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成都理工大学“秀出我食尚”教职工厨艺大赛巅峰对决精彩呈现(多图)

成都理工大学 免费考研网/2016-01-20

“秀出我食尚”教职工厨艺大赛巅峰对决精彩呈现

7月6日上午,在香樟食堂门前摆开的十余组厨艺操作台吸引了过往行人的目光,由校工会主办的“秀出我食尚”教职工厨艺大赛对决精彩纷呈。来自各单位、学院27名参赛选手纷纷拿出看家本领,一较高低。此次比赛特别邀请到中国烹饪大师、国家职业技能鉴定所所长包奕燕和省商业服务学校培训中心主罗恒、烹饪系主任韦昔奇等7位专业裁判会同18位大众评委组成的豪华裁判团进行点评;校党委常委、工会主席王敏,后勤服务集团总经理李金明、书记宋洵,校工会常务副主席杨桂和来到比赛现场为老师们加油助力。王主席表示,此次比赛是一个展示教职工们多彩生活、切磋厨艺的舞台,希望大家通过比赛提高厨艺的同时,也能提高“家庭地位”。比赛由校工会副主席潘东菁主持。

精心布置的场地,丰富的食材,豪华的评委阵容,从评委席到烹饪区仅有几步之遥,评委和观众们不仅可以清楚地观看到选手烹饪的全过程,还可以对菜品的色、味有初步的评判。短短60分钟的比赛,要完成两道精美的菜品实属不易——各参赛选手熟练地配菜、配料、下锅翻炒,秀出了自己的拿手绝技,在这个没有硝烟,香气弥漫的“战场”上,面带微笑泼洒汗水,精彩的厨艺展示和飘散开的阵阵菜香引来了众多路人的围观。比赛中,专业裁判组认为选手们的表现可圈可点,同时也给出了适当的建议:“今天选手们切、炒、煮、炸基本功都显露出了在日常生活中的深厚功底,用简单的菜式展现出了理工教职工们快乐生活的另一面。”

按照赛程要求,每位参赛选手在规定的时间40分钟内完成了规定菜品“鱼香肉丝”和自选菜品各一道,经过裁判团的认真评审,综合菜肴的口味、质地、色泽、造型、营养、卫生等方面因素,最终共决选出一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名、创意奖1名。其中,来自环工学院的杜小平老师和后勤服务集团的谢直英老师力拔头筹,谢老师的“翡翠鱿鱼花”菜式还获得了本次比赛的最佳创意奖。

此次烹饪比赛以倡导健康的饮食生活习惯为中心,丰富了我校教职工业余文化生活,充分展示了在生活中如何享受烹饪的乐趣,体现了理工教职工对美好生活的追求。
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比赛现场
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王敏主席讲话

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裁判品尝评审

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近距离“品味”

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评委与选手合影

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菜品展示

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