王俊国

博士，副教授，硕士研究生导师

教育部“乳品生物技术与工程”重点实验室，内蒙古农业大学
赛罕区昭乌达路306号
中国内蒙古自治区呼和浩特市010018
Tel:86-**;Fax:86-**
Email：junguo379@yahoo.com.cn
Website：www.dairy-biotics.cn



教育背景
1995年毕业于天津科技大学（原天津轻工业学院），获工学学士学位。本科论文：速食大米的研制
1998.1--1998.5于日本国北海道酪农大学及明治乳业中央研究所短期研修。研修内容：乳品研发及加工技术
2003年毕业于内蒙古农业大学食品科学与工程学院，获工学硕士学位。硕士论文：含nisin脱脂奶粉的研究
2004.8—2008.12毕业于内蒙古农业大学食品科学与工程学院，获农学博士学位。
2009.2—2010.2美国佛蒙特大学，访问学者。

工作经历
◆1995.7-2000.6副厂长内蒙古乳制品研究培训中心益得乳制品实验厂
主要工作：从事乳制品研究与产品开发及生产管理
◆2004.8—2010.8助理研究员内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室主要工作：从事益生菌研究
◆2010.9—至今副教授内蒙古农业大学食品学院/乳品生物技术与工程教育部重点实验室主要工作：从事教学及益生菌方面科研研究
科研项目
主持的科研项目：
（1）国家自然科学基金项目，降胆固醇乳酸菌的筛选及其作用机理的研究（2009），9.00万元，主持人；（完成）项目编号：No.30840011
（2）内蒙古自然科学基金项目，乳杆菌调节大鼠脂类代谢的潜在益生特性的研究（2006-2008），2.00万元，主持人；（完成）项目编号：No.**6
（3）内蒙古农业大学博士启动基金，乳酸菌降胆固醇作用机理的研究（2009-2011），3.00万元，主持人；（进行中）
（4）中科院西部之光人才培养项目,中国西部地区自然发酵乳中乳酸菌资源相关功能基因分析研究（2011-2013）,9.00万元，主持人
（5）国家自然科学基金项目,植物乳杆菌LIP-1微胶囊制备及其对抗冻及降血脂活性影响的研究(2012.1-2015.12),50.00万元，主持人

作为主要参加人参与的科研项目：
（1）乳酸菌菌种资源库和基因库的建设及优良益生菌的筛选，“十一五”国家科技支撑计划重点项目（2009-2011）,500.00万元，项目编号：2009BADC1B01，参加人；（进行中）
（2）乳酸菌与发酵乳制品应用基础研究，教育部创新团队发展计划(2010-2012年),300.00万，项目编号：IRT0967，参加人；（进行中）
（3）具有自主知识产权益生菌L.caseizhang高密度发酵剂中试放大及工业化生产技术开发（2010-2011年），科技部科技人员服务企业行动项目,40.00万,项目编号：SQ2009GJA4001817，参加人；（进行中）
（4）益生乳酸菌L.caseizhang饲用制剂中试与示范,科技部农业科技成果转化基金项目(与内蒙古赤峰四海同心生物科技有限公司合作)(2010-2012年),21万/70万,合同编号：2009GB2A400047，参加人；（进行中）
（5）乳酸菌及发酵乳制品加工技术研究（2007-2010），农业部现代农业产业技术体系建设项目，280.00万,项目编号：nycytx-0501，参加人；（进行中）
（6）具有自主知产权益生菌L.caseizhang高密度发酵剂中试放大及工业化生产技术开发（2009-2010年）,内蒙古教育厅项目,20.00万，项目编号：NJcxy08038，参加人；（进行中）
（7）高活性益生乳酸菌发酵剂制造核心技术研究(2006-2009年)，国家高技术研究发展计划（863计划）,100.00万，项目编号:2006AA10Z345，参加人；（完成）
（8）教学实验用微生物菌种资源标准化整理、整合及共享试点子--乳品微生物学教学实验用微生物菌种资源标准化整理、整合及共享试点（2007-2008年），国家自然科技资源共享平台项目，子项目，10.00万,项目编号：2005DKA21208-12，参加人；（完成）
（9）乳酸菌菌种库的建立及功能性发酵乳制品的开发（2005-2007年），内蒙古自治区科技厅虚拟乳业研究院项目,50.00万，参加人；（完成）
申请的专利
1.发明名称：一种干酪乳杆菌（LactobacilluscaseiZhang）在抗氧化作用方面的应用
申请号：**4.X
申请日：2007年6月26日
申请人：内蒙古农业大学
发明人：张和平王俊国孟和毕力格

