姓名 : 李向阳
职称 : 副教授
李向阳，男，副教授，山东农业大学“1512工程”人员。主要从事食品质量安全、粮油加工的教学、科研和果蔬贮藏保鲜、生物热动力学的研究工作，成功的利用热活性检测仪等先进仪器研究了微生物生长的最佳生长条件和中西药物对细菌的促进和抑制作用，提出了生物酶催化等方面的新理论模型。
讲授主要课程：《食品质量管理》《食品安全性》；科研方向：粮油加工；食品质量安全；果蔬采后生理、分子生物学及贮藏技术。研究在本学科的科学研究工作中，主持山东省攻关课题《针对日本“肯定列表制度”对水果质量安全的研究与示范》。在《农业工程学报》、《食品科学》、《中国粮油学报》和《食品发酵工业》等核心刊物上发表论文20余篇，均为第一作者。主编出版高校教材及学术专著3部，参编教材1部。代表性著作、论文，双螺杆挤压对膨化小米糊化特性的影响研究.中国粮油学报,2009,5(24):43-46； 麦麸加碱挤压改性及对其主要成分的影响.食品与发酵工业,2010,3(36):89-92，食品专业英语。
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