姓名： 戚向阳 导师类别： 硕导

所在专业： 食品科学与工程 研究方向： 食品化学及功能食品
学院/单位： 浙江万里学院
专业所属学院： 食品学院
专业技术职务： 教授 行政职务： 宁波市农产品加工重点实验室主任
性别： 女 E-Mail： qixiangyang85@sina.com
最高学位： 博士
通讯地址：
备注：
简历

博士，教授，省高校优秀教师、省151第二层次人才、省食品学会理事、省师德先进、省重点学科食品科学负责人、宁波市甬江****、宁波市食品加工产业技术创新联盟秘书长以及宁波市农产品加工重点实验室主任。主要从事食品生物技术、天然产物化学及功能食品的研究和教学工作，在食品加工新技术理论研究与应用、食品功能因子的研究和功能食品的开发等方面形成了较稳定的研究方向。
近年来，主持和参与了国家基金“罗汉果皂甙类化合物降血糖构效关系及其相关机制的研究”，十三五海洋经济创新示范项目“海洋低值鱼蛋白功能肽系列产品开发与产业链构建”，省重点研发项目“海洋低值鱼及其加工副产物功能成分挖掘和高值化利用研究与应用”，省公益项目“鱼粉加工副产物制备鲜味肽及鱼鲜汁关键技术研究”，省基金“杨梅黄酮对酒精性肝氧化损伤的保护作用及其相关机制”，国家十一五支撑重点项目“功能性食品的研制与开发”，国家自然基金重点项目“荔枝、龙眼的加工特性与主要生物活性及作用机制的研究”，宁波市攻关“胶原蛋白高效酶解关键技术及应用”，浙江省国际合作项目“杜仲功能因子提取、纯化及产品开发研究（参与）”，宁波市农业择优委托项目“深海极端可培养寡营养细菌高通量分离及重要天然产物筛选关键技术研究”等30多项国家级、省部级和市级项目课题。先后针对杨梅、紫菜、八角、罗汉果、海洋资源等我国特色原料，采用现代生物技术对相关活性因子的提取分离、纯化制备、结构鉴定、作用机制与功能评价等方面进行了创新技术研究，并建立了相关的工业化提取新技术，成功开发了系列深加工产品，研究成果大大提高了资源的利用率和产品的附加值，降低了生产成本，并产生了较好的社会和经济效益。

教育经历

1985，9-1989，6，武汉华中农业大学食品科技系食品科学专业获工学学士；
1989，9-1992，6，华中农业大学食品科技系农副产品贮藏加工专业获硕士学位；
1995，9-1998，6，华中农业大学食品科技系农副产品贮藏加工专业获博士学位。




工作经历

1992,7-1994,11，华中农业大学食品科技系任教师，助教；
1994,12-1999,11，华中农业大学食品科技系任教师，讲师；
1999,12-2005,5，华中农业大学食品科技系任教，副教授；
2005,6-2007,5，华中农业大学食品科技学院任教，教授；
2007，5-至今，宁波万里学院生物与环境学院食品系任教，教授。




研究成果

近年来，主持和参与国家自然基金、十三五海洋经济创新示范项目、省重点研发、国家基金重点项目等30余项。在国内外重要期刊上发表相关论文100余篇，其中SCI论文10篇；获国家发明专利8项，获国家科技进步奖1项，省市级等奖项3项，参编了国家“十一五”规划教材《食品添加剂》，《食品分析》，《食品化学》3部以及国家十二五重点图书《躲不开的食品添加剂》1部。
主要研究项目如下：
（1）海洋低值鱼蛋白功能肽系列产品开发与产业链构建，十三五海洋经济创新示范项目，2017-2021，子项目主持。
（2）罗汉果皂甙类化合物降血糖构效关系及其相关机制研究，国家自然科学基金，2012- 2015，主持。
（3）海洋低值鱼及其加工副产物功能成分挖掘和高值化利用研究与应用，省重点研发项目，2018-2022，主要参与
（4）鱼粉加工副产物制备鲜味肽及鱼鲜汁关键技术研究，省公益项目，2018-2020，主持
（5）杨梅黄酮对酒精性肝氧化损伤的保护作用及其相关机制，浙江自然科学基金，2010- 2012，主持。
（6）新型食品生物防腐剂开发及其在海产制品中的应用研究，浙江省面上项目，2009-2011，主持。
（7）胶原蛋白高效酶解关键技术及应用，宁波市攻关项目，2012-2014，主持。
（8）植物性食品中亚酰胺类杀真菌剂残留快速色谱分析研究，宁波自然科学基金，2010-2011，主持。
（9）食用色素制备关键技术研究及产业化，国家十二五计划项目，2011-2015，子课题，主持。
（10）深海极端可培养寡营养细菌高通量分离及重要天然产物筛选关键技术研究，宁波市农业择优委托重点项目，2012-2014，主要参与。


