2015年10月至今，职工食堂改建过渡期间，公司选派部分年轻人外出培训。所有外派人员都非常珍惜这次学习培训的机会，在新的工作环境里积极主动地学习点心、冷菜、切配、炉灶等专业技术。半年来，大家克服了上班路途遥远，交通不便等困难，踏实肯干、勇于进取，刻苦钻研厨艺，取得明显的进步。
其中，刘雪花在培训期间发扬不怕苦、不怕累的精神，每天起早贪黑，赶在门店最繁忙的时候，到培训点跟着师傅学习点心的配料和制作。点心的制作重在配料，刘雪花不断尝试不同比例的配料，较快掌握了“吴苑饼家”多种招牌点心例如“蟹壳黄”等的制作方法。但她并不满足，而在后来去的其他岗位上继续孜孜不倦。就这样，她把“燕云楼”的招牌菜“云丝卷”和“片皮烤鸭”的烹制技术也收入囊中。为了在有限的时间学习更多的知识，学会独立制作各种蛋糕点心，她自费买来设备在自己家中不断尝试。功夫不负有心人，经过不懈努力终于取得了满意的效果。
殷浩作为食堂的采购员，为了能在食堂开张后更好地配合一线炉灶的工作，主动提出利用业余时间去烹饪学校学习的要求。同时在“椒香辉映”培训学习期间，认真学习冷菜制作。通过努力，从原本菜刀都没拿过，到现在已经能独立完成冷菜的制作，实属不易。冷菜制作讲究刀法，就拿“钵钵鸡”这道菜来说，要先将鸡切好码在盘中再淋上调料，要求将鸡切成刀口整齐、大小均匀，装盘才会美观。这功夫决不可一蹴而就，有时需要付出血的代价，因为在操作过程中切到手是家常便饭，但他从没有放弃过。经过磨练，他不但熟悉了刀工，还掌握了冷菜的装盘技巧和酱汁的调配。以此同时，通过这次培训他还对各种食材和调味品有了进一步认识，对今后的采购工作也必将有所帮助。
其他参加培训的员工，以及外派珍鼎公司工作的员工，也都取得不同程度的进步，了解了更多的信息。尤其是学习体会到社会餐饮行业的先进管理模式和服务理念，为今后的工作奠定了良好的基础。
培训，就员工而言，是一种福利；就企业而言，是一项投资。公司重视员工培训，员工更当珍惜机会。本次餐饮部外派人员以实际行动抓住了机会，取得了较好的培训效果，也必将在今后的工作中回报公司的关怀！
删除或更新信息，请邮件至freekaoyan#163.com(#换成@)
珍惜培训机会、刻苦钻研厨艺_上海技术物理研究所
上海技术物理研究所 免费考研网/2018-05-06
相关话题/工作 公司 技术 社会 信息
领限时大额优惠券,享本站正版考研考试资料!
优惠券领取后72小时内有效，10万种最新考研考试考证类电子打印资料任你选。涵盖全国500余所院校考研专业课、200多种职业资格考试、1100多种经典教材，产品类型包含电子书、题库、全套资料以及视频，无论您是考研复习、考证刷题，还是考前冲刺等，不同类型的产品可满足您学习上的不同需求。 ...考试优惠券 本站小编 Free壹佰分学习网 2022-09-19第二十八期“青年创新论坛”顺利召开_上海技术物理研究所
4月29日，技物所第28期“青年创新论坛”顺利召开。青促会会员孙聊新副研究员作了题为“微纳材料中光电特性的应变调控”的主题报告，匡定波院士、郭英书记、陈效双、王少伟、胡伟达、郝加明等专家及青促会会员和青年科研人员出席论坛并参加讨论。 论坛上，孙聊新首先简单介绍了top-down方式制备的微纳结构中 ...上海技术物理研究所 上海技术物理研究所 免费考研网 2018-05-06器件室、组件室、工厂联合开展“四.九”安全日活动_上海技术物理研究所
为铭记1965年所液氢爆炸事故，深刻吸取经验教训，进一步丰富职工、研究生安全保密知识，提高其安全保密意识，4月7日，由红外器件室、组件技术室、工厂联合主办的“四.九”安全日活动如期举行，活动邀请到了所党委书记龚海梅及所安全保密办公室主任程东担任特邀嘉宾，并诚邀了所职工和研究生积极参加。 整个活动分 ...上海技术物理研究所 上海技术物理研究所 免费考研网 2018-05-06“五一”国际劳动节的问候_上海技术物理研究所
