青海大学研究生导师简介（学术型、专业型）
姓名
叶英
性别
女
出生年月
1983.8


最高学历
博士
最高
学位
博士
学位类别
生物学

工作单位
农牧学院动科系
技术职称
副教授

电子邮箱
@qq.com
联系电话
**

所在学科
专 业
一级学科代码
0832
一级学科名称
食品科学与工程

二级学科代码

二级学科名称


个人简历

2002.09-2006.07，西南民族大学，制药工程，学士
2007.09-2010.07，西南民族大学，有机化学，硕士
2012.09-2015.07，中国科学院大学, 生物学，博士

研究内容简介

主要研究方向为青藏高原特色生物资源研究及功能性食品开发，包括特殊环境条件下功能因子的积累规律、功效成分提取及分离纯化技术、高原特色生物资源功能因子生物活性及作用机制研究、青藏高原特色农产品及特色浆果精深加工与综合利用。

在研科研项目

1.利用新型胆甾类手性分子钳人工受体快速分析分离可食性植物资源中D/L-色氨酸的方法研究，国家自然科学基金地区项目，38万元，2018.1-2021.12

获奖情况
科研成果
1. “黑果枸杞花青素稳定性技术研究及资源高效利用产业化”，青海省人民政府，青海省科技进步三等奖，第五，2019.1.4
专利
1. 枸杞干果抗板结方法，发明专利，第二，2013.11.13
2. 一种枸杞鲜果制干方法，发明专利，第二，2014.1.1
3. 一种枸杞鲜果除果蜡及抗氧化方法，发明专利，第二，2014.4.16
4. 一种治疗消化性溃疡的红景天复方组合物，发明专利，第二，2014.7.30
5. 一种枸杞等鲜果的自动扎孔器，实用新型，第二，2015.12.9
6. 一种枸杞干果二次清洗、干燥方法，发明专利，第二，2016.1.20
7. 一种抗菌化合物及其盐，发明专利，第二，2017.9.19
8. 一种抗菌化合物的合成方法，发明专利，第二，2017.9.19
9. 树莓多糖在抗肿瘤中的应用，发明专利，第三，2018.6.19
10. 一种树莓多糖口服液及其用途，发明专利，第四，2018.7.6
11. 黄刺果实改善脂代谢紊乱的用途，发明专利，第三，2018.12.28
12. 黄刺籽油及其抗氧化用途，发明专利，第四，2019.1.25

学术论文
本人发表论文
1. Yuwei Wang, Delin Qi, Shulin Wang, et al. Comparison of Phenols Content and Antioxidant Activity of Fruits from Different Maturity Stages ofRibes stenocarpumMaxim，molecules，2018.11（通讯作者）
2. 叶英, 李宗仁, 曹效海, 等. 青藏高原狭果茶藨子果实提取物成分、抑菌活性及其抗疲劳活性，食品工业科技，2019.3
3. 叶英, 李宗仁, 院珍珍, 等. 沙地与土壤种植菊芋多糖提取工艺、含量比较，食品工业，2019.2
4. 李珊, 王宁, 乔杨波, 等. 罗布麻茶黄酮分离富集及抗氧化、抗疲劳活性研究，食品工业科技，2019.5（通讯作者）
5. 叶英, 李珊, 张景宜, 等. 不同产地党参多糖含量及抗氧化活性比较，安徽农业科学，2019.6
6. 叶英, 涂峰, 李桂全, 等. 黑果枸杞片剂制备工艺研究，食品工业，2016.12