高红亮
副教授
院长助理
生命科学学院

生命医学系

联系电话：021-62232785

办公时间：
传真：021-62232785

主页网址：
办公地点：中山北路3663号理科楼B715

电子邮箱：hlgao@bio.ecnu.edu.cn
通讯地址：上海市中山北路3663号华东师范大学生命科学学院


研究方向
主要研究方向：1.微生物学及其应用2.食品生物化学
在研项目：
教育部归国人员启动基金：丙酸杆菌细菌素抑菌机理研究
横向项目：1.丙酸杆菌细菌素的工业化研究；2谷氨酰胺转胺酶的工业化研究；3大豆多糖的制备及其在食品中的应用；

社会兼职
中国微生物学学会会员
中国生化与分子生物学学会会员
中国生物化工学会会员
中国免疫学学会会员

学术成果
1)RabiaAlghazeer‚HongliangGao‚NazlinK.HowellCytotoxicityofoxidisedlipidsinculturedcolonalhumanintestinalcancercells(caco-2cells)ToxicologyLetters2008180:202–211
2)袁君宜常忠义高红亮等大豆蛋白肽对谷氨酰胺转胺酶发酵的影响山东农业大学学报(自然科学版)2008‚39:7-10(通讯作者)
3)冯晗荣邵丰贾彩凤常忠义高红亮马悦培丙酸杆菌代谢物对恶臭假单胞菌抑菌活性兰州大学学报(自然科学版)2008‚44:58-61(通讯作者)
4)王兰甜常忠义杜磊高红亮不同保水剂对冷冻猪肉的保水效果西北农林科技大学学报(自然科学版)200836:213-217(通讯作者)
5)袁海燕常忠义高红亮梁建忠曹娟大豆多糖与常见稳定剂复配在酸乳饮料中的应用大豆科学2008‚27‚347-350(通讯作者)
6)杨雪霞常忠义曹丹玥庄晓辉高红亮谷氨酰胺转胺酶发酵培养基的优化东华大学学报(自然科学版)2008‚34:77-80
7)王兰甜常忠义高红亮杜磊张颖颖乳化牛油的工艺研究广西农业生物科学2008‚27sup:65-68(通讯作者)
8)李博高鑫张颖颖常忠义郝威高红亮三种复合型防腐剂对台湾香肠抑菌作用的比较研究西北农林科技大学学报(自然科学版)200836:208-210(通讯作者)
9)钟浦烽常忠义王杨李雪姣孙永红高红亮植物提取物对鲜牛肉护色作用的研究广西农业生物科学2008‚27(4):400-404(通讯作者)
10)宋敏曹娟张颖颖高红亮范西强鲁心安不同菌落形态的链霉菌对产谷氨酰胺转胺酶的影响2008‚27(4)435-438
11)顾苒;常忠义;高红亮;果汁乳饮料中稳定剂三元复配剂最佳配比的筛选大豆科学2008‚27(6):1081-1084(通讯作者)
12)高红亮刘海涛周波等微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)分批发酵模型的建立山东农业大学学报(自然科学版)2006‚37(4):557-560.
13)彭灿常忠义高红亮等谷朊粉水解物对微生物谷氨酰氨转胺酶稳定性的影响西北农林科技大学学报(自然科学版)2007‚35(8):171-179(通讯作者)
14)陈玉梅常忠义高红亮等乳酸钠和葡萄糖对薛氏丙酸杆菌生长及代谢物抑菌活性的影响西北农林科技大学学报(自然科学版)2007‚35(2):178-182(通讯作者)
15)刘海涛常忠义高红亮等谷氨酰胺转胺酶对酸奶质地影响分析山东农业大学学报2007‚38(3):467-470(通讯作者)
16)吉国栋周波高红亮等溶氧浓度对微生物谷氨酰胺转胺酶发酵的影响西北农林科技大学学报（自然科学版）2006‚34‚1‚75-58(通讯作者)
17)大豆水溶性多糖的提取及其对酸性乳饮料的稳定作用孙敏陈玮高红亮等西北农林科技大学学报(自然科学版)200735(1):106-109
18)采用TG和DSC方法研究糖类对谷氨酰胺转胺酶热稳定性的影响常忠义荣邵丰高红亮等食品科学2007‚28(2)202-205
19)新型生物防腐剂Microgard抑菌的研究贾彩凤陈玮常忠义陈玉梅高红亮等食品科技2005‚2:58-60(通讯作者)
20)工业生产微生物谷氨酰胺转胺酶的分离工艺研究柏俊华高红亮常忠义等河南工业大学学报（自然科学版）2005‚26:84-87
21)谷氨酰胺转胺酶发酵培养基的响应面分析优化曹丹玥高红亮常忠义黄秀琴等华东师范大学学报(自然科学版)2007‚第2期93-97
22)袁东晓常忠义高红亮等酸化亚氯酸钠、次氯酸钠与乳酸对冷却猪肉的保鲜作用华中农业大学学报2006‚25‚3‚323-325
23)袁东晓高红亮常忠义等乳酸、ASC、CPC、及TSP对冷却猪肉的保鲜作用的研究食品工业科技2006‚27卷155-157
24)庄晓辉常忠义高红亮等发酵型酸乳饮料风味的研究食品工业科技2005‚26:61-63
25)张振峰高红亮蔡在龙等小鼠肝脏部分耐热蛋白的初步研究第二军医大学学报2004‚25:896-898
26)高鑫李博绍伟张颖颖谌徽常忠义高红亮水分散型脂溶性迷迭香的制备及其在冷却猪肉保鲜中的应用云南大学学报(自然科学版)2007‚29(S2):469-472
27)高红亮杨雪霞常忠义苏恒高效液相色谱法测定复合微生物微胶囊中维生素A含量东北师大学报(自然科学版)2007‚39增刊:129-131
28)王杨常忠义高红亮钟浦烽孙永红李雪姣复合有机酸、乳酸和柠檬酸对冷鲜肉保鲜效果的影响沈阳农业大学学报‚2009－02‚40(1)：125-128
29)朱怀梅常忠义高红亮范西强