刘达玉，男，1964-，现为成都大学生物工程学院院长，食品工程二级教授，四川省学术和技术带头人。国家食品药品监督管理总局保健食品评审专家，国家工信部食品安全生产专家；国家现代农业产业技术体系四川创新团队岗位专家，四川省食品产业发展规划专家顾问，四川省及成都市食品安全专家，四川省农业科技园区科技特派员，四川省科技厅 “蔬菜复合调味品”产业链双主持项目首席专家；四川省优秀教育工作者，四川省生物农学学科组高评委，四川省高校专业设置与专业建设评审专家，食品工程省级教学团队负责人，《食品保藏原理》省级精品课程负责人；教育部本科教学水平评估专家（食品类），中国工程教育食品类专业认证专家。完成或在研省部级以上科研项目共20余项，获得四川省科技进步二等奖4项、三等奖3项，获得国家授权发明专利10项；出版教材/专著6部，发表学术论文总计150余篇。