获奖情况

获得的主要奖项如下：
（1）2012年获浙江省首届高校优秀教师。
(2) 2017年获浙江省师德先进个人称号。
（3） “基质固相分散-超声波辅助提取技术检测人参提取物中杀真菌剂残留的研究” 获2011年宁波市自然科学优秀论文二等奖。
（4）“EGCG氧化产物不同级分的分析及其抗氧化活性的研究” 获2011年宁波市自然科学优秀论文二等奖。
（5）参编的十二五重点图书“躲不开的食品添加剂”于2017年获国家科技科技进步二等奖。

专利著作

获得的国家发明专利：
（1）戚向阳. 国家发明专利，一种人参及其制品中杀真菌剂含量的测定，2010，ZL
（2）戚向阳.国家发明专利，一种生物防腐剂及将该生物防腐剂用于食品防腐保鲜的方法，2011，ZL 3.X
（3）戚向阳.国家发明专利：一种蜂皇浆保健饮品及其制备方法，2006，ZL 2004 1 **.6
（4）戚向阳.国家发明专利：水溶性蜂皇浆溶液、浓缩液或干粉以及它们的制备方法,2006，ZL 2004 1 **.0
（5）戚向阳，国家发明专利：一种以鱼蛋白粉加工废水为原料速酿低盐鱼露的方法,2016，ZL5.1

论文发表

Liu hesheng, Qi xiangyang﹡.AMPK activation is involved in hypo- glycemicand hypolipidemic activities of mogroside-richextract from Siraitiagrosvenorii (Swingle) fruitson high-fatdiet/ streptozotocin-induced diabetic mice[J], Food&Function,2019，10:151-162
Liu hesheng, Qi xiangyang﹡.Antiglycation and antioxidant activities of mogroside extract from Siraitia grosvenorii (Swingle) fruits[J],Journal of Food Science and Technology, 2018,5:1880- 1888
Liu hesheng, Qi xiangyang﹡.Protective effect of flavonoid extract from Chinese bayberry(Myrica rubra Sieb. et Zucc.) fruit on alcoholic liver oxidative injury in mice[J], J Nat Med，2014, 68:521–529
Qi Xiangyang. Developmentof a matrix solid-phase dispersion-sonication extractionmethod for the determinationoffungicidesresiduesinginsengextract [J], Food Chemistry, 2010, 121(3): 758 -762
XiangyangQi.ReactiveoxygenspeciesscavengingactivitiesandinhibitiononDNAoxidativedamageofdimericcompoundsfromtheoxidationof(-)-epigallocatechin-3-O-gallate[J],Fitoterapia,2010, 81: 205-209
Xiangyang Qi，Weijun Chen，Liegang Liu，Ping Yao， Bijun Xie. Effect of a Siraitia grosvenori extract containing mogrosides on the cellular immune system of type 1 diabetes mellitus mice[J]，Molecular Nutrition & Food Research，2006，50：732-738
Weijun Chen , Jing Wang , Xiangyang Qi﹡, Bijun Xie. The antioxidant activities of natural sweeteners, mogrosides, from fruits of Siraitia grosvenori. [J]，International Journal of Food Science and Nutrition，2007，58 (7)：548-556
Xiangyang Qi，Weijun Chen. Mogrosides extract from fruits of Siraitia grosvenori. scavenges free radicals in vitro and lowers oxidative stress, serum glucose and lipid in alloxan-induced diabetic mice [J]，Nutrition Research，2008，28：278-284
Zhu Xueliang,Qi Xiangyang﹡.Determination of procymidone, pentachloroaniline and methyl- pentachloro-phenylsulfide residues in wine by matrix solid-phase dispersion and gas chromatography- electron capture detector[J], Chromatographia,2007,65(9-10):625-628
FangfangSong, XiangyangQi, WeijunChen, WenboJia, PingYao, AndreasK.Nussler, XiufaSun and LiegangLiu. Effect of Momordica grosvenori on oxidative stress pathways in renal mitochondria of normal and alloxan-induced diabetic mice[J]，European Journal of Nutrition, 2007，46（2）：1436-6215
朱学良，戚向阳﹡. 基质固相分散气相色谱电子捕获检测器测定葡萄酒中5种农药残留[J]，分析化学，2007，2:259-262
曹少谦，夏珊珊，刘亮，戚向阳﹡. 马面鱼皮胶原蛋白的提取及其特性研究[J]，中国食品学报，2014，14( 10) : 117-122
王正东，戚向阳﹡.脉冲强光处理对杨梅多酚氧化酶活性的影响[J]，中国食品学报，2013,13（10）：25-30
南楠，戚向阳﹡.枯草芽孢杆菌WL17产抗菌物质的分离_分析及其抗菌特性研究[J]，中国食品学报，2012,12（8）：17-24
戚向阳等. 脉冲强光及抗氧化剂对动物油脂的影响[J]，中国粮油学报，2011,26（9）：60-63