删除或更新信息,请邮件至freekaoyan#163.com(#换成@)

山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-唐晓珍

山东农业大学 免费考研网/2016-03-15

唐晓珍

姓名 : 唐晓珍

职称 : 副教授


唐晓珍,副教授、硕士生导师,生物学博士后,作物学(农产品功能开发与利用方向)博士,食品科学硕士,食品工程学士。主要研究方向为食品功能因子的提取、结构鉴定、功能评价,功能食品开发,食品加工贮藏技术。
正主持作物学国家重点实验室开放课题“山农大红、黑粒小麦麸皮色素结构与抗氧化功能研究”、山东省优秀中青年科学家科研奖励基金“山农大D4红彩粒小麦麸皮色素的提纯、结构、性质与抗氧化功能研究”(BS2009NY036)、山东省博士后创新项目专项资金“山农大自主培育的紫粒小麦麸皮色素的结构鉴定”(**)、山东农业大学青年科技创新基金项目“山农紫麦1号麸皮色素的结构鉴定”、山东农业大学博士后课题“彩粒小麦全麦粉产品开发与麸皮色素研究”、日照赛普食品科技有限公司资助项目“紫薯花青素的提取技术研究”、山东赛博特食品有限公司资助项目“蓝莓花色苷与活性多糖联合提取技术研究”等,主持的山东省科技攻关项目“生姜蛋白酶的酶学性质与固定化研究” (2007GG**)2010年8月通过山东省科技厅鉴定,主持的山东省自然科学基金“生姜蛋白酶肉类嫩化和酒类澄清的机理及应用研究”(Q2004B01)2008年12月通过山东省科技厅鉴定,主持的泰安市科技局项目“优质香椿树选育与超临界CO2萃取香椿油的研究”2007年通过泰安市科技局鉴定,主持的企业资助课题 “生姜深加工工艺与关键技术的研究”、“生姜姜脯的加工技术研究”、“仙人掌酒的研制”、“肥桃的贮藏保鲜研究”等科研项目都已经通过鉴定或验收。近几年以第一作者在《Agricultural Sciences in China》、《IFIP》、《中国粮油学报》、《食品与发酵工业》等期刊上发表论文40余篇。主编、副主编、参编国家“十一五”教材5部。指导我院三届大学生获“大学生挑战杯”奖,并被评为优秀指导教师,指导12组学生承担SRT计划项目,指导本科生以第一位作者发表学术论文12篇。

Email: txz@sdau.edu.cn




相关话题/食品科学

  • 领限时大额优惠券,享本站正版考研考试资料!
    大额优惠券
    优惠券领取后72小时内有效,10万种最新考研考试考证类电子打印资料任你选。涵盖全国500余所院校考研专业课、200多种职业资格考试、1100多种经典教材,产品类型包含电子书、题库、全套资料以及视频,无论您是考研复习、考证刷题,还是考前冲刺等,不同类型的产品可满足您学习上的不同需求。 ...
    本站小编 Free壹佰分学习网 2022-09-19
  • 山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-张玉华
    张玉华 姓名 : 张玉华 职称 : 副教授 张玉华,女,1973年生,博士,副教授,硕士生导师。国家农产品现代物流工程技术研究中心食品品质与安全部部长,主要从事农产品品质安全检测与控制技术相关研究与工程化推广。近年来,承担国家“十一五”科技支撑计划课题3项,国家863重 ...
    山东农业大学 免费考研网 2016-03-15
  • 山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-徐同成
    徐同成 姓名 : 徐同成 职称 : 副研究员 徐同成,男,1980年5月生,山东邹平人,中共党员,博士,副研究员,硕士生导师,山东省农业科学院农产品研究所粮油工程研究室主任。兼任国家自然科学基金评议专家、山东省软科学项目评审专家、国家质检总局地理标志产品评审专家、中国农学会农产 ...
    山东农业大学 免费考研网 2016-03-15
  • 山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-刘丽娜
    刘丽娜 姓名 : 刘丽娜 职务 : 副所长、副研究员 刘丽娜,女,博士,山东省农业科学院农产品研究所副所长,副研究员,硕士生导师。兼任山东省软科学项目评审专家、中国农学会农产品加工分会理事会员。主要研究方向为粮油加工及农业副产物的综合利用。主要研究内容为花生多肽的 ...
    山东农业大学 免费考研网 2016-03-15
  • 山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-赵晓燕
    赵晓燕 姓名 : 赵晓燕 职务 : 副研究员 赵晓燕,女,1975年生,中国农业大学食品科学博士,清华大学材料学博士后,山东省农业科学院农产品研究所副研究员,山东省食品科学技术学会理事。主要从事生物活性物质与功能食品及生物粉体等方面的研究工作,包括植物蛋白的制备工艺、改性、 ...
    山东农业大学 免费考研网 2016-03-15
  • 山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-王文亮
    王文亮 姓名 : 王文亮 王文亮,男,1980年4月生,山东昌邑人,中共党员,副研究员,硕士生导师,山东省农业科学院农产品研究所果蔬加工室主任。 兼任中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会理事,中国农学会农产品贮藏加工分会理事,山东省速冻肉类食品产业技术创新 ...
    山东农业大学 免费考研网 2016-03-15
  • 山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-赵善仓
    赵善仓 姓名 : 赵善仓 赵善仓,男,博士,副研究员,山东省农业科学院中心实验室第五检测室主任。主要从事天然产物分离与鉴定,食品安全与标准化研究。先后主持和承担山东省农业科学院青年基金、国家科技支撑计划、山东省自然科学基金、山东省重大科技专项等课题15项。主持山 ...
    山东农业大学 免费考研网 2016-03-15
  • 山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-李红
    李红 姓名 : 李红 李红,男,工学博士,博士后,德国慕尼黑工业大学(TUM)访问学者,英国Bri访问学者,高级工程师,中国食品发酵工业研究院酿酒研究部主任助理,酿酒研究中心主任,中央企业“青年岗位能手”称号获得者。 主要从事酿酒及传统发酵食品领域的 ...
    山东农业大学 免费考研网 2016-03-15
  • 山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-王淑贞
    王淑贞 姓名 : 王淑贞 王淑贞,女,1957年生,山东省果树研究所研究员,兼任山东农业大学硕士生导师。主要研究方向为农产品采后生理及保鲜技术。近5年主持山东省自然基金课题1项,参加国家农业成果转化资金项目1项,山东省科技攻关课题1项,山东省财政厅、山东省发改 ...
    山东农业大学 免费考研网 2016-03-15
  • 山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-鲁墨森
    鲁墨森 姓名 : 鲁墨森 职务 : 研究员 鲁墨森,男,1956年生,山东省果树研究所研究员,兼任山东农业大学硕士生导师。主要研究方向为农产品保鲜加工工程。近5年主持研究的获奖成果有:《低成本、高效、节能挂机系列自动冷库和气调库及配套保鲜 ...
    山东农业大学 免费考研网 2016-03-15
  • 山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-陈相艳
    陈相艳 姓名 : 陈相艳 职称 : 研究员 陈相艳,女,1973年7月生,山东五莲人,中共党员,研究员,硕士生导师,山东省农业科学院农产品研究所所长。兼任中国农学会农产品贮藏加工分会副主任委员,中国农业技术推广协会高新技术专业委员会常务理事,芦荟产业专业委员会常务理事,国家地理标志 ...
    山东农业大学 免费考研网 2016-03-15