沈红艺，女，研究员，医学博士，中医师，注册营养师，硕士生导师。研究领域：中西医营养与慢病。主要研究方向：1、“一病一食”慢性代谢性疾病治疗膳食的设计及微视频创作研究；2、从脂代谢角度开展中医经方及组方对代谢综合症作用机制研究；3、人群体质膳食干预研究。近年来培养硕士研究生8名，合作指导9名。以第一作者和通讯作者在核心期刊发表学术论文60余篇，主编出版营养科普专著7本，参编教材2本，获得专利4项，软件著作权1项，商标申请1项。