“艺术学系”创建于1999年，原为“艺术设计学系”，2003年更名为“艺术学系”，现有设计学、美术学、设计管理、编辑出版学四个专业。分设计艺术史、美术史、艺术品鉴赏与修复、设计管理、编辑出版学五个专业方向。学制四年，授学士学位。艺术学系的课程和专业设置以艺术文科为主，艺术设计能力为辅，以理论教学为重点，侧重各个艺术门类之间关系的研究，并将设计管理作为重点发展学科。

　　艺术学系师资力量雄厚，博士学位获得者占36%，硕士学位者占43%,副教授以上职称者占50%。本系教师先后参与撰写《中国民间美术全集》（14卷本，获中宣部“五个一工程”奖）、《中国工艺美术大辞典》、《艺术设计教育大事典》（100万字，山东省科技厅软科学基金项目）、“高等院校艺术设计专业理论教材”（山东省教育厅“十五”立项教材）、《壶中天地—道与中国园林》、《设计家的再觉醒—后现代主义设计》、《中国工艺美术史》、《西方现代艺术设计史》、《民艺学论纲》、《民艺学概论》、《中国民间美术学导论》、《黄河下游的汉画像石艺术》等著作30余部。另在《装饰》、《美术观察》、《东南文化》、《美术研究》、《设计艺术》等学术期刊发表论文100余篇。承担或完成教育部《民间手工艺调研》、省科技厅《传统年画工艺再造》、省教育厅《艺术设计教育现状与发展趋势》、省文化厅、《山东艺术市场调研》、《民间美术审美观念》等科研项目十余项。教师作品多次获奖，《北京—准备好了吗？》获山东省九届体育美展一等奖并入选全国体育美展，《科技奥运》获九届体育美术展一等奖,《立命之本》、《碰撞》分别获十届美展铜奖，《高等院校设计艺术专业系列教材》获山东省社会科学联合会优秀社科成果二等奖，《黄河下游的汉画像石艺术》获山东省优秀图书奖。