教授，博士生导师，运筹学研究院院长、山东省人大常委会委员，山东郓城人。1997年3月于中国科学院应用数学研究所获博士学位，主要从事运筹学、应用数学和管理科学的教学、科研工作。30岁破格晋升为副教授，33岁破格为教授。给15届研究生讲授过8门专业课，指导15届硕士、博士研究生，2002年被华东师范大学评聘为博士生导师，2003年成为曲阜师范大学第一批博导。指导硕士生、博士生70余名。他创建的“三三五”教学模式，获山东省优秀教学成果一等奖，并被《光明日报》和《中国青年报》等媒体报道。多次被学校评为优秀研究生导师，并获校师德标兵荣誉称号，是山东省教学名师。是山东省精品课—运筹学的主持人，是山东省教学团队—运筹学团队的带头人。
共发表学术论文120余篇，其中在《J.C.O》、《Algorithmica》、《科学通报》等国内外核心刊物上发表60余篇。许多成果反响较大，如在分批调度问题方面以及共轭梯度法方面的研究成果被《中国科学》和美国的《O.R.》等国内、国际核心刊物引用100余次，美国的《数学评论》、德国的《数学文摘》摘评多次。
早在读硕士研究生期间，就先后参与了“系统工程在农业产业结构调整中的应用”等项目开发和推广以将运筹学的理论与方法应用于实践，推动国民经济的发展。针对山东的许多实际问题（如企业管理、煤矿通风巷道等）进行研究。例如：九十年代至本世纪初，他在总结、借鉴黄河三角洲经济社会定性研究的基础上，带领课题组赴该地区开展可持续发展模式研究工作，3年完成项目“黄河三角洲可持续发展模式研究”，该成果利用系统工程的思想、最优化的方法、计算机的高新技术，对黄河三角洲地区的产业结构进行优化调整，在保证经济总产值稳定提高的前提下，让“三废”排放尽量减少，同时研制出相应的计算机应用辅助软件。项目成果实施后，为滨州市两年中国民经济总值增加近亿元做出了贡献。由于他在应用方面的突出贡献，此成果获山东省科技进步奖，山东省计算机应用技术奖，以及中国运筹学会应用二等奖，并被《China Daily》报导，被专家鉴定为“达到国际先进水平，填补了国内空白”。该成果正在同类研究中推广使用，产生了显著的经济效益和广泛的社会效益。
主持、参加并完成了4项国家级课题，主持完成山东省中青年科学家项目1项，教育部骨干教师项目1项，省自然科学基金项目1项。现正主持国家自然科学基金项目1项，省自然科学基金项目1项，教育部博士点专项基金项目1项，山东省创新人才培养计划项目1项。获中国运筹学会应用二等奖(2000年)，获中国高校科学技术二等奖，山东省青年科技奖，山东省科技进步奖等省级奖励5项，获山东省教育厅科技进步奖15项。获山东省富民兴鲁劳动奖章、山东省教学名师等多种奖励或称号。
张玉忠教授目前兼任中国运筹学会副秘书长、应用咨询委员会主任、排序分会副理事长，企业运筹学会副理事长，数学规划学会常务理事，山东省运筹学会理事长，中国系统工程学会理事，农业系统工程学会副理事长等学术职务。