胡大刚，1986年出生，博士，园艺科学与工程学院副教授，教育部“****和创新团队发展计划”创新团队成员，山东农业大学“****”基金获得者。2019年4月至2020年9月在美国康奈尔大学从事博士后研究；现被聘为“泰安市科普志愿者专家服务团成员”；“中国细胞生物学学会专业分会成员”；在国际及国内重要学术会议上作学术报告10余次；讲授《园艺最新研究进展》和《园艺植物分子生物学实验》等课程；主持国家自然基金面上项目等国家及省部级课题6项；近5年发表学术论著50余篇，发表期刊包括SCI和国内核心期刊，累积影响因子超过120。其中第一作者论文10篇，主要发表在New Phytologist、PLOS Genetics、Plant Physiology和Plant Journal等国外著名植物学期刊上；通讯作者论文40余篇，主要发表在Plant Physiology、Horticulture Research和Plant Cell and Physiology等国外著名植物学期刊上。所发表第一和通讯作者论文自2015年以后被SCI论文他引超过400次，参编教材4部，申请或授权发明专利4项；曾应邀为New Phytologist, Plant Biotechnology Jounal, Journal of Agricultural and Food Chemistry及Horticulture Research等国际著名期刊审稿30余篇。

研究方向简介：
1、苹果果实品质的形成与调控。从苹果果实的糖酸代谢和运输入手，研究了它们的合成、运输和液泡贮存；然后，从糖酸积累相关基因的环境和内部信号响应切入，揭示了适度胁迫等促进糖酸积累、改善果实品质的机理。
2、苹果果实品质保持的机理与调控。研究采后苹果果实果肉软化和风味保持的调控机理，并研发配套的苹果果实保鲜新技术；同时揭示采后苹果果实病害发生的分子机理，寻求降低采后果实病害的调控措施，最终减少采后苹果果实的腐烂率。
代表性研究论文：
● Hu D.G^.#, Wang N.^#, Wang D.H.^#, Cheng L., Wang Y.X., Zhao Y.W.., Ding J.Y., GuK.D., XiaoX., HaoY.J.^*(2020) A basic/helix-loop-helix transcription factor controls leaf shape by regulating auxin signaling in apple. New Phytologist.
● Zhang, Q.Y., Gu, K.D., Cheng, L., Wang, J.H., Yu, J.Q., Wang, X.F., You, C.X., Hu D.G.^*, Hao, Y.J.^*(2020) BTB-TAZ domain protein MdBT2 modulates malate accumulation and vacuolar acidification in response to nitrate. Plant Physiology, DOI:10.1104/pp.20.00208.
● Hu D.G., Sun C.H., Zhang Q.Y., Gu K.D., Hao Y.J.^*(2020) The basic helix-loop-helix transcription factor MdbHLH3 modulates leaf senescence in apple via the regulation of dehydratase-enolase-phosphatase complex 1. Horticulture Research, 7, 50.
● Hu D.G., Yu J.Q., Han P.L., Xie X.B., Sun C.H., Zhang Q.Y., Wang J.H., Hao Y.J.^*(2019)The regulatory module MdPUB29-MdbHLH3 connects ethylene biosynthesis with fruit quality in apple. New Phytologist, 221, 1966-1982.
● Sun M.H.^#, Ma Q.J.^#, Hu D.G.^#,Zhu X.P., You C.X., Shu H.R., Hao Y.J.^*(2018) The glucose sensor MdHXK1 phosphorylates a tonoplast Na⁺/H⁺exchanger to improve salt tolerance. Plant Physiology, 176(4), 2977-2990.
● Hu D.G., Li Y.Y., Zhang Q.Y., Li M., Sun C.H., Yu J.Q., Hao Y.J.^*(2017) R2R3-MYB transcription factor MdMYB73 is involved in malate accumulation and vacuolar acidification in apple. The Plant Journal, 91, 443-454.
● Hu D.G., Sun C.H., Ma Q.J., You C.X., Cheng L., Hao Y.J.^*(2016) MdMYB1 regulates anthocyanin and malate accumulation by directly facilitating their transport into vacuoles in apples. Plant Physiology, 170(3), 1315-1330.
● Hu D.G., Sun C.H., Zhang Q.Y., An J.P., You C.X., Hao Y.J.^*(2016) Glucose sensor MdHXK1 phosphorylates and stabilizes MdbHLH3 to promote anthocyanin biosynthesis in apple. PLOS Genetics, 12(8), e**.
联系方式：
邮箱：hudagang@sdau.edu.cn;
手机：**