春意融融，百草吐芳。值此2016年“五一”国际劳动节来临之际，所领导班子向全所辛勤工作、努力学习的职工们、学生们致以节日的问候！ 一直以来，全所上下一心、精诚团结，围绕院“创新2020”和所“一三五”规划等发展目标，坚持在不同岗位上创先争优，奋力拼搏、严慎细实地完成国家交付的重大科研任务，为我国国 ...上海技术物理研究所 上海技术物理研究所 免费考研网 2018-05-06上海技物所召开动员部署会 全面启动“两学一做”学习教育工作_上海技术物理研究所
4月30日下午，中科院上海技物所召开党支部书记（总支）会议，就“两学一做”学习教育工作进行全面动员部署。所党委书记龚海梅主持会议，并做了《认真做好“两学一做”，确保成功、促进发展--上海技物所“两学一做”学习教育工作动员部署》专题报告。各党支部（总支）书记（副书记）及党务干部共30人参加会议。 会 ...上海技术物理研究所 上海技术物理研究所 免费考研网 2018-05-062016中国机器人大赛服务机器人专项赛将在太仓上演_上海技术物理研究所
由中国自动化学会机器人竞赛工作委员会、RoboCup中国委员会、科技部高技术研究发展中心、中国科学院上海技术物理研究所、苏州市科学技术协会、太仓市人民政府联合主办，太仓市教育局、太仓市科学技术协会、太仓市机器人学会、太仓光电技术研究所、苏州健雄职业技术学院联合承办的2016中国机器人大赛服务机器人专 ...上海技术物理研究所 上海技术物理研究所 免费考研网 2018-05-06中科技物少年创客在行动_上海技术物理研究所
为培养青少年创新精神，锻炼青少年实践能力，应技物所部分家长的要求，太仓中心机器人学会近期发起了“中科技物少年创客训练营”科技活动。 4月24日，恰逢我国首个“中国航天日”，少年创客训练营活动在技物所正式启动。近10位小朋友在爸爸、妈妈的陪伴下，体验了一次新奇的小创客活动。小创客们在浓郁的机器人科技 ...上海技术物理研究所 上海技术物理研究所 免费考研网 2018-05-06宣传思想工作要服务员工 引导员工_上海技术物理研究所
德虹公司召开干部会议 4月6日，德虹公司召开干部大会，公司总经理廖应良主持会议，公司管理层和各部门负责人出席会议。会议重点学习了新形势下如何做好员工思想工作的相关文章，并结合公司目前工作实际展开了热烈讨论。公司业务专家沈仕国畅谈了公司成立的背景和发展历程，强调一个企业做好员工思想工作的必要性。副总 ...上海技术物理研究所 上海技术物理研究所 免费考研网 2018-05-06上海技物所启动2016年度航天电子学系列培训_上海技术物理研究所
为进一步夯实研究所电子类专业精品课程基础，提高并优化所级航天电子学系列课程，4月11日技物所启动年度航天电子学系列培训工作。 启动工作会议回顾了过去两年技物所航天电子学系列培训取得的成绩和存在的问题，一致认为过去的工作很有成效。对电子学系列培训的内训导师们给予高度评价，诚挚感谢他们在保证紧张工程任 ...上海技术物理研究所 上海技术物理研究所 免费考研网 2018-05-06上海分院纪检组来所召开现场工作调研推进会_上海技术物理研究所
3月31日，上海分院纪检组组长、沪区纪委书记李正华，分院监察审计处等相关同志，来所召开纪监审工作调研现场推进会。所纪委书记童卫旗，纪监审干部等相关同志参加会议。 在座谈会上，李正华书记通报中央纪委指出驻中科院纪检组的改革情况，今后全院反腐倡廉工作力度继续提高；各研究所切实加强研究所基层党风廉政建设 ...上海技术物理研究所 上海技术物理研究所 免费考研网 2018-05-06上海技物所纪委召开2016年度春季工作例会_上海技术物理研究所
4月1日，所纪委在24号楼217会议室召开2016年度春季纪委工作例会，会议由纪委书记童卫旗主持，全体纪委委员、综合办公室主任、纪监审干部参加会议。 会上，童卫旗书记传达中央纪委驻中科院纪检组的改革情况，要求党员干部紧跟国家反腐倡廉形势，结合“两学一做”，继续加强思想学习，把纪律挺在前面，抓早抓小 ...上海技术物理研究所 上海技术物理研究所 免费考研网 2018-05-06
