藏工程 | 博士 | 博士研究生 | |||||
| 2000.09-2003.07 | 山东农业大学 | 食品科学与工程 | 硕士 | 硕士研究生 | |||||
| 1996.09-2000.07 | 山东农业大学 | 食品科学与工程 | 本科 | 学士 | |||||
| 起止时间 | 单位 | 职务/职称 | |||||||
| 2003.07-至今 | 山东理工大学 | 副教授 | |||||||
| 本科生课程：《食品卫生与营养》、48 学时，《畜产品加工工艺学》、32 学时研究生课程：《现代食品高新技术》、32 学时 | |||||||||
| 1.农产品加工及贮藏 2.食品水胶体 3.可降解包装材料 | |||||||||
| 1. 双孢蘑菇应答高氧气调的蛋白质表达差异分析，国家自然基金青年基金，23 万元，2014-2016，主持 2. 乙烯调控 MdCER6 介导的苹果表皮蜡质合成的机制，国家自然基金青年基金，21 万元，2012-2014， 参与 | |||
| 一、论文 1. Liming Zhang, Zhanli Liu（刘战丽，通讯作者）, Yang Sun, Xiaomin Wang, Ling Li. Combined antioxidant and sensory effects of active chitosan/zein film containing α-tocopherol on Agaricus bisporus. Food Packaging and Shelf Life, 2020, 24(6): 100470. (SCI) 2. Yang Sun, Zhanli Liu（刘战丽，通讯作者）, Liming Zhang, Xiaomin Wang, Ling Li. Effects of plasticizer type and concentration on rheological, physico-mechanical and structural properties of chitosan/zein film. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 143(1): 334-340. (SCI) 3. Liming Zhang, Zhanli Liu（刘战丽，通讯作者）, Yang Sun, Xiaomin Wang, Ling Li. Effect of α-tocopherol antioxidant on rheological and physicochemical properties of chitosan/zein edible films. LWT - Food Science and Technology, 2020, 118(1): 108799. (SCI) 4. Liming Zhang, Zhanli Liu（刘战丽，通讯作者） Xiangbo Han, Yang Sun, XiangyouWang. Effect of ethanol content on rheology of film-forming solutions and properties of zein/chitosan film. International Journal of Biological Macromolecules, 2019,134(8), 807–814. (SCI) 5. Liming Zhang, Zhanli Liu（刘战丽，通讯作者）, Xiangyou Wang, Shuang Dong, Yang Sun, Zitong Zhao. The properties of chitosan/zein blend film and effect of film on quality of mushroom (Agaricus bisporus). Postharvest Biology and Technology, 2019, 155(9), 47-56. (SCI) 6. 张利铭, 刘战丽（通讯作者）, 王相友, 孙阳. 壳聚糖/玉米醇溶蛋白膜液的流变与膜热性能. 精细化工,2019, 36(3), 374-379+392. (EI) 7. 孙阳, 张利铭, 刘战丽（通讯作者）, 王晓敏. 油酸对壳聚糖/玉米醇溶蛋白膜性能的影响. 精细化工, 2019, 36(12): 2378-2384. (EI) | |||
| 1. 壳聚糖基可食包装膜的制备及在食用菌保鲜中的应用，2019，山东省研究生优秀成果奖二等奖（指导教师），张利铭，孙阳，王晓敏。 2.双孢蘑菇采后品质控制技术研究及产业化，2015，中国轻工业联合会技术进步奖二等奖，王娟、朱 继英、刘战丽、王相友、高民、王乃通、赖恒佳，2015-J-2-13。 | |||
| 办公电话 | **895 | 邮箱 | zhl_liu@163.com |
| 邮政编码 | 255049 | 单位地址 | 山东淄博山东理工大学农业工程与食品科学学院 |
