编者按：

1962年4月7日，雷锋在日记中写道：“一个人的作用对于革命事业来说，就如一架机器上的一颗螺丝钉。机器由于有许许多多螺丝钉的连结和固定，才成了一个坚实的整体，才能运转自如，发挥它巨大的工作能力，螺丝钉虽小，其作用是不可估量的，我愿永远做一个螺丝钉。”

许多年过去了，雷锋已逝，但“螺丝钉”精神依然传承不息。党的事业需要它，成都理工大学的繁荣发展离不开它。

在我们的校园，有一批这样的“螺丝钉”，他们不是专家教授，只是最普普通通的劳动者，在最平凡的岗位工作。然而，什么是不简单？把简单的事做好就是不简单。什么是不平凡？把平凡的事做好就是不平凡。他们只是这平凡世界的“小人物”，但是他们敬业的态度与其他所有敬业的劳动者一样发出璀璨的光彩。

在五一劳动节即将到来之际，向那些熠熠生辉的劳动者致敬。
曾尚明:香樟餐厅掌勺人



人物名片：曾尚明，香樟餐厅厨师，2003年进入我校工作。曾获2008年全省和全国高校厨师选拔赛个人银奖，2012年全省和全国高校厨师选拔赛个人金奖，多次被评为学校和后勤服务集团先进个人。
“民以食为天”。在学校，厨师是一个普通的岗位，但却肩负着师生三餐这一重大职责。初次与曾尚明见面，是在香樟餐厅。那时，这位香樟餐厅的掌勺人刚刚准备完午餐，汗珠还挂在泛红的脸上。见到记者，他用手抹了一把脸，露出憨厚的笑容。

清晨六点半，曾尚明一天的工作便开始了。每天在工作间站着忙活12个小时，能够坐下来休息的时间粗略估算只有不到3个小时。直到下午6点40，他一天的工作才算结束。然而春夏秋冬，四季轮回，曾尚明一直坚守岗位，对食材进行处理、加工，整理厨具，或帮助学生盛饭盛菜。

寒风呼啸的冬晨，当学生还捂在被窝里不愿起床时，曾尚明和他的小伙伴们早已在食堂为准备早餐忙得热火朝天；炎炎夏日，灶台就是个“大火炉”，站在那儿一会儿功夫，衣服就会被汗水浸透。长时间高强度的工作使这个理工首屈一指的技术总厨在2009年患上了腰椎间盘突出。即使这样，他也从未放松工作。他说：“既然选择了在食堂工作，就是选择了为师生服务，我肩上担着的是大家伙儿对我的信任。”

有人曾说：“如果将兴趣变为了职业，那么兴趣将会失去几分味道。”而曾尚明却不是这样，他对做菜兴致勃勃，成为厨师后研究菜品的热情依然不减。1999年，小伙子曾尚明进入厨师学校进行系统的厨师技能培训与学习。他爱钻研，也很刻苦，因此很快便拿到了厨师证。2003年11月进入我校食堂工作以来，他一直兢兢业业，在做好本职工作的同时，不断研发新菜，创新菜品的做法和口味，将食堂的菜谱变得更加丰富。他创新的豉油鱼片、小炒肉、铁板牛柳等菜均受到学生喜爱，学生的肯定和支持又激励曾尚明不断创新。

在上学期“云立方”学生传媒中心拍摄的“舌尖上的香樟”纪录片中，曾尚明亮出了“曾氏菜谱”的当家菜——豉油鱼片。制作这道菜殊为不易，原材料处理这第一道工序到最后菜品的售卖，其间的每一个环节他都要严格把控。曾尚明和同事们每天要处理几百斤的鲜鱼，清洗、片鱼、烹饪加工， 9种辅料，8道工序，做出一盘豉油鱼片需要一个小时的时间。慢工出细活，当这样精心烹饪的菜品呈现在“舌尖上的香樟”纪录片中时，得到了人们的啧啧称赞，央视网和人民日报官方微博也转载了香樟餐厅的美食图片。

在家人眼中，曾尚明是个“工作狂”，每天披星戴月，早出晚归。一个月仅休息两天，即使在家休息也会惦记着舌尖的香樟，“我就是个闲不住的人，哪怕看书电视也是看菜谱和美食节目，然后琢磨着怎样把物美价廉的菜引入食堂。”

在同事眼中，曾尚明是亲切和蔼的。他经常和大家分享快乐，分担忧愁，和他在一起可以无所顾忌地开玩笑。而在工作中，曾尚明却是严苛的。现在香樟餐厅50人的团队是曾尚明一手带起来，他对每一个小伙伴都有着严格的要求——在原料处理上必须保证食物的卫生和安全；在烹饪手法上一定要注重菜品的成色与搭配，使食物美观又营养；服务态度必须端正，让师生吃得舒心、放心。正是由于这样的工作态度，香樟餐厅受到师生们的喜爱。“每当学生吃着我做的菜，脸上露出满足的表情时，我觉得再辛苦也是值得的”，曾尚明如是说。