张庆
职称：讲师
学位：博士
学历：博士研究生
民族：汉族
政治面貌：中共党员
联系方式：
邮箱：zhangqing0318@163.com


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简介
教育经历：
2003年于山东师范大学获食品科学学士学位；2006年于西华大学获食品科学硕士学位；2012年于四川大学与中科院成都生物研究所（联合培养）获微生物学博士学位。
工作经历：
2006-2009年于泰山医学院生物科学学院从事教学及科研工作；2012年至今在西华大学食品与生物工程学院从事教学及科研工作。
职务及相关头衔：
西华大学古法发酵研究所副所长。
研究方向：
发酵工程、食品微生物技术及生物质资源综合利用。
主要学术成果
代表性科研项目：
1.?食药用侧耳属真菌高附加值功效成分的提取及其活性功能研究，四川省教育厅研究项目13ZB0025（2013-2015）。
2.?基因组改组技术选育米曲霉蛋白酶高产菌株，四川省食品生物技术重点实验室项目Szjj2013-048（2013-2015）。
3.?以甘薯为原料的燃料乙醇发酵生产关键技术研究,?“十一五”国家科技支撑项目2007BAD78B04（2007-2010），主研。
代表性学术论文：
1.?李可,?张庆*,?陈功,?林凯,?袁春红,?贾碧洪,?钟小廷,?向文良.?青菜腌制过程中腐败表层细菌的多样性分析与群落演替.?食品科学,?2014,?35(1):?180-184.
2.?Zhong?X.T.,?Zhang?Q.,?Lin?K.,?Yuan?C.H.,?Li?K.,?Jia?B.H.,?Che?Z.M.?and?Xiang?W.L.?Optimization?of?bacteriocinlike?substance?production?by?Bacillus?cereus?XH25?using?response?surface?Methodology.?Res.?J.?Biotech.,?2013,?8(8):?42-48.
3.?Ke?Li,?Qing?Zhang,?Xiao-Ting?Zhong,?Bi-Hong?Jia,?Chun-Hong?Yuan,?Sen?Liu,?Zhen-Ming?Che,?Wen-Liang?Xiang.?Microbial?diversity?and?succession?in?the?Chinese?Luzhou-Flavor?liquor?fermenting?cover?lees?as?evaluated?by?SSU?rRNA?profiles.?Indian.?J.?Microbiol.,?Doi?10.1007/s12088-013-0382-3.
4.?Qing?Zhang,?Hai?Zhao,?Guohua?Zhang,?Kaize?He,?Zhirong?Yang,?Yanling?Jin.?Transcriptome?analysis?of?Saccharomyces?cerevisiae?at?the?late?stage?of?very?high?gravity?(VHG)?fermentation.?Afr.?J.?Biotechnol.,?2012,?11(40):?9641-9648.
5.??张庆,?杨志荣,?唐洁.?泡菜中产细菌素菌株的分离以及细菌素性质的初步研究.?中国调味品,?2012,?37(5):32-35.
6.??张庆,?陈祥贵,?蔡培原,?杨潇,?罗静.?基因Ercc6l在P19胚胎癌细胞内的表达研究.?现代预防医学,?2011,?38(12):?2349-2351.
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授权专利：
泡菜高保真乳酸菌的培养及其制剂制备方法.?发明专利.?ZL**7.1
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通讯地址：四川成都市金牛区金周路999号?西华大学食品与生物工程学院（邮编610039）