生物工程学院
（一）学院简介
四川理工学院是在1965年建立的华东化工学院西南分院基础上发展起来的，是四川省首批生物工程类本科人才培养基地。1983年开始招收发酵工程和食品工程本科，2004年招收发酵工程学术硕士，2011年招收轻工技术与工程专业硕士，2015年招收食品工程专业硕士。学院紧密围绕区域经济发展和人才培养的需要，形成了以“酿酒工程、调味品酿造、果蔬精深加工、竹材低污染制浆造纸技术”为主的学科特色方向，取得了丰硕的科研及教学成果，形成了鲜明的办学特色，为社会培养了大批优秀人才，被授誉为“中国白酒人才培养的摇篮”。
学院师资力量雄厚。有教职工76名，企业兼职教师10名，其中教授20名，副教授14名，，高级实验师5名，具有博士学位教师24名，四川省学术和技术带头人及后备人选3人，中国酿酒大师4名，国家级白酒尝评员1名。
学院教学科研成果丰硕。近五年承担各级科研项目300余项，发表科技论文600余篇，其中SCI/EI等收录40余篇，出版教材和专著23部，获得四川省科技进步奖7项（其中一等奖1项、二等奖2项、三等奖4项），地（市）级科技进步奖8项，荣获各级教学成果奖12项，其中四川省教学成果二等奖2项，获得授权国家发明专利18项，成果产业化6项，实现经济效益60多亿元。
学院建立多个高层次科研教学平台。实验室建筑面积达6800平方米，拥有先进的仪器设备，总值6000余万元，其中国际一流设备70多台，价值3500多万元。拥有生物工程国家级特色专业、生物工程国家级“卓越工程师培养计划”专 业、固态酿造博士后创新实践基地、省级发酵工程重点学科、四川省生物工程类本科人才培养基地、轻化工程和食品科学与工程省级特色专业、国家级固态酿造工程 实践教育中心、固态酿造国家工程技术研究中心、固态酿造关键技术研究四川省院士（专家）工作站、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、四川省白酒生物工程 技术研究中心、食品与发酵工程省级实验教学示范中心等11个省级教学科研平台。
学院紧密结合行业需求，通过 “产学研”合作，建立多个实践教学基地。建成了省部级及以上教学科研平台、校企合作中试基地等，设备总值达4000万元以上。与泸州老窖股份有限公司共建“固态酿造工程国家级工程实践教育中心”，与宜宾五粮液股份有限公司、华润雪花啤酒(中国)有限公司、新希望乳业控股有限公司、重庆飞亚实业有限公司、永丰纸业股份有限公司等20多个名优企业建立了本科生、研究生实践教学基地，为人才培养提供了有力保障。
（二）学科专业简介
082203发酵工程
发酵工程是一级学科“轻工技术与工程”中的一个重要分支和重点发展的二级学科，在生物技术产 业化过程中起着关键作用。它是一个由多学科交叉、融合而形成的技术性和应用性较强的开放性的学科。主要采用工程技术手段，利用生物（主要是微生物）和生物 酶的某些功能，通过代谢调控技术和生物反应器来实现为人类生产优质发酵产品。发酵工程的内容包括微生物学、菌种选育、发酵设备及过程控制、产品的分离提纯 等方面。
1、培养目标
本专业培养学生掌握发酵工程的基础理论、专业知识和技术，了解学科理论与技术的发展方向，能应用生物、化学及工程等学科的知识，创造性地研究和解决与本学科有关的理论和实际问题，具备从事该学科相关领域科学研究、成果应用和生产管理的能力。
2、主要研究方向
01酿酒生物技术及应用、02发酵代谢调控、03食品生物技术、04废物资源化及治理技术
3、主要课程
现代生化技术、微生物生理与遗传学、微生物酶学、现代工业发酵调控学、环境生物工程、发酵动力学及生物反应器、实验设计与数据处理、近代分析测试技术、基因工程原理及制药、生化分离工程、工业过程控制工程。
4、就业方向
本专业毕业生适应能力强，就业面广，适合于生物技术、食品、医药、轻工、特别是在酿酒、调味品等领域的相关高等院校、研究院、设计院、企业等单位从事教学、科研、技术开发、质量控制、分析测试、管理等工作。
085221轻工技术与工程（全日制专业学位）
轻 工技术与工程领域覆盖发酵工程、制浆与造纸工程、制糖工程和皮革化学与工程等四个方面。它属于轻工业和其它工业过程中所进行的化学过程与物理过程共同规律 与应用技术的工程领域，通过基础理论与工程应用相结合，涉及产品研制、工艺开发、过程设计、系统模拟、装备设计、操作控制、环境保护、生产管理等内容。
1、培养目标
本 专业培养学生在轻工技术与工程领域，特别是在发酵工程、制浆与造纸工程领域的基础理论、专业知识和技术的基础上，了解学科理论与技术的发展方向，具备应用 相关学科知识进行科学研究与应用开发、工程设计与实施、技术攻关与技术改造、新技术推广与应用、工程规划与管理等方面的能力。
2、主要研究方向
01酿酒生物技术及应用、02废物资源化及治理技术、03食品发酵技术、04制浆造纸技术
3、主要课程
高级微生物学、现代发酵技术、发酵动力学及生物反应器、现代分析测试技术、现代酿酒工程学、酒体设计学、现代生物分离工程、制浆造纸工程最新进展、制浆化学、纸浆流送及纸页成型机理、纸加工原理与技术、胶体与界面化学等课程。
4、就业方向
本 专业毕业生工程实践能力强，社会需求大，适合于生物技术、食品、医药、轻工、特别是在酿酒、调味品、制浆造纸等领域的相关高等院校、研究院、设计院、企业 等单位从事教学、科学研究与应用开发、工程设计与实施、技术攻关与技术改造、新技术推广与应用、工程规划与管理等工作。
