导师姓名： 沈秀华 专业代码： 100400
性别： 女 专业名称： 公共卫生与预防医学
培养单位： 公共卫生学院 三级学科/
专业领域：
导师类型： 硕士生导师 专业学位导师： 兼
联系方式： 上海市控江路1665号 新华医院临床医学院（交大医学院营养系办公室）
邮编： 200092 邮箱地址： srachel@126.com

研究方向 (点击浏览详细信息)
营养与健康

社会任职
中国营养学会注册营养师工作委员会委员兼秘书；上海营养学会理事会理事兼副秘书长；上海市肠外肠内营养学分会青年委员会委员；上海市食疗协会理事等

科研项目 项目编号项目名称课题来源起止年月批准经费承担职责
BIO-1713 一项随机、平行、双盲研究，旨在评估Wellmune?在都市地区生活的健康男性和女性中对雾霾天气期间呼吸道相关症状的影响 梅里埃营养科学 2018-01~2018-12 20万元 课题负责人
** 不含咖啡因的绿茶多酚对单纯性肥胖女童性早熟的预防作用及其机制研究 国家自然基金面上项目 2018-01~2021-12 45万元 课题负责人
17ZR** 以Nrf2/HO-1信号通路为靶点研究绿茶多酚对白色脂肪组织巨噬细胞极化的调控作用及分子机制 上海市自然科学基金项目 2017-05~2020-05 20万元 课题负责人
DIC2016-07 素食者维生素B12营养状况及其与情绪认知的关系 达能营养研究与宣教基金 2017-01~2018-12 20万元 课题负责人
BIO1412 评估意面产品血糖指数的随机、交叉、对照研究 生物福提斯（中国） 2015-11~2017-01 23万元 课题负责人
AFINS-HOPE-2013-09 实施政府营养改善项目后西部贫困地区农村寄宿制小学营养改善效果分析 世界健康基金会 2013-06~2014-12 14万元 课题负责人
AFINS-HOPE-2012-12 西部贫困地区农村寄宿制小学营养干预实践与研究 世界健康基金会 2012-06~2013-12 12万元 课题负责人
** 天然抗氧化剂儿茶素抗白色脂肪组织血管生成作用及其分子机制研究 国家自然科学基金 2012-01~2014-12 23万元 课题负责人
2011 上海市素食流行趋势及其对餐饮业的新需求研究 中国红十字基金会中国肯德基餐饮健康基金 2012-01~2015-12 20万元 课题负责人
AFINS-HOPE-2011-02-A 我国贫困地区学龄儿童营养不良现状及营养扶贫模式探索 世界健康基金会 2011-06~2012-12 5万元 课题负责人
05BZ55 BMI与氧化应激相关关系研究 上海市教委,发展基金 2005-10~2007-12 6万元 课题负责人

