贺银凤

教授，博士研究生导师


1985年硕士研究生毕业获硕士学位，1998年晋升为教授。硕士生导师，全国畜产品加工研究会常务理事。主要从事畜产品加工与贮藏教学、科研工作。近年来主持完成了国家自然科学基金项目“酸马奶酒中抗菌因子的研究”、自治区自然科学基金项目“生物防腐及保健肉制品的开发”、自治区教委基金项目“麦粉副产品深加工新技术的研究”等多项研究工作。在国家级出版社先后作为主编和副主编出版了“动物性食品加工学”“现代畜产品加工学”和参编出版了“畜产食品工艺学”、“畜产品加工学”等十多部教材。发表了“酸马奶酒中微生物的分离及其抗菌特性的研究”、“乳酸菌的固定化方法及其发酵特性的研究”、“解酒乳酸发酵饮料的研制”、“超临界CO2流体萃取小麦胚芽油的研究”等四十多篇学术论文。