魏绍冲，男，副教授，硕士生导师。2002年7月获中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业博士学位。2004年9月于浙江大学博士后科研流动站出站后到园艺科学与工程学院工作。
主要讲授本科生课程果树栽培生理与根系生物学学、园艺产品商品学和专业学位研究生课程园艺产品生产与营销等。
主要研究方向为果树生理。先后参加完成一项国家自然科学基金（第二位），主持完成山东省优秀中青年科学家奖励基金、中国博士后科学基金（二等资助，）等科研课题，参加现代果树生物学（李天忠主编，科学出版社，2008）、果树生理学（杨洪强主编，农业出版社）等教材的编写工作。获山东省科技进步二等奖两项，农业部中华农业科技奖一等奖一项（2013）。在园艺学报、植物生理与分子生物学学报、中国农业科学、农业生物技术学报、植物营养与肥料学报、Tree Physiology、Int J Syst Evol Microbiol等国内外学术期刊上先后发表论文30余篇。目前主要承担现代苹果产业技术体系及科技部重点研发苹果减肥增效技术等科研任务。