2．发明名称：一株嗜酸乳杆菌及其抗氧化活性的应用
申请号：**8.X
申请日：2007年6月29日
申请人：内蒙古农业大学
发明人：孟和毕力格张和平王俊国
发表文章
(1)JunguoWang,HepingZhang,XiaChen,YongfuChen,Menghebilige,QiuhuaBao.SelectionofPotentialProbioticLactobacilliforCholesterol-LoweringPropertyandTheirEffectonCholesterolMetabolisminRatsFedonaHighLipidDiet.J.DairySci,2012,95(4):1645-1654
(2)JuoguoWang,XiaChen,WenjunLiu,MeiYang,Airidengcaicike,HeipingZhang.IdentificationofLactobacillusfromkoumissbyconventionalandmolecularmethod.EurFoodResTechnol,2008,227（5）:1555~1562
(3)王俊国,孟和毕力格,包秋华,丹彤,张和平.植物乳杆菌LIP-1对高脂血症大鼠血脂的调节作用.中国食品学报，2013,02:6-12
(4)王俊国,孟和毕力格,包秋华,丹彤,王丽凤,张和平.具有胆盐水解酶活性的乳酸菌对高血脂症大鼠血脂的调节作用.食品科学，2013,01:257-262
(5)王俊国,包秋华,陈永福,刘文俊,丹彤,张和平.具有胆盐水解酶活性乳酸菌的筛选及影响其活性因素分析.食品科技，2012,08:8-12
(6)王俊国,武文博,包秋华.益生菌降胆固醇作用的研究现状.内蒙古农业大学学报(自然科学版)，2011,04:346-353
(7)丹彤,包秋华,孟和毕力格,王俊国,张和平.发酵乳风味物质乙醛、双乙酰的合成途径及其调控机制.食品科技.2012,07:75-79
(8)吴小燕，杜晓舟,王俊国*,张雪兰,温新华,周嘉曦.瑞士乳杆菌MG9-2对高脂血症大鼠脂类调节作用的研究,内蒙古农业大学学报,2008,29(4):130~133（*通讯作者）
(9)王俊国，孟和毕力格，张和平，陈永福，包秋华.干酪乳杆菌Zhang对大鼠抗氧化能力的影响.营养学报,2009,31(1):63~70
(10)HepingZhang,*,JieXu,JunguoWang,Menghebilige,TiansongSun,HaipingLi,MingruoGuo.Asurveyonchemicalandmicrobiologicalcompositionofkurut,naturallyfermentedyakmilkfromQinghaiinChinaFoodControl.2008,19:578–586.
(11)Sun,Zhihong,Liu,Wenjun,Gao,Wa,Yang,Mei,Zhang,Jiachao,Wu,Lan,Wang,Junguo,Menghe,Bilige,Sun,Tiansong,*Zhang,Heping.Identificationandcharacterizationofthedominantlacticacidbacteriafromkurut:ThenaturallyfermentedyakmilkinQinghai,China.JournalofGeneralandAppliedMicrobiology,2010,56(1):1-10
(12)Bilige,Menghe,Liu,Wenjun,Rina,Wu,Wang,Liping,Sun,Tiansong,Wang,Junguo,Li,Haiping,Zhang,Heping.EvaluationofpotentialprobioticspropertiesofthescreenedLactobacilliisolatedfromhome-madekoumissinMongolia.AnnalsofMicrobiology,2009,59(3):493-498
(13)Zhang,Heping,Wang,Jungguo,Menghebilige,Chen,Yongfu,Yun,Yueying,Sun,Tiansong,Li,Haiping,Guo,Mingruo.NutritiveCompositionofTarag,theTraditionalNaturally-FermentedGoatMilkinChina.EcologyofFoodandNutrition,2009,48(2):112-122
(14)董改香,王俊国,段智变,张和平具有胆盐水解酶活力乳酸菌的筛选及16SrDNA分子生物学鉴定,中国乳品工业，2008,11:7-10
(15)孙天松,王俊国,张列兵,孟和毕力格,张和平.中国新疆地区酸马奶中乳酸菌生物多样性研究微生物学通报,2007,34(3):451-455.
(16)张和平,孟和毕力格,王俊国,孙天松,徐杰,王立平,云月英,乌日娜.分离自内蒙古传统发酵酸马奶中L.caseiZhang潜在益生特性的研究.中国乳品工业,2006,34(4):4-10.
(17)孙天松,孟和毕力格,王俊国,陈永福,赵电波,张和平.中国新疆维吾尔自治区酸马奶化学组成分与微生物学分析.中国乳品工业,2005,33(10):9-13.
(18)杨晓青，王俊国，双全，王丽丽，于淑娟.发酵乳饮料稳定性的研究.内蒙古农业大学学报(自然科学版),2000,03:12-16.