导师类别 硕导
性 别 男
出生年月 1988年6月
联系电话
通讯地址 四川省绵阳市涪城区青龙大道中段59号
Email zhangwayne1988@163.com

个人简介
张文，男，博士，副教授，硕士生导师，中共党员。2016年06月博士毕业于浙江大学，现在西南科技大学食品科学与工程专业承担教学科研工作。研究方向为食品/农产品品质与安全检测。入选首批次西南科技大学龙山学术人才科研支持计划学术骨干。近三年主持国家自然科学基金青年科学基金项目、四川省科技厅项目、四川省教育厅项目、农业部重点实验室开放课题等各级项目7项；近五年发表论文二十余篇，其中以第一作者发表SCI论文8篇（包括一区论文3篇，二区论文2篇），EI论文3篇，其中1篇SCI论文获2016美国农业与生物工程师（ASABE）优秀论文奖，指导学生发表论文多篇；获授权国家发明专利2项，实用新型专利3项。


工作经历
2016年07月来西南科技大学生命科学与工程学院食品科学与工程专业从事教学、科研工作。

教育经历
1. 2011/09–2016/06， 浙江大学， 农业机械化工程， 博士， 导师：应义斌
2. 2007/09–2011/06， 四川农业大学， 农业机械化及其自动化， 学士， 导师：张黎骅

获奖、荣誉称号

1.西南科技大学首批次龙山学术人才科研支持计划“学术骨干”
2.张文(1/4), 2016年美国农业与生物工程师协会优秀论文奖(Superior Paper Awards), 美国农业与生物工程师协会, 2017
3.2014-2015博士研究生国家奖学金
4.2011四川省优秀大学毕业生

研究领域
农产品/食品品质与安全检测

科研项目
国家自然科学基金青年科学基金项目，**，基于多振动测量传感器融合的猕猴桃软腐病果识别方法研究，2019/01-2021/12，26万元，在研，主持
四川省科技厅应用基础研究面上项目， 2019YJ0444，声学振动技术无损检测水果坚实度的机理及方法研究，2019/01-2021/12，10万元，在研，主持
西南科技大学博士基金，16zx7159，基于声学振动技术的猕猴桃质地快速无损检测方法研究，2016/07-2019/06，10万元，结题，主持
四川省教育厅科研项目，18ZB0606，猕猴桃质构特性研究，2018/01-2020/12，3万元，在研，主持
四川省科技厅“三区”科技人员专项计划，18ZD3182，食品检测、加工与装备，2018/01-2018/12，2万元，结题，主持
西南科技大学首批次龙山学术人才科研支持计划“学术骨干”，17LZX546， 2017/07-2018/06，4万元，在研，主持
农业部农产品质量安全重点实验室开放课题，2018-KF-04，基于代谢组学的猪肉种类鉴别方法研究，2018/10-2019/09，10万元，在研，主持

发表论文
Aichen, Wang, Wen Zhang, and Xinhua Wei. A review on weed detection using ground-based machine vision and image processing techniques. Computers and Electronics in Agriculture. 2019, 158: 226-240. (2区，IF(2018)=3.171)
张文，徐梓焓，鲁佳琦，谢宇恒，黄业传. 不同前处理对动物组织中氯丙嗪残留检测对比[J]. 精细化工，2019,36(8): 1638-1643 （EI收录）
张文，徐梓焓，谢建美，张乐，车兴艳，王先超. 辣白菜制作工艺优化[J].食品工业科技，2019，40(14): 182-187, 202.
张文，梁怡蕾，吴晨阳，杨元萍，熊双丽. 梨质地变化规律与动力学模型[J]. 食品科学，2019,40(7): 9-14（EI收录）
Wen Zhang, Zhenzhen Lv, and Shuangli Xiong^*. Nondestructive quality evaluation of agro-products using acoustic vibration methods-A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2018, 58(14): 2386-2397. (1区，IF5=7.037)
张杨，梁怡蕾，潘琦雯，张文^*. 猕猴桃感官评定与质地剖面分析的相关性研究[J]. 食品工业科技，2018, 39(16): 243-247,252
Wen Zhang, Di Cui, Zihao Liu, and Yibin Ying^*. Analysis of pear dynamic characteristics based on harmonic response. Transactions of the ASABE. 2016, 59(6): 1905-1913.（农业工程国际权威期刊，IF5=1.246，获2017 ASABE Superior Paper Award）
Wen Zhang, Di Cui^*, and Yibin Ying. The impulse response method for pear quality evaluation using a laser Doppler vibrometer. Journal of Food Engineering. 2015, 159: 9-15.（2区，IF5=3.512）
Wen Zhang, Di Cui, and Yibin Ying^*. Orthogonal test design to optimize the acoustic vibration method for pear texture measurement. Postharvest Biology and Technology. 2015, 107: 33-42.（1区，IF5=3.181）
Wen Zhang, Di Cui, and Yibin Ying^*. Nondestructive Measurement of Texture of Three Pear Varieties and Variety Discrimination by the Laser Doppler vibrometer Method. Food and Bioprocess Technology. 2015, 8(9): 1974-1981. （1区，IF5=3.031）
Wen Zhang, Di Cui^*, and Yibin Ying. Nondestructive measurement of pear texture by acoustic vibration method[J]. Postharvest Biology and Technology, 2014, 96: 99-105.（2区，IF5=2.845）
Wen Zhang, Di Cui^*, and Yibin Ying. Analysis of vibration characteristic of ‘Huangguan’ pears and its relation to firmness during storage[J]. Transactions of the ASABE, 2014, 57(5): 1407-1413.（农业工程国际权威期刊，IF5=1.173）
崔笛，张文，应义斌. 激光多普勒测振技术在农产品品质检测中的应用[J]. 农业机械学报, 2013, 44(7): 160-164.
Wen Zhang, Di Cui^*, and Yibin Ying. Nondestructive detection of pear firmness using a laser Doppler vibrometer. In American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2013, Kansas City, MO, United states: 2013: 3060-3068. (国际会议、EI收录)

科研创新
[1] 应义斌，张文，崔笛. 快速无损水果质地的检测方法及装置. 发明专利. (专利号 ZL20**.9)
[2] 崔笛，张文，应义斌. 一种球形水果质地预测模型的建模方法. 发明专利. (专利号 ZL6.7)

教学活动
1. 工程制图与CAD 本科生课程 32学时
2. 工程制图与CAD实验 本科生课程 16学时
3. 食品质量管理学 本科生课程 32学时

指导学生情况
指导本科毕业论文（设计）22名
指导硕士研究生4名，其中协助指导研究生1名

我的团队
导师团队：农产品精深加工团队
该团队主要从事农产品初级加工与保藏、高值化利用、食品资源开发利用研究，项目组人员教授3人，副教授2人，讲师2人，其中博士6人，团队主持各级各类项目50余项，发表科研论文200余篇。