会议分两个阶段进行，第一阶段是学术委员会换届和管理工作会，第二阶段是第二届学术委员会第一次工作会议。
汪明义代表四川理工学院致辞，欢迎参会专家来校指导实验室的建设与发展，他简要介绍了学校的基本情况以及“胸怀一个愿景、牢记两个使命、坚守三个观念、创新四个要素、实施五大战略，推进学校六项工作”的办学体系。
实验室主任罗惠波总结了实验室十年的工作情况。报告从六个方面进行了介绍：一、实验室整体情况、定位与研究方向；二、科学研究水平与特色；三、人才引进与培养；四、开放交流与合作；五、服务地方经济和社会发展情况；六、实验室学术委员会工作。
会上，专家们结合我国酿酒未来发展趋势讨论了实验室研究方向、中长期目标及实验室运行机制，会议还讨论了2016年度实验室重点研究方向。与会专家各抒已见，就人才培养、自身定位、成果与产业的对接等方面积极为酿酒产业的发展建言献策。会议一致推选****、华东理工大学教授、博士生导师许建和为第二届学术委员会主任，中国首届酿酒大师、 泸州老窖股份有限公司董事、总工程师沈才洪，我校生工学院院长罗惠波教授为学术委员会副主任；徐岩、侯长军、周荣清、赵东、潘建军、卢中明、周健、钟杰、兰真、吴建峰等为第二届学术委员会委员。
会上，沈才洪向实验室学术顾问颁发了聘书，胡永松、庄名扬、徐占成、曾祖训、李大和被聘为实验室学术顾问。
新任学术委员会主任许建和在会上发言。他表示，实验室的主要任务是培养人才、作出成果、成果与产业对接，新一届学术委员会将通过实验室的建设与发展，推动学科发展、人才培养，从而服务整个酿酒行业。
（责任编辑：支果 | 摄影：祁建川）