学术论文 作者论文标题期刊名出版年卷期页码
Gu Q,Luo Y,Ye J,Shen X. （通讯作者） COMPARATIVE EFFICACY AND SAFETY OF THREE CURRENT CLINICAL TREATMENTS FOR GIRLS WITH CENTRAL PRECOCIOUS PUBERTY: A NETWORK META-ANALYSIS Endocr Pract 2019 25(7):717-728
Shen X,Wu, S.Xu, R.Wu, Y.Li, J.Cui, L.Shu, R.Gao, X. Neck circumference is associated with hyperuricemia: a cross-sectional study Clin Rheumatol 2019 38:2373–2381
毛绚霞,唐文静,谢琪,蔡威,沈秀华 （通讯作者） 营养教育对244名中国农村小学生生长发育的影响（英文） 教育生物学杂志 2019 7(1):16-23+29
Cui X,Wang B,Wu Y,Xie L, Xun P,Tang Q,Cai W,Shen X. （通讯作者） Vegetarians have a lower fasting insulin level and higher insulin sensitivity than matched omnivores: A cross-sectional study Nutr Metab Cardiovasc Dis 2019 29(5):467-473
Xie, L.Wang, B.Cui, X.Tang, Q.Cai W,Shen X. （通讯作者） Young adult vegetarians in Shanghai have comparable bone health to omnivores despite lower serum 25(OH) vitamin D in vegans: a cross-sectional study Asia Pac J Clin Nutr 2019 28(2):383-388
崔雪莹,王变,吴友妹,谢璐遥,汤庆娅,沈秀华 （通讯作者） 上海地区素食人群维生素B_(12)营养状况调查 中华临床营养杂志 2019 27(2):107-112
Shen X., Jin C., Wu Y., Zhang Y., Wang X.,Huang W., Li J., Wu S.,Gao X. Prospective study of perceived dietary salt intake and the risk of non-alcoholic fatty liver disease J Hum Nutr Diet. 2019 https://doi.org/10.1111/jhn.12674
买地娜依·库得来提,唐文静,何雯楠,汪佳璐,宋还雷,沈秀华 （通讯作者） 表没食子儿茶素没食子酸酯对3T3-L1脂肪细胞氧化应激和炎症水平的影响 上海交通大学学报(医学版) 2018 38(11):1289-1293
陆雯昳,徐紫君,牛杨,盛金叶,茅晓蒙,汤庆娅,沈秀华 （通讯作者） 孕晚期膳食摄入量对新生儿出生体重及胎盘系数的影响 中国食物与营养 2018 24(10):79-83
汪佳璐,买地娜依·库得来提,唐文静,陆丽萍,徐仁应,万燕萍,沈秀华 （通讯作者） 表没食子儿茶素没食子酸酯对高脂饮食大鼠白色脂肪组织的血管生成作用及作用机制 中华临床营养杂志 2018 26(6):366-372
Shen, X.,Cai, J.,Gao, J.,Vaidya, A.,Liu, X.,Li, W.,Chen, S.,Zhou, Y.,Li, Y.,Zhang, Y.,Zhao, J.,Hu, F. B.,Wu, S.,Gao, X. NON-ALCOHOLIC FATTY LIVER DISEASE AND RISK OF DIABETES: A PROSPECTIVE STUDY IN CHINA Endocr Pract 2018 24:823-832
谢璐遥,王变,马康,毛绚霞,沈秀华 （通讯作者） 中国常见食物维生素B_(12)含量 中国食物与营养 2018 24(2):73-76
王继凡,毛绚霞,唐文静,谢琪,李梅蕊,蔡威,沈秀华 （通讯作者） 广西和云南贫困地区父母外出打工对留守小学生营养不良的影响 卫生研究 2017 46(4):658-662
Wu Y, Wang J, Cai W, Shen X （通讯作者） Could tea polyphenols be beneficial for preventing the precocious puberty? Medical Hypotheses 2016 95:24-26
毛绚霞,沈秀华* （通讯作者）,唐文静,赵烨,彭一航,赵诣,汤庆娅,蔡威 上海市235名素食者素食类型和时间对其体成分的影响 上海交通大学学报（医学版） 2016 36(3):418-422
王变,毛绚霞,唐文静,赵烨,赵诣,彭一航,汤庆娅,蔡威,沈秀华* （通讯作者） 上海市素食人群膳食结构与营养摄入情况调查 卫生研究 2016 45(3):503-507
汪佳璐,买地娜依·库得来提,王变,唐文静,徐仁应,万燕萍,蔡威,沈秀华 （通讯作者） 表没食子儿茶素没食子酸酯改善高脂饮食大鼠体重及相关代谢研究 内科理论与实践 2016 11(5):309-312
Shen X, Vaidya A, Wu S, Gao X The diabetes epidemic in China: An integrated review of national surveys Endocrine Practice 2016 22（9）：1119-1129
Wenjing Tang, Huanlei Song, Wei Cai, and Xiuhua Shen （通讯作者） Real time monitoring of inhibition of adipogenesis and angiogenesis by (-)-Epigallocatechin-3-Gallate in 3T3-L1 adipocytes and human umbilical vein endothelials cells Nutrients 2015 7,1-16
Xiuhua Shen Xiang Gao, Wenjing Tang, Xuanxia Mao, Jingyan Huang, Wei Cai Food insecurity and malnutrition in Chinese elementary school students. British Journal of Nutriton 2015 114(6):952-8
毛绚霞,沈秀华* （通讯作者）,唐文静,赵烨,吴凡,朱珍妮,汤庆娅,蔡威 上海素食人群构成及素食者健康和饮食行为调查 卫生研究 2015 44（2）：237-240
刘畅,沈秀华* （通讯作者）,,唐文静,谷祖兴,蔡威 绿茶多酚抑制鸡胚绒毛尿囊膜血管生成作用研究 上海交通大学学报 2015 35（1）：13-16
Hou Bin,ZhouJi-Chang,,Gong Chun-mei,Xu Yuan-fei,Liu Xiao-li, Zong Yan （通讯作者）,SHEN Xiu-hua*. Effects of RNA Interference to Selenoprotein V Gene on Cytobiological Behaviors in Human Malignant Melanoma A375 Cells ActaNutrimentaSinica. 2014 36（6）：612-618
沈秀华,唐文静,毛绚霞,黄婧妍,蔡威 广西、云南国家级贫困县山区小学生饮食营养相关因素调查 中国学校卫生杂志 2013 34（7）：788-790
唐文静,沈秀华 （通讯作者）,毛绚霞,黄婧妍,蔡威 广西及云南贫困地区小学生的营养现状及学校膳食情况 卫生研究 2013 （4）：571-575