杨贵兰^1,2,3, 秦松^1,3, 李文军^1,3, 李亚⁴
1.中国科学院 烟台海岸带研究所, 山东 烟台 264003;2.滨州医学院 药学院, 山东 烟台 264005;3.中国科学院 海洋大科学研究中心, 山东 青岛 266071;4.烟台嘉惠海洋生物科技有限公司, 山东 烟台 264003

摘要:
许多海洋生物活性肽具有降血压、抗炎、抗氧化、抗血栓等多种生物活性，在功能食品及医药领域有着广阔的应用前景。本文主要综述了海洋生物活性肽的制备方法、功能活性及其作用机制，为进一步开发和利用海洋生物活性肽提供参考。
关键词:海洋生物活性肽制备方法功能活性作用机制
DOI：10.11759/hykx20200923003
分类号:Q51
基金项目:国家重点研究发展计划（2018YFD0901102）；“十三五”海洋经济创新发展示范项目烟台市创新型海洋医用材料产业孵化聚集创新与示范资助项目（YHCX-SW-Y-201701）；天然海洋胶原基可降解、可诱导、可修复系列生物医用材料的研究与开发（2019JZZY011103）

Function, preparation technology, and mechanism of marine biological active peptides
YANG Gui-lan^1,2,3, QIN Song^1,3, LI Wen-jun^1,3, LI Ya⁴
1.Yantai Institute of Coastal Zone Research, Chinese Academy of Sciences, Yantai 264003, China;2.School of Pharmacy, Binzhou Medical University, Yantai 264005, China;3.Center for Ocean Mega-Science, Chinese Academy of Sciences, Qingdao 266071, China;4.Yantai Jiahui Marine Biological Technology Co., Ltd, Yantai 264003, China
Abstract:
Many marine bioactive peptides have application prospects in the fields of functional food and medicine due to their various biological activities, such as antihypertensive, anti-inflammatory, antioxidation, and antiplatelet activities. This review highlights the overview on preparation methods, functional activity, and mechanism of marine biotic active peptide, and provides some references for their further development and utilization.
Key words:marine bioactive peptidespreparation methodsfunctional activitymechanism





PDF全文下载地址:

点我下载PDF