曲凤凤 博士 讲师
　　Email：@qau.edu.cn
　　通讯地址：山东省青岛市城阳区长城路700号青岛农业大学科技楼6052，266109
　　教育经历：
　　2009年9月-2013年6月 华中农业大学 茶学专业 获农学学士学位
　　2011年9月-2013年6月 中南财经政法大学 金融学专业 获经济学学士学位
　　2013年9月-2019年6月 华中农业大学 茶学专业 硕转博 获农学博士学位
　　工作经历：
　　2019年9月至今 青岛农业大学 茶学专业 讲师
　　研究方向：
　　茶叶加工与品质调控，茶叶功能化学
　　主要任课：
　　《茶叶深加工与综合利用》、《茶学研究进展》等
　　资格证书：
　　高级茶艺师、高级评茶员
　　主要科研成果：
　　1 Fengfeng Qu1, Xiaojing Zhu, Zeyi Ai, Yujie Ai, Fangfang Qiu, Dejiang Ni, Effect of different drying methods on the sensory quality and chemical components of black tea. LWT-Food Science and Technology, 2019, 99, 112-118.
　　2 Fengfeng Qu1, Shuyuan Liu1, Chang He, Jingtao Zhou, Shanming Zhang, Zeyi Ai, Yuqiong Chen, Zhi Yu, Dejiang Ni. Comparison of the effects of green and black tea extracts on Na+/K+-ATPase activity in intestine of type 1 and type 2 diabetic mice. Molecular Nutrition and Food Research, 2019, 63, **.
　　3 Fengfeng Qu1, Weichao Zeng, Xin Tong, Wen Feng, Yuqiong Chen, Dejiang Ni. The new insight into the influence of fermentation temperature onquality and bioactivities of black tea. LWT-Food Science and Technology（16, Sep, 2019, 接收）。
　　4 Liu SY, Ai ZY, Qu FF, Chen YQ, Ni DJ. Effect of steeping temperature on antioxidant and inhibitory activities of green tea extracts against α-amylase, α-glucosidase and intestinal glucose uptake. Food Chemistry, 2017, 234: 168-173.
　　5 Ai ZY, Liu SY, Qu FF, Zhang HJ, Chen YQ, Ni DJ. Effect of stereochemical configuration on the transport and metabolism of catechins from green tea across Caco-2 monolayers. Molecules, 2019, 24: 1185.
　　6Yu XL, HuS, HeC, ZhouJT, QuFF, AiZY,Chen YQ, Ni DJ. Chlorophyll metabolism in postharvest tea (Camellia sinensis L.)leaves: variations in color values, chlorophyll derivatives, andgene expression levels under di?erent withering treatments. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019.
　　7曲凤凤1, 陈东龙, 封雯, 倪德江. 发酵机发酵与自然发酵红茶品质差异分析. 中国茶叶, 2018, 1: 52-55.