焦士蓉
性别：女
学院：食品与生物工程学院
职称：教授
学位：博士
学历：博士研究生
毕业院校：四川大学
联系电话：**
电子邮箱：JSRONG2004@163.COM
办公地点：
通讯地址：西华大学食品与生物学院
传真：






个人简介
焦士蓉，教授，硕士生导师，九三学社成员。从1989年工作至今。主要讲授《食品分析》、《微生物学》、《生物工艺学》、《食品营养学》等课程的理论教学和实验教学。指导生产实习，毕业实习及毕业设计等实践教学。主持多项省、部级，校级及横向课题，公开发表论文81篇，其中2篇SCI收录论文，授权专利4项，主要从事食品营养与卫生、天然活性物质研究与利用。




工作经历
1989.07 西华大学食品学院工作至今。




教育经历
1989年获昆明理工大学食品工程专业学士学位；1995年获四川大学环境工程专业硕士学位；2008年获四川大学营养与食品卫生专业博士学位。




研究方向
食品营养与卫生、天然活性物质研究与利用。





学术成果
主要学术成果：


代表性科研项目：
1）降胆固醇乳酸菌的筛选及应用研究，省级重点实验室基金项目项目负责人
2）枳实总黄酮辅助降血糖机制研究四川省教育厅重点项目 项目负责人
3）石榴皮多酚提取物减脂作用研究，国家春晖计划，项目负责人
4）母体高脂饮食编程子代骨骼肌发育和胰岛素抵抗的研究，国家自然科学基金（2010-2012），第一主研
5）芦荟多糖的提取及抗氧化活性研究，横向课题负责人

2. 代表性学术论文
1) 一株降胆固醇乳酸菌的筛选、鉴定及在发酵泡菜中的应用,2016,中国调味品
2）黄连提取物对植物病原真菌抑制作用及机理初探，2015，天然产物研究与开发
3）石榴皮多酚分离纯化及对脂肪酸合成酶抑制作用的研究，2014，食品科学
4） Synthesis and fungicidal activity of 2-(3-fluorophenylcarbamoyl) phenyl acetate，Asian journal of chemistry，2012，SCI收录
5）Optimization and antifungal of amide analogues，Asian journal of chemistry，2012，SCI收录
6）苦丁茶多酚的提取及抗氧化活性，2011，食品科学
7）枳实提取物的体外抗氧化作用研究. 中药材，2008，31（1）：113-116
8）糖尿病小鼠模型的肝组织氧化损伤研究.中华预防医学杂志,2007,增刊，MEDLINE收录
9）枳实提取物对实验性糖尿病小鼠肝脏抗氧化防御功能的影响研究.卫生研究,2007,36(6) MEDLINE收录



3. 代表性专著
参编教材《微生物学》，科学出版社

4. 授权专利
1) 2-甲氧基-N-（4-甲基苯基）苯甲酰胺及其制备方法和用途,2014，授权
2）2-甲氧基-N-（4-氟苯基）苯甲酰胺及其制备方法和用途,2014，授权
3）ZL9.42-乙酰氧基-N-（3-硝基苯基）苯甲酰胺及其制备方法和用途,2014授权
4）ZL6.2 2-甲氧基-N-苯基苯甲酰胺及其制备方法和用途,2014授权






教学工作
1.主讲《微生物学》、《食品营养学》、《营养与食品安全》、《生物工艺学》等课程
2.开设《微生物学实验》、《食品营养学实验》等实践教学。
3.带生产实习、毕业实习和毕业设计等实践教学。






荣誉奖励
获得2014年西华大学教师讲课比赛三等降





社会兼职