080501材料物理与化学
1、《物理学》（上、下册）                     马文蔚，高等教育出版社，第五版
2、《大学物理学》                         张三慧，清华大学出版社，第二版，第2册
3、《电磁学》（普通物理学教程第二版）         梁灿彬，高等教育出版社
4、《大学物理学》                         张三慧，清华大学出版社，第二版，第4册

080502材料学
1、《物理学》（上、下册）                     马文蔚，高等教育出版社，第五版
2、《大学物理学》                         张三慧，清华大学出版社第二版，第2册
3、《电磁学》（普通物理学教程第二版）         梁灿彬，高等教育出版社
4、《大学物理学》                         张三慧，清华大学出版社第二版，第4册

080503材料加工工程
1.《物理学》（上、下册）                      马文蔚，高等教育出版社，第五版
2.《电磁学》（普通物理学教程第二版）          梁灿彬，高等教育出版社
3.《工程数学线性代数》                      同济大学数学系，高等教育出版社，第五版

090501动物遗传育种与繁殖
1.《普通生物学》                           顾德兴，高等教育出版社，2000年版
2.《动物生物化学》                          邹思湘，中国农业出版社，2005年版
3.《遗传学》                                  刘祖洞，高等教育出版社，2001年版
4.《家畜繁殖学》                              张忠诚，中国农业出版社，2009年版
5.《家畜育种学》                              张沅，中国农业出版社，2001年版

090502动物营养与饲料科学
1.《普通生物学》                          顾德兴，高等教育出版社，2000年版
2.《动物生物化学》                         邹思湘，中国农业出版社，2005年版
3.《动物营养学》                             杨凤主编，中国农业出版社，2001年版
4.《饲料学》                                 王成章等主编，中国农业出版社，2003年版
5.《遗传学》                                 刘祖洞，高等教育出版社，2001年版

0905Z1畜产品加工与安全
1.《普通生物学》                           顾德兴，高等教育出版社，2000年版
2.《动物生物化学》                       邹思湘，中国农业出版社，2005年版
3.《畜产品加工学》                       周光宏，中国农业出版社，2011年第二版
4.《食品化学》                           阚建全，中国农业大学出版社，2008年第二版